Stir Fry Gai Lan (Chinese Broccoli), Roti n Reis
Lernen Sie die Technik, um Ihren eigenen zart knackigen Stir Fry Gai Lan zu kochen (Chinese Broccoli) mit Pilzen zu Hause. Dauert nur wenige Minuten vorzubereiten.
Gai Lan oder chinesisches Brokkoli ist mein all time favorite Chinese Gemüse. Mom gekocht es oft wieder, wenn ich in Malaysia aufwächst wurde, wie es war und ist sehr leicht dort zur Verfügung stehen. Die meiste Zeit würde sie rühren die Gai Lan mit Pilzen und Austernsauce braten. Manchmal würde sie die ganzen Stiele leicht verbrüht in kochendem Wasser und warf sie mit einem Knoblauch Sojasauce Dressing ähnlich wie in diesem Gedämpfter Tofu Rezepte gefunden. Beide Wege sind ebenso köstlich, aber heute werde ich Ihnen zeigen, wie leicht das Stir Fry Gai Lan kann zu Hause vorbereitet werden.
Immer waschen und abtropfen lassen alle Blattgemüse gründlich, bevor ein Rühren braten zu tun. Gemüse, die nicht ordnungsgemäß entleert werden, wird ein matschig unter Rühren braten, produzieren. Verwenden Sie eine Salatschleuder, wenn nötig. Stielen und Blattteile sollten vorzugsweise getrennt werden, wie eine etwas längere Zeit zu kochen nehmen Stielen. Hinzufügen die Stiele in die Pfanne ersten und braten sie für eine zusätzliche oder zwei Minuten verhindert, dass die Blätter (die nur ein wenig später hinzugefügt werden) aus immer verkocht.
Im Rezept unten, habe ich regelmäßig frische Pilze der Einfachheit halber verwendet. Bitte benutzen chinesische Pilze, wenn Sie es vorziehen. Ich habe auch den Austernsauce weggelassen, da ich es nicht mehr in meiner Küche verwenden. Der Geschmack dieses Stir Fry Gai Lan ist viel frischer und leichter, aber ebenso, wenn nicht mehr köstlich. Ich hoffe, dass Sie es zu versuchen.