Spusht Aloo Tamatar ki Sabji, Kartoffeln in Tomatensauce
Wie ich kochte diese Aloo Tamatar Sabzi
1. Öl in einem Medium Pfanne. Fügen Sie die Temperierung von Senfsamen, lassen Pop, dann Kümmel, lassen Sie brutzeln, dann Asafoetida. In Kartoffeln, brät. Wenn dieser aloo-Tamatar Subzi ist für das Fasten oder Festivalnahrung nicht gemeint. Sie könnten auch Zwiebeln und Knoblauch an dieser Stelle hinzufügen.
2. Decken Sie die Pfanne und lassen Sie Kartoffeln in der Dampf erweichen. ca. 2 Minuten. Streuen Sie eine Prise Salz, den Prozess zu beschleunigen, mischen einmal in eine Weile. Oder wenn bereits parboiled Kartoffeln mit dann den Deckel-Schritt schließungs das überspringen und zum nächsten weiter.
3. Sobald Kartoffeln etwas weich sind, fügen Sie Tomaten + Ingwerpaste / geriebener Ingwer + Kurkuma Pulver + red Chili-Pulver + Korianderpulver + Salz + Zucker und alles gut mischen. Kochen, bis Tomaten erweichen. Kartoffeln müssen an dieser Stelle nicht ganz weich und matschig sein, weil sie weiter in Wasser kochen werden und mehr erweichen. Wenn Sie wenig Zeit haben und nichts dagegen haben, zusätzliche Utensilien Waschen - kann man sogar die Tomaten mit Wasser mahlen, fügen Sie die Tomaten juiceor Tomate pureeinstead gehackte Tomaten und weiter zu kochen.
5. Abdeckung und Koch, das Mischen ab und zu, für 2 Minuten. Stellen Sie Salz- und Gewürz Ebene ganz nach Ihrem Geschmack. Sie könnten Garam Masala an dieser Stelle hinzufügen, aber ich benutze es selten so ich nicht tun.
6. einige der Kartoffeln zerdrücken, so dass die wässrige Soße automatisch ein wenig dicke Konsistenz hat. Erledigt.
aloo Tamatar ki Soße sabzi mit Roti essen
