Teddy Brot! Teddybär Brötchen Rezept - Die außerordentliche Art of Cake
Ich war eigentlich sehr zufrieden, wie sie herauskam, obwohl sie sicherlich nicht eine Kerze an die Originale halten, brauche ich natürlich ein wenig Übung.
Die Bären haben das beste Teil des Tages nehmen zu machen und das Rezept und den Bau ist ein wenig schwierig an Orten, aber wenn ich diese niedlichen kleinen Gesichter sah, war es das alles wert.
Die weichen, weißen Brötchen waren auch sehr schön, sie hat super geschmeckt und wir hatten eine schöne Textur.
Die Milch in einem kleinen Topf, bis sie gerade im Begriff ist, das Kochen zu erreichen. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Mischen Sie das Brot Mehl, Zucker, Salz und Hefe schnell in einer großen Schüssel geben.
Fügen Sie das Wasser, (erwärmt auf 32 # 8451 ;, das Wasser sollte bei Berührung warm, aber nicht heiß) und die Milch (das gleiche gilt, sollte die Milch noch auf sich warm anfühlen), der Mehlmischung und gründlich mischen. Wenn kommt der Teig zusammen in einem Ball, Platz auf einer flachen Oberfläche und knetet, bis eine glatte Textur erreicht wird, etwa 10 Minuten.
Sobald Ihr Teig geknetet wird und glatt, nach und nach in der gekühlten geschmolzenen Butter kneten, bis sie vollständig kombiniert.
Den Teig in eine große runde Schale, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort gehen, bis der Teig auf etwa das Doppelte ihrer ursprünglichen Größe gestiegen ist, 1-2 Stunden.
Sobald gestiegen, entfernen Sie den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einem Tisch-oder Schneidebrett. Jetzt wollen Sie den Bär Ohren vorzubereiten. Schneiden Sie 20 1g Teigstücke und rollen sie in kleine Kugeln.
Schneiden Sie die verbleibenden Teig in 10 gleiche Teile und rollen diese in Kugeln, die Bären Köpfe zu schaffen. Legen Sie alle Stücke zwischen einem Paar von feuchten Tüchern oder ausgewrungen-out Geschirrtücher für 15-20 Minuten.
Quetscht jede Kugel irgendwelche Gastaschen zu zwingen, und dann wieder zu Kugeln rollen. Nehmen Sie jede große Kugel und fest andrücken zwei kleine Kugeln auf sie die Ohren zu schaffen. Legen Sie ein feuchtes Tuch über sie zu verhindern, dass sie austrocknet, wie Sie arbeiten.
Nehmen Sie zwei Backbleche, legen Sie sie mit Backpapier und legen Sie sie auf der Bank-Spitze. Platzieren Sie die Bären auf den Böden und Spray mit einem Wasserzerstäuber. Füllen einige Gläser mit Wasser und legen Sie diese an verschiedenen Orten in der Schale, zwischen Ihren Bären. Deckt die gesamte Partie mit Plastikfolie durch vorsichtige die Umhüllung auf den Böden von oben fallen. Lassen Sie die Bären in einem warmen Ort gehen zu lassen, bis sie doppelt ihre ursprüngliche Größe ist, etwa 1 Stunde.
Für leicht gebräunt Brot (wie ich hier gemacht habe) vorheizen Backofen auf 220 Grad, bevor bei 190 Grad, um die Temperatur und backt die Bären für 15-20 Minuten zu senken.
Vorwärmen für eine weiße Oberfläche, bis 190 Grad, niedriger die Temperatur und backt die Bären bei 160 Grad für 10 Minuten, dann fällt die Temperatur wieder auf 130 Grad für weitere 5-10 Minuten. Wenn sie braun beginnen, legen Sie sofort eine Upside-Down-Emailleschüssel über sie, oder mit Alufolie abdecken. Halten Sie ein Auge auf den Bären beim Backen, weil Ofentemperaturen / Garzeiten variieren.
Erlaubt die Bären auf ihren Schalen für 5-10 Minuten abkühlen, bevor sie zu einem Drahtgestell Entfernen vollständig abkühlen.
Ich verrohrt wenig Schokolade Gesichter auf meinen Teddybären Rollen, aber man könnte stattdessen eßbar Stifte verwenden.