Traditionelle deutsche Flammkuchen
5,0 1 Bewertungen
Traditionelle deutsche Flammkuchen
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- ½ TL Salz
- eine Prise Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Creme fraiche (6 Unzen)
- 1 Tasse gehackte Schinken (sub Speck oder Schinken)
- ½ Tasse in dünne Scheiben geschnitten weißen Zwiebelringe
- ¼ Tasse geschreddert Mozzarella
- Pfeffer
Dieser Beitrag wird gefördert von:
Teile und genieße
Haben, haben auch:
Navigation
Wow, vielen Dank für die Einführung dieses deutsche Gerichts! Ich habe noch nie von flammukuchen gehört, aber es sieht sehr gut aus! Es sieht so viel wie Pizza und ich denke, dass ich eine Menge dieses mag! Ich habe auch viel über Creme fraiche worden höre in letzter Zeit - auf TV-Kochshows und auf Blogs. Es scheint, wie Creme fraiche ist ganz plötzlich in den USA sehr populär. Ich möchte es versuchen und sehen, was der Flaum geht. =) Ihre Flammkuchen stellte sich heraus, schön - perfekt mit einem schönen goldenen Kruste gebacken! Ich wünschte, ich könnte es ein Stück zu versuchen! =)
Vielen Dank. Sie sollten es versuchen, seine super lecker mit der Creme fraiche !!
Geschichte Frage für Dich: Ist das deutsche Gericht ursprünglich mit Quark, ein weichen deutschen Käse gemacht? Nur frage mich. Es wäre sinnvoll, da es eines der beliebtesten Käsesorten in Deutschland ist und es hat eine ähnliche Textur Creme fraiche oder Ricotta.
Gute Frage! Ich habe es nie gemacht mit Quark gesehen, und ich fragte meinen Verlobten (er kommt aus Deutschland), und er hat nicht gehört, dass entweder ... aber ich habe Quark versucht, und es klingt wie eine interessante Idee! Nur kann es nicht hier in den USA finden, wo ich wohne # 128577;
Dank Ben, habe ich nie versucht, es mit der Herstellung Quark-haben etwas zu jagen!
Hallo,
das Originalrezept für Flammkuchen hat saure Sahne (oder: Craime fraiche / Schmand) darin, nicht Quark, obwohl es auch mit ihm arbeiten könnte. Quark ist magerer als saurer Sahne und das Ergebnis könnte etwas anders sein: Es wird nicht die gleiche seidige Textur hat. Quark ist auch schwer, in Australien zu finden. Das ist hart für uns Deutsche cos, wenn Sie wie es zu tun gibt es wirklich keinen Ersatz! Flammkuchen ist tradinionally mit dem frischen neuen Weißwein „Federweißer“ (mehr wie Limonade als Wein wirklich) serviert - schön, aber auch nicht in Australien überall zu finden ....
Nach Anhörung darüber in Französisch-Klasse (wir sprechen über die Region Elsass), musste ich es versuchen und lief über Ihr Rezept. Es stellte sich heraus großartig! Es war auch meine erste Mal machen Creme fraiche (lecker!). Für diejenigen, die Hefe in größeren Mengen haben, 1 Paket = 2 1/4 tsp. Meins war sofort (nicht aktiv trocken), so hatte ich nicht zu beweisen es, obwohl man natürlich immer noch die Menge an Wasser, das gleiche halten wollen.
Ich habe gerade dieses Rezept und es war köstlich. Ich verwendete Creme fraiche, in dünne Scheiben geschnitten gelbe Zwiebeln und Speck in kleine Würfel schneiden. Da ich in der Lage war, den Teig in meiner Kitchenaid Maschine zu machen, und da stieg sie perfekt und da ich in der Lage war zu Papier-Magerkeit des Teig zu strecken, machte ich zwei Flammekuchen. Mein Mann und ich habe dies im Elsass, Dorf Riquewehr, und ich habe gesehnt zu machen. Danke für ein ausgezeichnetes Teig Rezept. Was ich gemacht ist der traditionelle Elsass Stil.