Stachelbeere Jam Rezept - Kleingarten Rezepte
Dieses Rezept ist Stachelbeermarmelade wirklich einfach zu machen wie Stachelbeeren voller Pektin und sauer in ihrem eigenen Recht.
Zutaten für Gooseberry Jam:
- 4 lbs (1,8 kg) Stachelbeeren
- 2 Liter (1,15 Liter) Wasser
- 6 lbs (2,7 kg) Zucker
Verfahren zur Stachel Jam:
- Top und Tail der Stachelbeeren. Gut waschen und abtropfen lassen.
- In eine Pfanne mit Wasser und köcheln lassen, bis sie weich.
- Test für Pektin. (Nicht wirklich notwendig, mit Stachelbeeren)
- Fügen Sie den Zucker unter ständigem Rühren, bis der Zucker aufgelöst hat.
- Zum Kochen bringen und kochen schnell für ca. 5 Minuten, bis die Marmelade wird gesetzt, wenn getestet.
- Entfernen Sie den Abschaum.
- Pot und Dichtung, während sie noch heiß.
Macht etwa 8 lbs (3,6 kg) von Konfitüre.
Allgemeine Informationen zu Konfitüre selber machen
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Die häufigsten Gründe für die Marmelade nicht Einstellung sind es nicht richtig an den Erstarrungspunkt erhitzt wurde, oder das Fehlen von Pektin. Sie können es wieder in die Pfanne geben und wieder kochen für eine Minute versuchen, Kippen Rühren es ständig zu verhindern kleben und dann erneut testen. Wenn dies nicht funktioniert, fügen Sie etwas Pektin (obwohl Stachelbeeren sollte genug gehabt haben). Kommerzielle Pektin, entweder in Flaschen oder pwoder, ist die einfachste für diese. Wenn Sie dies tun, erinnern Sie sich, die Gläser vor Umtopfen zu waschen und wieder sterilisieren.
Muss ich Konservierungs Zucker verwenden, oder ist Granulated Ok?