Strawberry Milkshake Cake - Zuckerhaltige - Buttery

Oh, was für eine Schönheit. Dieser Erdbeer-Milchshake Kuchen ist ein Genuss für den Gaumen und für die Augen! Warum Milkshake fragen Sie sich? Nun, dieser Kuchen nicht nur geladen und getränkt mit Milch, aber die Glasur schmeckt genau wie Erdbeereis - oder Erdbeer-Milchshake. Es ist erstaunlich! Ich machte einen Frischkäse Butter, gewürzt es nur leicht mit pürierten, gesüßte Erdbeeren und es stellte sich perfekt. Der Kuchen selbst ist ein weißer Kuchen in Milch getränkt. Super feucht, super milchig und super lecker.

Wenn die Mattierung zu machen, müssen Sie alle sicherstellen, dass die Zutaten die gleiche Temperatur haben. Ich habe tatsächlich diesen Fehler hier und meine bereift ein wenig geronnen. Wenn dies passiert, ist hier, was Sie tun müssen:

Frost den Kuchen mit der Mattierung bei Raumtemperatur und mit einem warmen Spachtel (setzen Sie den Spatel in heißem oder warmem Wasser für einige Sekunden). Das wird die Mattierung glatt wie sie es wärmt und der Kuchen wird sich schön! Ich würde auch empfehlen, den Kuchen mit einem heißen Messer schneiden, sonst die Glasur wird „brechen“. Auf diese Weise erhalten Sie wirklich schöne scharfe Kanten.

Wenn Sie wissen möchten, wie eine Schicht Kuchen Frost, check out my Tutorial hier!

5,0 1 Bewertungen

2 sticks ungesalzene Butter Herausforderung, Raumtemperatur
4,5 Tassen Kuchenmehl (nicht selbsttreibend)
2 Tassen Milch
8 großer Eiweiß
2 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt Paste oder
2,5 Tassen Zucker

FÜR DIE BEREIFEN

1 pack / 16 Unzen Challenge-Frischkäse, Raumtemperatur
4 sticks ungesalzene Butter Herausforderung, Raumtemperatur
½ Tasse gesüßt Erdbeerpüree, Raumtemperatur
2 Tassen Puderzucker gesiebt
EBENFALLS:
# 8532; Tassen Milch

Backofen auf 350 ° F / 180 ° C und Butter und Mehl drei 6-Zoll-Kuchenformen.
Machen Sie den Kuchen: In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Eiweiß und Milch zusammen. In einer separaten Schüssel das Mehl und Backpulver.
In der Schüssel Ihres Elektromixers mit dem Paddelzubehör ausgestattet, Sahne Butter, Zucker und Vanille auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis leicht und locker, für ca. 3 Minuten.
Fügen Sie ein Drittel Ihres Milch-Ei-Mischung und ein Drittel der Mehlmischung, während die Mischer auf langsamem läuft bis kurz eingebaut. Die restlichen Mehl und Milch Mischungen in zwei getrennten Ansätzen während sie weiterhin Ihre Mischer auf langsamem laufen. Stoppen Sie den Mixer, wenn eingebaut.
Verbreiten Sie den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen und den Teig glätten. Backen Sie für ungefähr 40 bis 45 Minuten, bis die Kuchen sind golden und ein Zahn in der Mitte eingesetzt Pick kommt sauber heraus.
Lassen Sie die Kuchen vollständig auf einem Kühlregal abkühlen. Abkühlen lassen, schneiden die Spitzen ab und ein Teil der Milch auf der Oberseite der Kuchen gießen.
Machen Sie das Frosting: Schlagen Sie den Frischkäse bis flaumiges. Mit dem Mischer auf langsamem ausgeführt wird, fügen Sie die Butter Stück für Stück. Schalten Sie die Geschwindigkeit und schlagen für ca. 5 Minuten.
Fügen Sie den gesiebten Puderzucker und halten zu schlagen, dann fügen Sie das Erdbeerpüree. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben die Mattierung zu verhindern gerinnt up!
Schlagen, bis verbunden dann beginnen die Montage und bereift Ihren Kuchen. Siehe mein Tutorial, wenn Sie mit, dass die Hilfe benötigen!

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[...] Das Rezept: Ich habe den Kuchen 2 Tage vor, goss die Milch über den Kuchen und steckte sie dann in dem Kühlschrank auf einem silpat, in Plastikfolie abgedeckt. Ich wollte sie nicht frieren, weil ich dachte, dass, wenn der Kuchen aufgetaut wäre es zu matschig sein. Was ich tat, schien ausgearbeitet zu haben, denn es war köstlich. Ich habe 4 6 "Kuchen und 2 4" Kuchen und fror 2 der 6 "und 4" für eine andere Zeit, ich habe keine Ahnung, warum dieser Kuchen so viel Teig gemacht. Die Mischung aus Butter und Frischkäse in der Vereisung war es auf jeden Fall wie ein Milchshake Geschmack machen. Ich habe zwei verschiedene Chargen von Vereisung (eine halbe Charge und dann ein Viertel Größe Batch, so dass Sie 3/4 dieser Vereisung Rezept benötigen einen 6-Zoll-Kuchen auf Eis). Deshalb gibt es einige grobe Flecken auf den Seiten des Kuchens sind die beiden Vereisung Chargen kam als unterschiedliche Texturen, glaube ich, weil sie bei zwei unterschiedlichen Temperaturen hergestellt wurden (letztere war ein wenig wärmer als Raumtemperatur). Dass gesagt wird dieser Kuchen nicht derjenige ist, bei warmem Wetter halten wird, weil der Frischkäses in der Vereisung, aber in Ordnung, wenn du gehst, es zu essen, sofort. Ich hatte auch die Gelegenheit, Gärten frische Erdbeeren zu verwenden, das bedeutete, dass ich kaum Zucker auf das Püree fügen musste. Ich möchte auf jeden Fall dieses man wieder machen, aber es ist ein bisschen schöner nächste Mal machen! [...]