Venison Tacos - Groß Venison Kochen
Rezept: Wildfleisch Tacos
Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel Limettenzesten
- 1 1/2 Teelöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika-Sauce, oder nach Geschmack
- 1 pound Wildfleisch Flank Steak in Stücke schneiden
- Dressing (Rezept unten)
- 1 Paket Tacoshells
- 1 reife Tomaten, entkernen und gewürfelt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 1/2 Kopf Eisbergsalat, geschreddert
- quacamole
- Cheddar-Käse, geriebener
Anleitung
Kochzeit (Dauer): 20
Anzahl der Portionen (Ausbeute): 4
Kulinarische Tradition: mexikanisch
Rezept: Adobo Dressing
Zutaten
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse adobo Soße aus einer Dose chipotle Paprika in adobo Sauce
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Teelöffel Limettenzesten
- 1/4 Teelöffel Kümmel
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Kombinieren Sie die saure Sahne und adobo Sauce in eine Schüssel geben. Rühren Sie den Limettensaft, Limettenschale, Kümmel und Chili-Pulver. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Cover und im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt.
Quick Notes
Dieser Verband kann im Voraus gebucht werden und wird ca. 1 Woche im Kühlschrank halten.
Kochzeit (Dauer): 5