Süß würzig Prasad ka Sheera, Sajjige, Grießbrei - Video Beitrag

Wenn wir den Namen Pudding, das erste, was zu hören, das uns auffällt, ist etwas komplexer Internationale cuisine..doesn't es? und sofort nehmen wir einen Rück Stand über die unbekannten Zutaten zu denken, die müssen wir nutzen, einige neue Kochtechniken etc etc.
zunächst Donot meine Freunde kümmern, als ich anfing, Kochen, ich war auch unter den gleichen Eindruck von Puddings, aber wie ich Kochbücher begann zu lesen, googeln für neue Rezepte und das Surfen im Internet, die verschiedenen Koch Begriffe und tatsächlichen Bedeutungen zu verstehen, erkannte ich, wir Inder haben so viele mithais, die unter der Pudding Kategorie qualifizieren, die wir mit verschiedenen Namen nennen. Ein paar zu nennen, die verschiedenen Payasams / Kheer, Rabri, Firni, Sheera, Transparenter Korma usw.
Sie können Wiki für eine erschöpfende Liste nachschlagen, die Ihre Mythen über Puddings brechen.

In einem Versuch, das zu tun, dachte ich Sajjige / Prasad ka Sheera der Vorbereitung, die wichtigsten Prasad für SathyaNarayan Pooja ist.
Oft Sajjige und Kesari ist verwirrt mit verschiedenen Namen das gleiche Gericht sein, aber es ist auf jeden Fall ein Unterschied in beide, auch wenn der Hauptbestand Rava / Griess gleich ist. Kesari ist nur mit Rava, Zucker und Wasser als Hauptbestandteile hergestellt, während Sheera / Sajjige wird mit Rava, Zucker und Milch.
Sajjige ist in der Regel in Cremefarbe ohne Zusatz Färbemittels während einer Prise gelb oder orange Farbe zu Kesari zugegeben.
Dies ist ein Video erstellt, das hat alle Details darüber, wie die Rava perfekt braten und die Konsistenz, Menge Ghee hinzugefügt werden usw. usw.

Vorbereitungszeit. 5 Minuten
Kochzeit. 20-25 Minuten
Bedient. 3-4

Zutaten
1/2 Tasse rava
1 Tasse Milch
1/2 - 3/4 Tasse Zucker
2-3 elaichis gepudert
10-15 Cashewnüssen zerhackt
2-3 Esslöffel Ghee
paar Strähnen von kesar / Safran / kumkuma poo

Methode

• Halten Sie die Milch in einem Topf mit den Safranfäden zum Kochen ..

Gleichzeitig. Hitze einen Esslöffel Ghee in einer kadai / Pfanne und brät die rawa schön, bis Sie ein schönes Aroma von gerösteten Rava zu bekommen und die Rava beginnt zu fühlen Licht auf braten.

Da der Rava geröstet wird, beginnt die Milch auch zu kochen, langsam die Milch auf den gerösteten Rava gießen und rühren gleichzeitig die Bildung von Klumpen zu vermeiden.

Langsam wird alles die Milch in die Rava absorbiert und es fühlt sich an wie eine große Masse.

Nun den Zucker hinzufügen und gut mischen, wird die Masse verflüssigt again.Donot Sorge, es wird verdicken als der Zucker absorbiert wird.

Halten Sie dabei gelegentlich umrühren und wenn Sie sehen, der Zucker geschmolzen und gut gemischt, fügen Sie die Kardamompulver und einem Esslöffel Ghee und gut mischen.

Langsam wird die Sheera getan und Sie können es die Seiten der Pfanne leicht und die Ghee beginnt Nässen von den Seiten sehen lassen. Die gesamte Mischung sieht glänzend und shiny.Turn vom Herd in diesem Stadium.

Rösten Cashewnüsse in Ghee und fügen Sie es dem Sheera und gut mischen.

In einen trockenen Behälter und serviert es warm.

Sie können die Sheera in der Mikrowelle erwärmen, bevor .Der Sheera bleibt gut für 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn gehalten weg von der Feuchtigkeit und nassen Löffel servieren.

• Verhältnis von Rava zu Milch ist 1: 2 h für 1 Maß für Rava Sie 2 Maßnahmen von Milch benötigt.
• Verhältnis von Rava zu Zucker 1: 1 ist oder wenn Sie ein wenig mehr süß mögen, können Sie 1 Maßnahme Rava auf 1,25 Maßnahmen Zucker verwenden.
• Braten Sie das Rava sehr geduldig in mittlerer Flamme dabei nicht die Rava zu verbrennen. Führen Sie diesen Schritt sehr sorgfältig und höchste Aufmerksamkeit.

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