A Taste of Africa Sambal - Eine frische Tasting Beilage
zu wissen, Afrika immer enthält den völlig anderen erleben - und lecker - Ausdrücke jeder Kultur über die Nahrung.
Sambal ist die perfekte Sommerseite fast jedes Gericht zu begleiten. Frisch und gut gewürzt, diese schöne Kombination ist einfach zuzubereiten. Geriebene Karotten und Äpfel paaren mit Knoblauch, Ingwer und Reisweinessig ein schmackhaftes Krautsalat zu produzieren.
Es gibt viele Sorten von Sambal, aus Sri Lanka nach Südafrika zeigt sich, enthält verschiedene Zutaten - Gurken, Tomaten, Zwiebeln und sogar Ananas! Die meisten Sambals haben ein gemeinsames Merkmal - sie sind knackig und frisch Versionen eines Krautsalat Salat.
South African Tours and Travel ist eine gute Ressource für südafrikanische Rezepte.
Wie immer haben wir versucht, unsere Familie Verfahren zur Herstellung dieses Rezept zu nähern. Dieser ist aus einer Favoritenliste Tante. Wir empfehlen auch online für verschiedene Arten von Sambal Rezepte einen guten Blick haben.
ZUTATEN
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 2 Tassen geriebene Äpfel (wir wie eine Torte Apfel eher als eine süße Sorte)
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse gehackte breite Blattpetersilie (viele Leute benutzen Cilantro aber wir möchten nicht den Geschmack)
- 1 Teelöffel gehackten Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1-1 / 2 Teelöffel gehackten roten Paprikas
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Reisweinessig
werfen Sie die Möhren und Äpfel zusammen mit dem Zitronensaft und Salz und lassen Sie es für etwa eine halbe Stunde sitzen. Füllen Sie vorsichtig die überschüssige Flüssigkeit aus und dann alle anderen Zutaten kombinieren. Deckel mit Frischhaltefolie und legte im Kühlschrank mindestens 3 Stunden vor dem Abendessen.
Wie bei allen unseren Rezepten, das ist nur eine Art Grundlagen. Wir haben beide experimentiert und ersetzt, wenn eine Zutat nicht zur Hand war. Zum Beispiel, wenn wir Chilis nicht haben, haben wir ein paar Paprika zerkleinert und verwendet, um ein bisschen heiße Soße für Wärme. Sie können die Gewürze zu Ihrem eigenen Geschmack anpassen. Wir möchten ein bisschen mehr Ingwer als die meisten Rezepte verlangen.
Wenn Sie eines dieser köstlichen Krautsalat übrig haben (und Sie wahrscheinlich nicht), so finden wir es auf Hähnchen-Sandwiches sehr lecker.
Genießen! Und lassen Sie es uns wissen, wie Sie dieses Rezept genießen und keine kreativen kulinarischen Änderungen, die Sie machen.
Cover-Foto Quelle: Wikipedia (Creative Commons - Beschriftete für Reuse).