Unser Selbst gemachtes Glück kann natürlich LEGO Kuchen-Pop-Make
Ich warf meinen Sohn eine Lego Partei vor kurzem und wollte diese entzückenden Lego Cake Pops machen, nachdem ich sie bei Living Locurto sah (im Bild unten). Wenn Sie noch nie Cake Pops gemacht haben, ist hier die dünn. Sie machen einen Kuchenteig, es mit einer Wanne mit Zuckerguss kombinieren, Form zu Kugeln und dann in geschmolzenen Süßigkeiten schmelzen tauchen. Sie sind darüber hinaus sehr lecker, aber voll von zweifelhaften Zutaten und Konservierungs ich lieber vermeiden würde. Also habe ich meine eigene natürliche Version.
Mehl, Zucker, Maissirup, Kakao, Backpulver, Natriumaluminiumphosphat, Monocalciumphosphat, Maisstärke, modifizierte Maisstärke, teilweise hydriertes Sojaöl und / oder Baumwollsamenöl, Propylenglykol und -diester von Fettsäuren, destillierte Monoglyceride, Carob Powder , Salz, Dicalciumphosphat, Sodium Stearoyl Lactylate, Xanthan Gum, Cellulose Gum, künstliches Aroma, hohe Maltosegehalt Corn Syrup, künstliche Farbstoffe Yellow 56, Polysorbat 60, saures Natriumpyrophosphat, Zitronensäure, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, teilweise hydriertem Palmkernöl Reduziert, Mineral Molkenpulver, Vollmilchfeststoffe, Nonfat Milchtrockenmasse, Sojalecithin, künstliche Farbstoffe FD C # 5
(Basierend auf Betty Crocker Chocolate Fudge-Kuchen-Mix, Betty Crocker Rich Cremige Frischkäse Frosting, Gelb Wilton Süßigkeit Melts)
Meine Natur Kuchen Pop Zutaten:
Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver, Milch, Vanilleextrakt, Frischkäse, Puderzucker, Kurkuma, Weiße Schokolade
Natürliche LEGO Cake Pops Sie Transfette vermeiden können, Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe durch Kuchen zu machen und von Grund auf neu bereift und es in natürlich gefärbte weiße Schokolade getaucht wird. Hier ist, wie ich es tat.
1. Machen Sie Kuchen von Grund auf neu
Ich habe einen leckeren Schokoladenkuchen Rezept von meinem Lieblings-Kochbuch, das beste Rezept. von der Redaktion von Cooks Illustrated. Ich schloss das Rezept am Ende dieses Beitrags. Es ist lecker, aber jedes Standard-Kuchenrezept sollte funktionieren.
2. Mix Kuchen mit hausgemachtem Frosting
Ich habe diesen köstlichen Frischkäse aus allrecipes.com bereift. Ich würde vorschlagen, mindestens die Hälfte der Zucker mit dem Rezept für Anrufe (oder Zucker ganz weglassen!). Cake Pops sind Zucker Überlastung. Sie kombinieren Kuchen und Zuckerguss, die normal ist, aber dann werden Sie es auf die nächste Ebene, indem sie es mit gesüßte Schokolade bedeckt.
3. Form.
Rollen Sie in einen Ball und dann rollen auf Wachspapier zu LEGO Kopfform zu machen. Für den Anschluss, ein kleines Stück Kuchen / bereift Mischung auf die Oberseite des LEGO Kopfes hinzuzufügen. Legen Sie einen Stock und einfrieren. den Kuchen Pop Einfrieren hilft es nicht auf den Stick zu fallen, wie Sie in geschmolzene Schokolade getaucht wird.
4. Melt Weiße Schokolade
Ich schmolz zwei 8 Unzen Ghirardelli weißen Schokolade Backen Bars in einem provisorischen Doppel Broiler (eine Metallschüssel auf einen Topf Wasser von Simmering). Sie können auch zu einer Zeit, für 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, nach jeweils 30 Sekunden erhöhen gerührt werden.
16 Unzen. Schokolade war es, alle Cake Pops tauchen nicht genug, aber es war genug, um die Anzahl von Cake Pops zu decken ich brauchte. Die weiße Schokolade war so dick, jeder Kuchen-Pop mit zu viel Schokolade endete. Einige der Kuchen Pops fiel tatsächlich den Stick ab, weil das Gewicht der Schokolade. Das nächste Mal würde ich dünn die Schokolade mit Pflanzenöl.
5. Natürlich Dye Weiße Schokolade
Fügen Sie 1 Teelöffel Kurkuma auf natürliche Farbe Schokolade eine perfekte gelbe Farbe. Ich konnte einen winzigen Hauch von Kurkuma schmecken, da ich es wusste, dass es, aber die Schokolade schmeckte immer noch groß. Wenn Sie eine andere Farbe benötigen, lesen Sie meinen Beitrag über die natürliche Lebensmittelfarbe aus.
6. Dip-Kuchen-Pop
Dip gefroren Cake Pops in Schokolade. Legen Sie Stick in Styropor zu trocknen. Im Kühlschrank lagern.
7. Draw LEGO Faces
Okay, okay, die essbare Tinte ist nicht natürlich. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es nicht so etwas ist. Aber ich konnte nicht so nette Gesichter widerstehen!
Altmodische Schokoladenkuchen
von The Best Rezept von der Redaktion von Cooks Illustrated angepasst
12 Esslöffel (1 1/2 sticks) ungesalzene Butter, erweicht
1 1/4 Tassen Zucker
2 große Eier, Raumtemperatur
1 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Kakaopulver
1 Tasse plus 2 Esslöffel Milch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1. Einstellen Ofen Zahnstangenposition und Wärme zu zentrieren Ofen auf 350 Grad. Fett 9x13 Kuchenform mit Pflanzenöl und mit Mehl bestäuben. Tippen Sie überschüssiges Mehl.
2. Die Butter in der Schüssel mit elektrischen Mixer auf mittel-hoch, bis sie glatt und glänzend, etwa 30 Sekunden. streut allmählich in Zucker, schlagen, bis die Mischung flaumig und fast weiß ist, 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie Eier einen nach dem anderen, zu schlagen 1 Minute lang nach jeder Zugabe.
3. Whisk Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in mittelgroßer Schüssel. Kombinieren Sie Milch und Vanille in Messbecher. Mit Mischer auf niedrigste Geschwindigkeit, fügt etwa ein Drittel der trockenen Bestandteile Ausbackteig, unmittelbar gefolgt von etwa ein Drittel der Milchmischung; mischen, bis Zutaten fast in Teig eingearbeitet werden. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Wenn Teig gemischt erscheint, Mischer stoppen und Gefßseitenwände mit Gummispachtel schaben. Und Rück Mischer mit niedriger Geschwindigkeit; Beat bis Teig sieht samtig, etwa 15 Sekunden länger.
4. Füllen Sie Pfanne mit Teig. Kuchen backen, bis es fühlt sich in der Mitte fest, wenn leicht gedrückt und Zahnstocher sauber herauskommen oder mit nur einem Krümel oder zwei anhaftenden, 23 bis 30 Minuten. Übertragen Pfanne Drahtgestell; cool.
1 (8 ounce) Packung Frischkäse, erweicht
1/4 Tasse Butter, erweicht
1/2 Tasse Puderzucker (I würde die Hälfte dieser Menge verwenden)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
In Schüssel mischen Frischkäse und Butter schaumig rühren. Mischen Sie in der Vanille, dann rührt allmählich in Puderzucker. Im Kühlschrank aufbewahren.