Vanilla Buttercreme Zuckerguss - Koch Classy
Dies ist ohne Zweifel meiner Lieblingsbutter Frosting EVER!
Meine Schwester kam vor ein paar Tagen vorbei und wollte, dass ich sie machen einen Kuchen für ihre Söhne ersten Geburtstag helfen. Natürlich liebe ich jede Gelegenheit, die ich jemand backen zu helfen, und ich fühle mich ziemlich cool, wenn sie für meine Backe Meinung fragen =). Sie wollte einen Mini-tiered Kuchen machen (und ich besitze nicht die Mini-Tier-Kuchen Pfannen so dass ich kreativ hatte zu bekommen), und sie wollte ein köstliches, weiß, flauschigen bereift es zu bedecken. Sie fragte, ob wir ein wirklich Weißbereifen ohne die gelbe Tönung bekommen konnte. Ich sagte ihr, der Trick in der Technik ist. Es geht nicht nur um die Zutaten, die Sie in die Glasur setzen, sondern auch das Verfahren, in dem das Frosting vorzubereiten. Meiner Meinung nach sind dies die Schlüssel zu einem sehr leichten, flaumigen, cremig, und erstaunlich leckeren Buttercreme Zuckerguss:
1. Peitsche wirklich die Butter. Ich rede, bis es im Grunde weiß ist. Wirklich achten Sie auf den Schatten der Butter, wenn peitschend, sicherstellen, dass es sehr, sehr blass wird.
2. Verwenden Sie schwere Creme. Creme macht alles besser, und cremiger natürlich.
3. Viel Butter. Ja, es gibt Tage, die ich versuche, ein wenig gesünder und reduzieren die Menge an Butter zu sein, ich meine Buttercreme Zuckerguss hinzufügen, aber diese Tage, die ich zugeben, es ist nur nicht ganz so gut. Dies ist ein nachsichtiger bereift und manchmal ist es auf jeden Fall wert.
4. Das Verhältnis ist wichtig, fügen Sie nicht mehr Puderzucker als notiert sind oder die Anteile werden nicht richtig sein und Ihre Textur wird nicht das sein, was ich perfekt nennen.
5. Versuchen Sie nicht überfällig es mit der Vanille, fügen Sie nicht mehr als 1 1/2 tsp. Wenn etwas die Menge reduzieren. Die Schönheit der Aromen der Butter kommt von der Butter. Im Grunde ist es es wie Eis schmecken macht, braucht es nicht zu verbessert wird, nur leicht hervorgehoben.
6. Peitsche es etwas mehr. Sobald Sie die Sahne hinzufügen möchten Sie noch mehr Luft und Flaumigkeit drin. Dies ist keine eine Mattierung Rezept Minute aber ich sage es ist auch die Zeit und Geduld investiert wert.
Meine Schwester und ich sind uns einig dies ist die beste Butter Frosting! Vergessen Sie nicht, den Trick in der Technik ist. Es gibt Hunderte von Buttercreme Zuckerguss Rezepte gibt, aber derjenige, der diese von den anderen unterscheidet, ist Vorbereitung (und die Verwendung von gesalzener Butter). Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept lieben! Nun geht eine Charge dieser üppigen bereift machen und haben Kuchen heute. Jeder Tag ist ein großer Tag für Kuchen =)!
Ideen für die übrig gebliebenen bereift:
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
Shundea: Ich habe dies heute Cookie Sandwiches zu machen. Es stellte sich heraus genial.