Trinken, wenn Sie es wagen Einführung Handwerk Bier mit Essenz
Geliefert: Amanda Davenport
Im Handwerk Bierwelt, wo Aufmerksamkeit erregenden Namen und skurrile Zutaten König sind, ist ein einzigartiger Bestandteil der Seefahrt einen Gewinner für einen südaustralischen Küsten Brauer beweisen.
Ambergris, ein festes, wachsartiges Material, wird angenommen, dass in den Eingeweiden von Pottwalen zu bilden, bei der Verdauung zu unterstützen, den Aufbau und schließlich wurde in den Ozean ausgeschieden oder erbrochen, wenn das Tier stirbt.
Es ist eine hoch geschätzt und wertvolle Substanz, seit dem Mittelalter in der Duft- und Heilindustrie eingesetzt.
Einige Kulturen betrachten auch ambergris ein starkes Aphrodisiakum.
Foto Batzen ambergris wurde vor einigen Jahren angespült an einem Robe Strand.
Inspiriert von Freunden, die bereits vor einigen Jahren ein 400-Gramm-Klumpen ambergris an einem Strand in der Nähe von Robe entdeckt, sagte Herr Biezaitis ihn mit einigen toyed speziellem Zing ein Gebräu hinzuzufügen.
„Als ich hörte, dass ambergris in der Parfümindustrie verwendet wurde, dachte ich:‚Ich frage mich, ob das, um den Geschmack oder aufzupeppen ein Bier verwendet werden könnte‘,“ sagte er.
„Es war ein relativ frisches Stück, ein ziemlich muffig Stück, so war es zu lüften und im Hinterhof Härten, bevor ich hält sie.“
Das Bier, das speziell für vergangenes Wochenende GABS Craft Beer Festival in Melbourne, machte sein Debüt neben eindeutigem Namen Getränken wie Bauchn Bier und die Himbeere Ring Sting.
Foto Gebräu Raum: die Tinktur ambergris wurde das Bier zugesetzt zum Zeitpunkt der Abfüllung.
Geschmack teilt punters
Aber die Millionen-Dollar-Frage bleibt - was macht das Bier schmecken?
Foto Dividing Bierliebhaber: Robe Stadt Brauerei neue Moby Dick Ambergris Ale ist ein anspruchsvoller Geschmack.
Herr Biezaitis sagte das Bier eine gemischte Reaktion von Festivalbesuchern hat, einige und ekelhaft andere erfreuen.
„Mmm. Wal erbrechen“, twitterte ein Fest Punter, während ein anderer sagte, „überraschend süß, nett drop“.
„Es ist ein Bier, das ganz anders ist und wahrscheinlich ziemlich schwierig für die meisten Menschen“, sagte Herr Biezaitis.
Schon jetzt hat die besondere Biezaitis brauen ein gewisses Interesse von lokalen Chefs löste darauf bedacht, die einzigartige ale mit einem ebenso einzigartigen Gericht zu paaren, obwohl niemand sicher ist recht, was.
Es gibt bereits Pläne einen größeren Charge zu machen und Herr Biezaitis sagte er hatte das Glück genug ambergris für mehrere Jahre Brau zu haben.
Aber wenn das Bier auszieht, hat Herr Biezaitis einen Nachfolgeplan mehr seine wertvollen Zutat zu finden.
„Ich denke, ich werde versuchen, meinen Hund zu trainieren, um den Geruch am Strand zu erkennen“, scherzt er.