Thai Chicken - Mango Curry @ Not Quite Nigella
Ein köstliches cremige und süße Curry, das Huhn und Mango-Curry verwendet Mangopüree in der Sauce sowie reiche Kokoscreme. Einfach weniger als 30 Minuten vom Anfang bis zum Ende machen in singt die Thai Aromen in diesem köstlichen Gericht.
Meine sind mehr Dinge wie:
1) entwickeln magische Fähigkeiten
2) besuchen Harry Potter Welt und Kuba
3) mehr essen
4) sehen, wenn es zu spät ist ein Polizist zu werden
Vielleicht verstehe ich nicht wirklich, diese Entschließung Sachen richtig, aber das war alles, was ich tun konnte, während ich das Kochen und das Denken (was ist, wenn ich mein Denken zu tun außer in der Dusche). Ich war so abgelenkt, dass ich eigentlich nicht die Absicht, dieses Rezept bloggen, weshalb es nur ein Bild von Schlangenbohnen ist, dass ich dachte ziemlich genug waren, auf instagram zu setzen (sie waren nicht). Ich war nur in der Küche herum spielen. Ich bin nicht einmal sicher, ob dies ein authentisches Thai-Gericht ist oder nicht, so dass die Thai ist in Bezug auf die Aromen anstatt jeder Anspruch auf Authentizität.
Also sagen Sie mir, Lieber Leser, tun Sie Auflösungen des neuen Jahres zu tun? Und wenn ja, was ist Ihr in diesem Jahr? Haben Sie im letzten Jahr erfüllt am Ende?
Thai Chicken - Mango Curry in 30 Minuten
Ein Original-Rezept von Not Quite Nigella
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15-20 Minuten
- Öl zum braten
- 2 Zwiebeln, geschält und gehackt * Ich habe sie in einem kleinen Hackers für Lebensmittel mit dem Knoblauch und Ingwer
- 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 4 Scheiben frischer Ingwer, geschält
- 3 EL rote Currypaste
- 500g / 1lb. Hähnchenschenkel Filets, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Tassen Kokosmilch oder Kokoscreme
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 große Mango
- 1 Bund Schlangenbohnen (oder grüne Bohnen verwenden) zerhackt in 1 cm Stücke
- Frischer Koriander / Koriander und Thai-Basilikum zum Garnieren
- Gekochter Reis zu dienen
Schritt 1 - Zuerst wird der Reis erhalten begonnen, weil das etwa 15 Minuten in Anspruch nehmen. Dann legen Sie ein paar Esslöffel Öl in einem großen Wok oder Topf auf mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer und braten, bis sie gold. Fügen Sie die Currypaste und braten für eine Minute bis sehr aromatisch, dann fügen Sie die Hähnchenstücke und Mantel in der Paste. Fügen Sie die Kokosmilch / Sahne und Lager und Deckel auf und 10 Minuten kochen lassen bis das Fleisch durch und die Sauce eingedickt ist gekocht hat. Nach 5 Minuten, fügen Sie die Bohnen.
Schritt 2 - Während das Huhn kochen, schneiden beide Wangen von der Mango und schneiden um den pip entfernen, so viel Mango Fleisch wie möglich ist. Legen Sie die Bits von Mango Fleisch in Hackers für Lebensmittel zusammen mit dem Fleisch von der Hälfte einer Wange (die Haut abziehen). Püree bis glatt. Schneiden Sie den Rest der 1,5 Wangen in kleine Mangowürfel.