Tea-Infused Skillet Cookie - No-Churn Ice Cream Rezept - Stash Tea
Macht zwei 6" Cookies oder ein 12" Cookie
Rezept und Fotografie von Kayleigh Kosmas von Handwerk und einer Katze.
Kayleighs Hinweise
„Frag mich nicht, um die Wissenschaft hinter der Magie zu erklären, aber Milch nimmt gerne auf den Geschmack von was auch immer Sie in sie. So arbeitet das Aroma des Tees in die Pfanne Cookie und das Eis ist so einfach wie ein paar Einweichen Teebeutel in geschmolzener Butter und Sahne vor alles zusammen zu mischen. genau wie wenn Sie eine Tasse Tee zu machen, die Stärke des Tee-Geschmack, der durch bis zu Ihnen kommt, ist. verwenden Sie einfach mehr Teebeuteln für fett Geschmack oder weniger nur für eine subtile Hauch von Tee. So oder so, Sie haben an den Händen eine einzigartig köstliches Plätzchen und Eis Paarung bekommen.
„Warum den gleichen Tee verwenden sowohl das Cookie ziehen lassen und das Eis, fragen Sie dieser besondere Tee eignet sich gut für beide, aber auf unterschiedliche Weise: die Kakaoschalen in dem Tee einen glatten Schokoladengeschmack zu dem Cookie Teig hinzufügen, während im Eis, das ich mehr von der Pfefferminze schmecken, die es aus dem Gefühl zu schwer hält. Egal, ob Sie Ihre Pfanne Cookie in artgerecht portionierten Scheiben schneiden und es wie Torte a la mode dienen, oder einfach nur mit Löffeln wie P tauchen in und ich tat, ich garantiere, es wird nicht lange dauern. Zunächst wird der Schlüssel Molkerei infundiert ist Geduld. Sie wollen es Wärme langsam Verbrühungen zu vermeiden, dann lassen Sie es steil für eine gute Weile Wärme ab, so viel Tee-Geschmack wie möglich aufzusaugen. I hat alle meine die Nacht ziehen, bevor zu minimieren alle Schokoladenstückchen Zeit zu essen warten / ungeduldig. Zweitens können Sie die Backzeit einzustellen, um das Cookie perfekt nach Ihren Wünschen zugeschnitten herauskommt, ob Sie eine knusprige an den Rändern und gooey sind in die mittlere Person oder ein zähe ganze Art von Person.
„Da es in einer gusseisernen Pfanne gebacken ist, Sie (wahrscheinlich, aber kein Urteil) nicht die ganze Sache auf einmal versuchen, zu heben. So können Sie das Zentrum Super gooey, ohne sich Gedanken darüber auseinander fallen lassen, wenn Sie es essen ich es auf diese Weise das erste Mal gemacht, und es ging mit dem Eis sehr gut, super weich und gerade aus dem Ofen.“
Zutaten
Für die Skillet Plätzchen
Für die No-Churn Ice Cream
Richtungen
Für die Skillet Plätzchen
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze Medium. Entfernen Sie die Tags und Zeichenketten aus den Teebeuteln und fügen Sie sie in die Butter (die Saiten schneiden; ziehen können die Taschen führen zu öffnen). Vom Herd nehmen, wenn die Butter zu sieden beginnt und schäumend an der Spitze. Lassen Sie steil ab Hitze 30-45 Minuten. Entfernen Sie die Teebeutel und entsorgen, Auspressen so viel Butter wie möglich. Lassen Sie kommen auf Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren.
Ofen vorheizen auf 350 Grad Fahrenheit.
Creme der infundiert Butter, Zucker, Vanille und Eier in einer großen Schüssel. Kombinieren Sie das Mehl, Backpulver und Salz getrennt. Mischen Sie die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten ein wenig in einer Zeit, dann rühren in den Schokoladenstückchen.
Dividieren Backteig zwischen zwei 6" ofenfest skillets oder verteilt in einem 12" gefettet Pfanne. Backen 20-25 Minuten, bis die Oberseite gesetzt und goldbraun oder auf gewünschte Garheitsgrad.
Für die No-Churn Ice Cream
Chill eine 9" x 5" Laibwanne in dem Gefrierschrank.
Hitze langsam die Sahne und Teebeuteln (wie oben, Saiten aus getrimmt, nicht gezogen) auf niedrig. Rühren Sie häufig eine Haut zu verhindern, die auf der Oberfläche der Creme bildet. Vom Herd nehmen wie Sahne zu kochen beginnt. Lassen Wärme steil ab 30 Minuten vor den Teebeutel entfernen und drückte so viel Sahne wie möglich aus. Sobald die Creme bis zum Erkalten auf Raumtemperatur, im Kühlschrank lagern kommen.
Schlägt die kalte Sahne mit einem elektrischen Mixer, bis die Creme steife Spitzen hält. Wenn die Creme mehr als 5-7 Minuten in Anspruch nimmt, bevor es zu verdicken beginnt, versuchen, die ganze Schüssel in der Gefrierschrank für 15 Minuten setzen dann erneut versuchen. Rühren Sie die gesüßte Kondensmilch in die Schlagsahne. Gießen Sie in die gekühlte Pfanne und einfrieren, bis sie fest, etwa 10 Stunden.