Sponge Rasgulla Rezept, Bengali Schwamm Rasgulla Rezept Video
Bengali rasgullas werden aus frischen chena gemacht ararot mit zu mischen. Sie können auch ohne Vermischung ararot gemacht werden. Rasgullas gemacht mit ararot Mischen neigen dazu, weniger schwammig aber fantastisch schmecken. Rasgullas gemacht ohne ararot zu Mischen sind schwammiger. Heute werden wir machen ararot ohne ararot Mischen aber sie Dampfkochtopf machen für das spart Zeit.
Zutaten für Bengali Sponge Rasgulla
- Milk - 1-Liter (5-Cup, Vollrahm)
- Zucker - 300 Gramm (1,5-Becher)
- Lemon - 2 (den Saft auspressen)
Wie machen Zutaten für Bengali Sponge Rasgulla
Waschen Sie jedes großes Utensil und Milch gießt zum Kochen. Sobald Milch aufkocht, schalten Sie das Gas ab und Milch nach unten machen abkühlen (halten es 80% heiß). Fügen Sie Wasser in Zitronensaft.
Mischen Sie etwas Zitronensaft zu einer Zeit, in der Milch und gut mischen. Mit Zitronensaft, bis Milch zu Koagulans beginnt. Sobald beginnt Milch Stop Zugabe Zitronensaft in Milch gerinnen. Der Stamm der geronnen Milch in jedem Mulltuch. Verbreiten Sie Tuch über Sieb und setzen Sie ein Utensil unter dem Sieb. Gießen geronnene Milch auf dem Tuch. Das gesamte Wasser wird in Utensil abfließen gehalten unter dem Sieb und chena wird oben bleiben. Gießen Sie 1-2 Tasse kaltes Wasser auf chena so dass es kühl wird und der pikante Geschmack von Zitronensaft wird weggespült. Decken Sie chena von allen Seiten und drücken Rest Wasser. Weiche chena ist fertig.
Nehmen Sie chena in jeder Platte und mit Hilfe der Hand zerdrücken und kneten, um es weich und zart zu machen. Teilen Sie die chena in 10-12 Teile. Nehmen Sie einen Teil und binden Sie es mit den Händen es eine Form von ladoo geben. Dieses Kugel in jeder Platte. Wie bereiten weise alle Bälle.
Koch rasgullas in Dampfkochtopf als sehr weniger zeitaufwendig. Zur Herstellung von rasgullas wir hohe Temperaturen benötigen, ist der Grund, warum wir Dampfkochtopf verwenden.
Zucker und 4 Tasse Wasser in Dampfkochtopf und aufkochen lassen. Wenn es beginnt Ort Kochen der gesamten vorbereiteten Kugeln Herd eins nach dem anderen. Decken Sie sie mit Deckel und lassen Sie es einmal kochen. Nachdem es einmal brodelt die Flamme reduzieren und für 7-8 Minuten mehr kochen.
Nehmen Sie kaltes Wasser in jedem Utensil und Ort Dampfkochtopf darin. Kühlen Sie den Herd oder legen Sie sie unter dem Wasserhahn, so dass es schnell abkühlen wird. Öffnen Sie mit Aufmerksamkeit und nehmen rasgullas zusammen mit Zuckersirup in eine Schüssel geben und sie abkühlen. Nach 5-6 Stunden werden rasgullas mehr süß und schmackhaft. Gut gekühlt servieren Schwamm rasgullas.
Um chena sicherstellen, dass Sie die Milch ein wenig abzukühlen. Fügen Sie 1 Tasse Wasser in der Milch für die es schnell kühl. Dies macht chena weiche und rasgullas kommt aus schwammiger.