Srirangam Vathal Kuzhambu Rezept
Küche Stil: Süd-Indien | Kochzeit: 20 Minuten | Anrichten: 6 | Nehmen Sie mit: Reis | Typ: Mittagessen Gravy
Vathal Kuzhambu und Srirangam sind eng miteinander verbunden. Die Leute von Srirangam dieses Rezept machen oft und servieren mit gebratenem appalam (nicht ein gebraten). Wenn Sie Srirangam besuchen passiert und Geschmack Vathal kulambu - sutta appalam würden Sie „wow“ sagen und Sie können Srirangam nach einiger Zeit vergessen, aber der Geschmack Sie nie gehen musste wird.
Vathal Kuzhambu schmeckt mehr, wenn es mit Vathal (getrocknetes Gemüse) wie Mangai Vathal (Raw Mango), Sundakai Vathal (Türkei Beere), Manathakkali Vathal (Schwarze Nacht Schatten) hergestellt wird. Optional können Sie frisches Gemüse wie Aubergine oder Damen Finger verwenden. Ich verwendete frische Türkei Beere. Ich weiß nicht einmal selbst gemachtes Sambar Pulver empfehle dieses Rezept vorbereiten. Alles sollte geröstet und von Hand geschliffen werden.
Zum Braten - Schleifen
- Bockshornklee - 2 TL [Trockenbraten (nicht Öl hinzufügen, zum Braten) Bockshornklee und mahlen zu einem feinen Pulver]
- Rice - 1 EL
- Dry Red Chilli - 4
- Urad dal - 2 EL
- Toor dal - 2 EL
- Koriandersamen - 2 EL
- Peppercorns -1tbsp
- Öl in einer Pfanne toor dal hinzufügen - Urad braten, bis hellbraun.
- Dann braten Koriandersamen - Pfeffer.
- Weiter Braten Reis - trockener roter Chili dann abkühlen lassen.
- Setzen geröstete Zutaten in Mixbecher - mahlen, um glatte Paste mit ¼ Tasse Wasser.
- Vatha Kuzhambu dick add Reismehl zu machen. Geröstete Pappadam ist die beste Kombination für Vatha Kuzhambu. Es ist ein gemeinsames Gericht in Srirangam.
- Die alternativen Gemüse sind Trommelstock, Brinjal, Damen Finger. Diese würzige Soße kann entweder mit getrockneten vathal oder frischem Gemüse hergestellt werden.
Wie dies Vathal Kuzhambu Rezept ist einzigartig?
- Die einzigartige Kombination aus gemahlener Mischung und Jaggery bringt zusätzlichen Geschmack der Vatha Kuzhambu.
Wie machen Vatha kuzhambu Video
Vatha kulambu mit sutta appalam
