Vada Pav Rezept oder Wada Pav Rezept, wie Vada Pav Rezept machen
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
für gewürzte Kartoffelfüllung:
- 350 g Kartoffeln oder 2 mittelgroße bis große Kartoffeln
- 6 bis 7 Knoblauch + 1 bis 2 grünen Paprikas, zerkleinert zu einer Paste in einem Mörser-Pistill
- ½ Teelöffel Senfsamen (RAI)
- eine Prise Asant (Hing)
- ⅛ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- 7 bis 8 Curryblättern (kadi patta)
- 1 EL gehackte Koriandergrün (dhania patta)
- Salz nach Bedarf
- 1 bis 1,25 Tassen Gramm Mehl (besan)
- eine Prise Asant (Hing)
- ⅛ Teelöffel Kurkuma (haldi)
- 1 Prise Backpulver, optional
- ½ Tasse Wasser oder nach Bedarf
- Salz nach Bedarf
für grüne Chutney:
- 1 Tasse Koriandergrün (dhania patta), gehackt
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (lahsun), gehackt
- 2 bis 3 Tropfen Zitronensaft
- 2 bis 3 grünen Paprikas (hari mirch), gehackt
- Salz nach Bedarf
für saunth Chutney:
andere Zutaten für vada pav:
- 2 Esslöffel trockener roter Chutney, optional
- PAV 8 oder Brötchen
- 3 bis 4 frittierten grünen Paprikas mit etwas Salz gemischt, optional
Wie machen Rezept
Vorbereitung grün-Chutney:
schleifen alle grünen Chutney Zutaten mit wenig Wasser, bis glatt. vermeiden, dass ein wässrig-Chutney zu machen.
Vorbereitung saunth chutney für vada pav:
Der Stamm der Zellstoff- und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne.
senken die Flamme - Kümmel hinzu und lassen Sie sie knistern.
Ingwer-Pulver, rotes Chilipulver, Asafoetida.
fügen Sie das jaggery und Salz und kochen für 4-5 Minuten mehr.
Die Mischung würde verdicken. lassen Sie die saunth Chutney Mischung abkühlen.
wenn sie abgekühlt, speichern die saunth chutney in einem luftdichten Gefäß oder Behälter trocken. im Kühlschrank lagern und dienen dazu, die saunth Chutney, wenn mit chaat oder Snacks erforderlich.
Herstellung batata vadas:
kochen 2 große Kartoffeln, etwa 350 Gramm, bis sie vollständig gekocht werden. Schäl- und sie dann in einer Schüssel mit einer Gabel Maische.
erhitzt 2 bis 3 TL Öl in einer kleinen Pfanne. fügen Sie 1/2 TL Senfkörner und knistern sie. fügen Sie dann 7 bis 8 Curryblätter und Asafoetida. rühren und braten für ca. 5 Sekunden.
dann 6 bis 7 Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 grünen Paprikas, die in einem Mörser-Pistill zerkleinert wurden. hinzufügen 1/8 TL Kurkuma. rühren, bis das rohe Aroma von Knoblauch geht weg.
gießen Sie die Temperierung in der Kartoffelbrei.
hinzufügen 1 bis 2 EL gehackte Koriander. auch salzen.
Alles gut mischen und dann machen kleine bis mittlere Kugeln aus dem Kartoffelbrei Mischung. abflachen etwas diese Kugeln. abdecken und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel machen zu einem glatten Teig 1 bis 1,25 Tassen besan / Gramm Mehl, 1/8 TL Kurkuma, eine Prise asafoetida, eine Prise Backpulver (optional), Salz und 1/2 Tasse Wasser. der Teig sollte nicht zu dick oder dünn sein. wenn der Teig dünn wird, addiert 1 oder 2 EL Gramm Mehl. wenn der Teig dick wird, fügt dann 1 oder 2 EL Wasser. halten beiseite.
in einem kadai oder Pfanne Öl erhitzt zum Frittieren.
tauchen die leicht abgeflachte Kartoffelbällchen in den Teig und beschichten sie gleichmäßig mit dem Teig.
diese Eierteig beschichteten Kartoffelbällchen in Medium heißes Öl sanft abfallen.
abhängig von der Größe des kadai oder Pfanne, können Sie mehr oder weniger die vadas hinzufügen, während das Braten.
gleichmäßig frittieren bis golden diese batata vadas.
abgießen auf Küchenpapier. macht all diese Weise batata vadas und beiseite stellen.
wenn sie noch heiß oder warm sind, müssen Sie ihnen dienen. nehmen alle Chutneys und PAV auf die Arbeitsfläche.
Montage vada pav:
Scheiben schneiden pav ohne sie in zwei Teile zu brechen und beiseite stellen. wenn Sie nicht süß-Chutney haben, dann machen Sie einfach die vada pav mit grünem Chutney.
verbreiten sowohl das grüne Chutney und süß-Chutney auf dem in Scheiben geschnitten pav. Sie können auch grün-Chutney auf der einen Seite und süß-Chutney auf der anderen Seite verbreiten.
besprühen des trockenen Knoblauch Chutney. Dies ist optional, und wenn Sie Sie nicht haben, können sie überspringen.
Stellen Sie das heiße Batata Vada in den Brotscheiben eingeklemmt.
dienen vada pav sofort oder sonst wird die pav matschig. Sie können auch ein paar gebratene grüne Chilischoten und sowohl das Chutney zusammen mit ihm dienen.
so vada machen PAV Sie vier Dinge benötigen:
lässt für Schritt vada pav Rezept Startschritt:
1. Kochen 2 große Kartoffeln, etwa 350 Gramm. Schäl- und sie dann in einer Schüssel mit einer Gabel Maische.
2. Wärme 2 bis 3 TL Öl in einer kleinen Pfanne. ½ TL Senfsamen hinzu und knistern sie. fügen Sie dann 7 bis 8 Curryblätter und Asafoetida. rühren und braten für ca. 5 Sekunden.
3. fügen Sie dann 6 bis 7 Knoblauch und 1 bis 2 grünen Paprikas, die in einem Mörser-Pistill zerkleinert wurden. ⅛ Teelöffel Kurkuma Pulver hinzufügen.
4. rühren, bis das rohe Aroma von Knoblauch geht weg.
5. schüttet diese Temperierung in der Kartoffelbrei.
6. Zugabe von 1 bis 2 EL gehackten Koriander. auch salzen.
7. mischen alles gut. dann stellen kleine bis mittlere Kugeln aus der Kartoffelmischung püriert. abflachen etwas diese Kugeln. abdecken und beiseite stellen.
8. In einer anderen Schüssel, einen glatten Teig 1 bis 1,25 Tassen besan / Gramm Mehl machen, ⅛ tsp Kurkuma, eine Prise asafoetida, eine Prise Backpulver (optional), Salz und ½ Tasse Wasser. der Teig sollte nicht zu dick oder dünn sein. wenn der Teig dünn wird, addiert 1 oder 2 EL Gramm Mehl. wenn der Teig dick wird, fügt dann 1 oder 2 EL Wasser.
9. dip die leicht abgeflachte Kartoffelbällchen in den Teig und beschichten sie gleichmäßig mit dem Teig.
10. sanft diese Eierteig beschichteten Kartoffelbällchen in Medium heißes Öl fallen.
11. Je nach Größe des kadai oder Pfanne, können Sie mehr oder weniger die vadas hinzufügen, während das Braten.
12. frittieren diese batata vadas bis golden.
13. Drain batata Vadas auf Küchenpapier. machen alle diese Weise vadas und beiseite stellen.
14., wenn sie noch heiß oder warm sind, müssen Sie ihnen dienen. nehmen alle Chutneys und PAV auf die Arbeitsfläche. Scheiben schneiden pav ohne sie in zwei Teile zu brechen und beiseite stellen. wenn Sie nicht über süß-Chutney. dann nur die vada pav mit grünem Chutney machen.
15. Verbreitung sowohl die grüne Chutney und süß-Chutney auf dem in Scheiben geschnitten pav. Sie können auch grün-Chutney auf der einen Seite und süß-Chutney auf der anderen Seite verbreiten.
16. besprühen das trockene Knoblauch Chutney. Dies ist optional, und wenn Sie Sie nicht haben, können sie überspringen.
17. Platz des heiße Batata Vada in den Brotscheiben eingeklemmt.
18. dienen vada pav sofort oder aber die pav matschig wird. Sie können auch ein paar grüne Chilischoten, sowohl die Chutneys zusammen mit ihm dienen.
hallo amit
i hv verfolgt Ihre Rezepte seit ein paar months..and ich muss u sagen, dass ich wirklich glücklich fühlen, wenn sie well..the detaillierte Bilder helfen entpuppen uns die Texturen zu verstehen und in welchem Umfang eine bestimmte Zutat gekocht werden soll .. Es ist sehr hilfreich. es wäre schön, wenn Sie mir die Zutaten (in Gramm Messungen) vada pAAV für 12 Portionen berichten.
Danke im Voraus.
Dank Shobhita. Gut, dass dies wissen. Sie können diese vada pav Rezept leicht verdreifachen.
U r einfach ehrfürchtig # 128076; zu gut # 128522; Ich habe viele der ur-Rezept ausprobiert n hat es wirklich gut geworden, thank u so viel, jetzt jemand eine Rezept nennen n Ich habe es alles fertig zu machen # 128521; n es ist wirklich gut keine Verwirrung überhaupt, Schritt für Schritt, Foto von Foto, es ist alles da, u müssen nur versuchen, n wirklich sprechen Ich war so so schlecht Damm am Kochen # 128580; bcoz mich nichts so sehr ermutigt, jetzt mit dieser App auf n ich einfach n versuchen verschiedene Rezepte auf machen # 128522; alles dank u yaar, u hat wirklich mein Leben # 128525;
Ma'am haben Sie das Rezept von goli wada pav? Ich habe es gesucht, aber nicht auf einem Blog finden und ich möchte nicht für einen anderen Blog gehen, weil ich Ihre Rezepte wie viel. Bitte lassen Sie mich wissen, wenn Sie das Rezept von goli wada pav haben. Vielen Dank.
Willkommen Ashwarya. Gut zu wissen, dass Sie die Rezepte aus diesem Blog mögen. Ich habe nicht das Rezept von goli wada pav.
Willkommen Radina. Vielen Dank für Ihre Anerkennung und positives Feedback auf vada pav Rezepte.
Prashant Saraswat sagt
Dies ist die eigentliche Kandivali / Andheri Vada Pav. Vielen Dank für dieses Posting. Es stellte sich heraus genial. Auf einer Seite beachten, wenn Sie jemals durch Johannesburg Flughafen passiert haben, lassen Sie es mich wissen. Ich habe ein Rezept Frage.
dank prashant # 128578; für das positive Feedback. wir haben noch nie in der Nähe von Johannesburg Flughafen gegangen, aber man könnte noch ein Rezept Anfrage senden.
Es gibt ein Restaurant der ‚Raj Indian Cuisine‘ am Flughafen von Johannesburg genannt. Ich glaube, es ist Teil einer Kette von Restaurants ist. Sie dienen einem Veggie Wrap, die genial und einzigartig ist. In all meinen Reisen habe immer, bevor ich nicht über diesen Geschmack kommen. Ich hoffe, dass jemand weiß, wie man es machen.
fein. es gibt so viele Möglichkeiten, wie ein Veggie Wrap gemacht wird. Sie können sie auf fragen, wie sie es machen. die meisten der Zeit die Köche sagen Sie das Rezept oder Methode. Ich habe Anfragen für eine Veggie Wrap bekommen, aber mehr wie die Mc Donalds-Typ. so wird versuchen, dieses Rezept hinzuzufügen. wenn ich in der Lage bin zu Mc Donalds Typen zu machen, aber ein gutes Veggie Wrap Rezept sein nicht sicher.
Hut ab vor Ihrem positiven Geist. Gott segne dich.