Verzierte Weihnachtsplätzchen, The Pioneer Woman
Ich bin Baker. beispielsweise. Ihre Cookies sind absolut schön. So sind Eine harte Nuss ist. Tolle.
Aber ich wusste, dass ich bereit war, heraus zu finden.
Ich mailte Bridget am selben Tag ... und sie gnädig akzeptiert die Einladung an.
Ich sprang vor Freude.
My Homegirl Bakerella würde ohnmächtig geworden sein.
Und Glitterstaub.
Ich war begeistert von dem Glitterstaub.
Wir alle aßen zu Mittag.
Dann führte ich Bridget in den Mischer und sagte etwas entlang der Linien von „Take it weg, Brücke!“
Ich mag meine Gäste eine gute Zeit zu zeigen.
Vorteile von Meringepuder (im Gegensatz zu frischem Eiweiß):
1. Sie müssen nicht über das rohe Ei Faktor sorgen. Ich habe nicht besorgt über rohe Eier für mich, aber wenn ich gehe, andere zu dienen (oder in diesem Fall geben Cookies andere) Meringepuder eine bessere Wette ist.
2. Sie erhalten eine konsistentere Ergebnis. Mit Meringepuder, sind, Sie nicht die Temperatur der Eier zu kämpfen, etc. So können Sie werden in der Lage sein zu bekommen (in der Regel) die gleiche Grund Ergebnis jedes Mal, wenn Sie das Sahnehäubchen machen.
Hier ist, wo Bridget mich für einen Sichter gefragt und ich reichte ihr dieses feinmaschigen Sieb, das ich für einen Sichter verwenden.
Sie war sehr nett und nicht darüber reden, wie sperrig und umständlich war.
Es ist ein Problem, das ich habe.
Das und unzureichende Küchenutensilien.
Sie lassen tatsächlich der Mischer für eine gute fünf bis zehn Minuten-mehr gehen, wenn nötig. Sie wollen es lassen schlagen, bis steife Spitzen bilden.
Funky Vereisung. Grody.
Americolor es ist.
Nun ... etwa auf halbem Weg gemacht.
Flood Vereisung wird in den beschriebenen Bereichen eines Cookies zu füllen. Es bewegt sich ein wenig mehr frei und leicht und kann verwendet werden, um einige wirklich wunderbare Effekte zu schaffen (mehr dazu in einer Minute).
Diese (oben) ist noch nicht fertig.
Hinweis von Bridget: Die Vereisung nicht dünn genug sein sollte an Ort und Stelle sickern ganz von selbst; wenn es dünn genug ist, dies zu tun, wird es entweder nicht richtig trocken oder mit unschönen Gruben trocknet.
Unansehnlich Gruben? Wer braucht zum Teufel, dass der Druck?
Diese Farbe war mein Favorit.
Und Sie können die Differenz zwischen der ursprünglichen, dicken königlichen Zuckerglasur und der dünneren Flut Vereisung (siehe oben). Die dicken Sachen nicht in der Lage sein, gegossen werden.
Und ich liebe die rot / mintgrün Kombination.
Das ist die grundlegende Technik! Skizzieren Sie mit dem dicken Royal Icing, füllen mit der dünneren Flut Vereisung in. Drop Flut Vereisung auf Flut Vereisung ziemlich flach Effekte. Die Welt ist Ihre Auster.
Hier sind die Links zu den Rezepten verwenden wir:
Vanilla Almond Zuckerplätzchen - Dies sind die Cookies Bridget verwendet, und sie sind besonders schmackhaft. Sie müssen nicht den Teig kühlen, bevor sie aus (ein Plus!) Rollen und sie sind wirklich lecker. Beachten Sie, dass sie die Cookies verflixt Dick Id erraten rollt ihr einen halben Zoll dick und meiner Meinung nach schieben, das ist, was Cookies zusätzliche denkwürdige Bridgets macht. Sie sind weich und zäh. Yum.
Am wichtigsten ist, verlassen alle das Wochenende wollen nach Hause kommen und die Techniken, die in ihren eigenen Küchen zu versuchen.
Wir waren alle auf jeden Fall inspiriert.
Komm und hol es dir!
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