Ukoy Rezept oder Okoy, ein Filipino Stil Shrimp Fritters - Filipino Rezepte Portal
Wie kochen Ukoy oder Okoy
Ukoy oder Okoy Rezept ist ein köstliches Gericht, das auf den Philippinen sehr beliebt ist, ist es ein leichtes ist Filipino Vorspeise zu kochen und sehr gut gewürzt. Ukoy ist mit ganzen kleinen Garnelen mit Kopf vorbereitet und Shell auf, gemischt in Mehl, Stärkemehl und Ei Teig und tief, bis knusprig gebraten.
Andere Orte in den Philippinen haben ihre eigene Variation von Okoy oder Ukoy erstellt. Einige statt mit Süßkartoffel als Hauptbestandteil andere verwenden Kürbis, Papaya oder togue. Ukoy ist noch schmackhafter, wenn Sie es mit Essig-Dip-Sauce begleiten.
Zutaten Ukoy oder Okoy
- 1/2 Tasse mittelgroße Garnelen, Köpfe und Haut entfernt (die ganzen Garnelen verwenden, wenn Sie kleine haben)
- 1 Tasse Süßkartoffel (kamote), in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben
- 1/4 Tasse Karotten, gerieben oder in dünnen Scheiben geschnitten
- 1/8 Tassen grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse cornstarch
- 1 Ei, geschlagen
- 1/3 Tasse Wasser
- 1 EL. Fischsoße
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Öl zum Braten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel. Zucker
- 1/4 Tasse weißer Essig
- 2 EL. Patis oder Fischsauce
- 2 Vögel Auge Chili, gehackt
Anleitung Ukoy oder Okoy Kochen
- Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Maisstärke, Ei, Knoblauch, Wasser, Fischsauce und Pfeffer. Mischen Sie es sehr gut und sicherstellen, dass es von Klumpen frei ist und beiseite stellen.
- Waschen und schälen Sie die Süßkartoffel und Karotten es dann Rost aber in Sie keine Reibe haben, in dünne Scheiben schneiden, wie Sie können. Dann schneiden Sie die grünen Zwiebeln.
- Fügen Sie die Süßkartoffel, grüne Zwiebeln, Karotten und Garnelen in den Teig Mischung und gut mischen.
- In einer Pfanne Öl erhitzt gerade genug, um zu frittieren 2 Küchle auf einmal. Verwendung eines Schaumlöffel, Schaufel Vege-shrimp Teig ermöglicht überschüssige Teig abtropft und in einer Wanne wie Mini Pfannkuchen, jede Seite, bis knusprigen Braten und leicht braun.
- Einmal gekocht, abtropfen lassen jeweils Ukoy Küchle auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl loszuwerden.
- Bereiten Sie den Essig Dip durch alle Zutaten mischen und gut verrühren, übertragen in einer kleinen Schüssel und warm servieren.
Hier ist die fertig Okoy Rezept dienen
Schauen Sie sich unsere Okoy Videopräsentation aus.