Taste of Africa - Produkt African Spice Kits
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Nur das Aroma von diesen Gewürzen macht Lust auf Kochen starten! Nach wie vor können Sie, in einer bequemen und entspannten Art, kochen fantastische afrikanische Speisen. ein paar Esslöffel der Gewürzmischung folgen Sie einfach das Rezept und hinzufügen. Jedes Rezept wird von uns sorgfältig geprüft und entspricht die gleiche Menge an Gewürzen, die für 6 Personen in unserem spicepacks war. Der Geschmack und Wärme variieren zwischen unseren verschiedenen Mischungen und auch abhängig von den verwendeten Zutaten. Wir schlagen vor, dass Sie unsere Empfehlungen folgen, bis Sie probiert haben und schließlich entdeckt den eigenen Wünschen! Am Ende dieser Seite geben wir die Rezepte für unsere eigenen Sambals und aromatischen gelben Reis, die Ihr Abendessen eine komplette afrikanische Mahlzeit machen.
Unsere Taste of Africa Gewürze sind besonders bequem und gut schmecken, wenn Sie sich im Freien in einem afrikanischen gußeisernen Potjie kochen!
Cape-Malay Curry ist eine unserer beliebtesten Rezepte und der Stolz der südafrikanischen Küche. Es hat Noten von Koriander, Kümmel, Fenchel, Zimt, Nelken, Chili, Senf und Ingwer. Verwenden Sie Hähnchenfilet, Filet vom Schwein, Rind, oder warum nicht Fisch - Krustentieren in Ihrem Curry. Servieren mit aromatischem gelbem Reis, Chutney und Sambals (siehe unten). Cape Malay Curry Paste hat die gleichen Gewürze aber einen noch größeren Geschmack! Es ist ein in unserem täglichen Kochen ‚must have‘. Keep cool, wenn sie geöffnet.
Masala Spice verwenden Sie können eine unserer absolut beliebtesten Curries machen. Masala bedeutet ‚Mischung‘ in Kiswahili und in diesem Fall ist es eine wunderbare Auswahl an aromatischen Kräutern und Gewürzen, wie Zimt, Kümmel, Fenchel, Koriander, Cayennepfeffer, Lorbeerblätter, Knoblauch und Ingwer. Verwenden Sie Huhn oder Schweinefilet. Es hat einen erfrischenden Geschmack unter der Würzigkeit wegen der Squash und Tomaten. Es ist ein Curry, die angenehm Ihnen jedes Mal, wenn Sie es kochen überraschen. Genießen! Servieren mit aromatischem gelbem Reis, Chutney und Sambals (siehe unten).
Bobotie ist ein traditionelles Cape-Malay schmackhaftes Gericht mit einem wunderbaren Duft und Geschmackserlebnis kommt aus Kümmel, Koriander, Nelken, Ingwer, Zimt, Muskat, Fenchel und Rosinen. Bobotie ist mit goldener pikanter Kruste im Ofen gebacken. In Südafrika ist Bobotie oft mit gelbem Reis, Chutney und Sambals serviert. Bobotie wird schnell ein Favorit unter den Kindern.
Namaqualand - ein Teppich aus Annuals explodiert mit den ersten Tropfen regen
Gelb aromatischer Reis
Für 6 Personen benötigen Sie:
500 ml Langkornreis
1 TL 2 TL Boden oder ganzer Kümmel
1 TL schwarze Pfefferkörner
3 bayleaves
1 TL Kurkuma
50 ml Rosinen
800 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
Öl
Gehen sie wie folgt:
Wärme Wasser, Reis - trockene Gewürze (keine Rosinen) in dem Topf / Potjie. Rühren Sie von Zeit zu Zeit. Zum Kochen bringen und köcheln lassen unter dem Deckel. Über offenes Feuer: Stellen Sie sicher, dass Sie den Potjie platzieren, so dass die Kohlen, den Topf von allen Seiten zu erwärmen. Bewegen Sie den Topf um alle 10 min. Wenn es trocken aussieht, müssen Sie langsam mehr Wasser. Fügen Sie die Rosinen, wenn der Reis fast fertig ist. Schmecken Sie den Reis und Salz. Wenn Sie diesen Reis in einem Potjie zu machen, wird es warm bleiben, auch für lange, wenn sie aus dem Feuer remoned.
Banana Sambal
Für 6 Personen benötigen Sie:
3 reife Bananen
Zitrone - oder Limettensaft
6 EL Fett Naturjoghurt
Kokosnuss in Form von Flocken
Gehen sie wie folgt:
Scheibe Bananen dünn und mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie den Joghurt und vorsichtig umrühren. Bestreuen Kokosnuss über den Sambal. Bedecken und im Kühlschrank aufbewahren für 2 Stunden vor dem Servieren. Es wird nur für einen Tag dauern!
Tomato Sambal
Für 6 Personen benötigen Sie:
3 große reife Tomaten
1 rote Zwiebel
frischer Basilikum
Branntweinessig
1 EL Zucker
Wasser
Gehen sie wie folgt:
Scheibe Tomaten in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie die Zwiebeln fein und mischen sich mit den Tomaten. Fügen Sie etwas frischem Basilikum und alles in einer Schüssel mischen. In einem Glas: ein Sprühregen von Branntweinessig, Zucker und ein paar Esslöffel Wasser mischen. Gießen Sie die Sambal und umrühren über. Geschmack! Fügen Sie mehr Zucker oder Essig, bis Sie einen homogenen Geschmack haben, die weder zu scharf und nicht zu süß ist. Sie können Basilikum oben als Beilage hinzufügen! Keep cool, bis serviert. Es wird in dem Kühlschrank für ein paar Tage zu halten. Sie können diese sambal variieren und zum Beispiel Austauschteil der Tomaten mit Melone und / oder Gurken.