Triple-Schokoladencreme-Kuchen
Zutaten
- Pflanzenöl Kochspray
- 2/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse unsweetened Dutch-Kakaopulver Prozess
- 2/3 Tasse Zucker
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 3 EL Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt reinen
- Einzelne Schokoladenmousse
- 2 Unzen feste halbsüß Schokolade
Richtungen
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Platzieren acht 6-Unzen (3 1/2-Zoll Durchmesser) ramekins auf einem umrandeten Backblech, und Mantel mit Kochspray; beiseite legen.
Rührt Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, das Backpulver und das Salz in der Schüssel eines elektrischen Mixers. Befestigen Schüssel mit der Defibrillationselektrodenaufsatz Einbau zum Mischer. Fügen Sie Ei, Milch, Öl, Vanille und 1/4 Tasse Wasser; mische auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit, bis sie glatt und vereinigt, ca. 3 Minuten.
Divide Teig gleichmäßig auf vorbereiteten ramekins. Backen, bis ein Kuchen-Tester in die Zentren eingesetzt wird, kommt sauber heraus, etwa 20 Minuten. Transfer in ein Drahtgestell; lassen Sie vollständig abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um Seiten von Kuchen; Entformen. Kuchen kann in Kunststoff gekühlt, eingewickelt werden, bis zu 1 Tag.
Trim jeden Kuchen bis 1 Zoll hoch. Übertragen auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet. Geschnitten acht 10 3/4-mal-4-Zoll-Streifen aus Pergamentpapier. Wickeln Sie ein Pergament Kragen um Basis eines jeden Kuchen, halten Boden bündig mit Backblech. Sichern jeden Kragen mit Band; beiseite legen.
Übertragen bittersüß-Schokoladenmousse zu einem großen Spritzbeutel mit einer großen runden Spitze versehen (wie Ateco # 808). Rohr mit einer 1-Zoll-Schicht von Mousse in jeden pergament Kragen. Kühlen Sie bis Mousse eingestellt ist, etwa 20 Minuten. Wiederholen Sie mit Milchschokoladenmousse, kochend auf dem bittersüß Schokoladenmousse. Refrigerate mindestens 4 Stunden bis über Nacht.
Mikrowelle halbsüß Schokolade, bis sie leicht warm, aber nicht geschmolzen, etwa 30 Sekunden. Schabt in einem 45-Grad-Winkel mit einem Gemüseschäler, Locken bilden. Vor dem Servieren Kuchen, entfernt Pergament Kragen, und garniert mit Schokolade Locken.