Tamagoyaki japanische Omelette Rezept, POGOGI Japanische Küche
Tamagoyaki seit so vielen Jahren ein japanisches Frühstück Klammer gewesen, dass es weithin als Teil des kulinarischen Repertoire des Landes anerkannt. Für diejenigen, die noch ein authentisches japanisches Omelett haben, gibt es keine bessere Zeit als die Gegenwart mit diesem Gericht kennen zu lernen.
Was ist Tamagoyaki gemacht?
Genau wie jede andere Art von Omelett, ist dies eines der Eier gemacht, außer daß sie in Schichten aufgerollt sind, im Gegensatz zu umgefaltet. Dieser Teller kann als eine wohlschmeckende Zubereitung oder als Dessert gemacht werden, je nach den eigenen Vorlieben.
Vorbereitung und Kochen
Zutaten: Da es eine Reihe von Versionen dieses Gerichts ist, gibt es viele Kombinationen von Zutaten aus als auch zu wählen. Einige der beliebtesten Zutaten für die Herstellung pikante japanische Omelette sind die folgenden:
- Große Eier (vorzugsweise organisch)
- Pflanzenöl
- Reisessig
- Sake oder Reiswein
- Shrimp-Püree
- Sojasoße (dunkel ist meist bevorzugt)
- Dashi (Lager)
- Gehackte grüne Zwiebeln (oder negi Zwiebeln)
- Süß / würziger Paprika
- Petersilie
Koch Utensilien
- Non Stick Teflon Bratpfanne (etwa 8 Zoll / 20 cm, die die kleinste Größe ist) * Hinweis: Sie können versuchen, eine traditionelle Pfanne bekommen, wie unten gezeigt. eine Pfanne wie diese verwendet, wird Ihnen die traditionelle Form von Tamagoyaki geben.
Hitzebeständige Koch Pinsel oder Küchenpapier (für das Öl Bürsten)
Spitze. Wenn Sie nicht über eine Antihaft-Pfanne haben, sollten Sie einen Kochspray verwenden, um sicherzustellen, dass die Eier auf den Boden der Pfanne kleben nicht und verbrennen.
Warten Sie, bis sie leicht goldbraun wird dann schalten Sie die Hitze.
Tipp: Wenn Sie Tamagoyaki als Dessert bereiten, sollten Sie die Hitze niedrig zu halten, um nicht den Zucker zu verbrennen. Höherer Zuckergehalt bringt schneller Karamelisierung, so dass Sie besonderes Augenmerk auf die Heizstufe zu zahlen.
Verpackung Japanische Omelette
Traditionell wird dieses Gericht in einer Bento-Box verpackt. Es wird auch in Nigiri-Sushi angeboten. Die Bento-Box enthält in der Regel Sojasauce und andere Gewürze, so dass Sie die Schale auf Ihren speziellen Geschmack anpassen können. Hier ist eine eingehende Video, wie Tamagoyaki zu machen.