Spicy Kimchi Jjigae Rezept
Dieser würzige Kimchi-Eintopf (Kimchi jjigae oder kimchichigae) sprudelt heiß serviert und macht gute Verwendung von übrig gebliebenen oder älter Kimchi.
Fiery heiß, herzhaft und voller Geschmack, ist Kimchi jjigae ideal für kalte Wintertage, aber die Koreaner es jederzeit essen, überall. und in der Tat, sie tun. Es ist eines der beliebtesten Eintöpfe in Korea und ist an vielen Mahlzeiten und in traditionellen Restaurants vorgestellt.
Es gibt nur eine Sache im Auge zu behalten, wenn Sie planen, Kimchi jjigae zu machen: Es ist würzig. Wirklich, wirklich scharf. Erwarten Sie einige zu schwitzen, und viele zusätzliche Ebene Reis machen den heißen Faktor entgegenzuwirken. Kimchi jjigae soll langsam gegessen werden, mit vielen Reis als Beilage.
Es gibt viel Raum für Variation in diesem Gericht, und jeder hat seine Lieblingskombination. Meine Lieblings Zugängen sind Kartoffeln, Zucchini und Pilze. Dieses Rezept fordert für die Verwendung von Rindfleisch, Schweinefleisch oder Thunfisch in Dosen. Zwar ist es möglich, sowohl Rind- und Schweinefleisch im gleichen Eintopf zu verwenden, sollten Sie kein Rindfleisch oder Schweinefleisch mit jeder Art von Meeresfrüchten in diesem Gericht kombinieren. Sie können auch das Hinzufügen Glasnudeln zu Ihrem Eintopf betrachten.
Servieren Sie diesen Eintopf unmittelbar nach dem mit gedämpftem weißen Reis zu kochen.
Was du brauchen wirst
Wie man es macht
* Wenn Sie Rindfleisch mit sind, Filet ist am besten, aber Sie können auch härtere Schnitte wie Eintopf Rindfleisch und kochen Sie den Eintopf mehr verwenden. Wenn Sie mit Schweinefleisch. dann Speck, Schweinebauch. oder Spam funktioniert gut. Wenn Sie mit Thunfisch in Dosen. fügen Sie in Schritt 3.
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