Was - s das Geheimnis, um Restaurant-Qualität gefrorene Getränke an Beratung nach Hause Gewürzt
Der beste Weg, um die perfekte Textur für Ihre Frozen Drink nimmt ein wenig mehr Zeit zu erreichen, aber lohnt sich am Ende.
Zuerst nehmen Sie sich ein paar Würfel Tabletts voller Eis und fügen Sie sie in den Mixer. Sie wollen, dass sie brechen, so dass sie leichter mit Ihrem Mix kombiniert. Pulse sie ein paar Mal, um sie aufzubrechen - Sie in der Regel Stücke wollen, die nicht mehr sind als einen Zentimeter über. Nehmen Sie das pulverisierte Eis aus dem Mixer (wenn eine kleine Menge auf den Boden kleben bleibt, dass in Ordnung ist), dann Ihre Mischung hinzufügen. Fügen Sie eine kleine Menge des zerstoßenes Eis zurück zum Mixer und Puls ein paar Mal zu kombinieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, das Hinzufügen nur eine Hand voll zerstoßenes Eis zu einer Zeit und lässt sie kombinieren, bevor Sie den nächsten Stapel hinzufügen. Wenn es gerade richtig sieht, eine abschließende Handvoll hinzufügen und ein paar extra lange Impulse geben zu beenden.
Auf diese Weise, fängst du mit viel feineren Eis und Blending / Schmelzen es noch weiter nach unten, und Sie werden sicherstellen, dass Sie nicht zu viel Eis fügen. Sie können auch ein wenig einfachen Sirup hinzufügen, um die Viskosität Ihrer Mischung zu erhöhen und helfen, in der Flüssigkeit suspendiert, das Eis zu halten.
New Mixer. Ich hatte das gleiche Problem mit diesem Mixer. Egal, wie viele Möglichkeiten, wie Sie es versuchen. Er verlässt das Eis körnig nicht glatt. Ich suche nach dem Blendtec zu sparen.
Ich bin ein großer Fan von blended Getränke, auch, und ich möchte, dass sie immer lächerlich cremig, glatt sein, während so dick ist, können Sie sie mit einem Löffel essen kann. Das ist fast unmöglich, mit einem billigen Mixer zu tun, und es ist trivial mit einem guten Mixer zu tun.
Ich habe sowohl eine Vitamix und Blendtec, und sie sind beide gleichwertig für diesen Zweck. Sie werden absolut Sie das erste Mal eine verwenden schockiert sein, weil man sich an die Spitze mit Eis füllen und sie es absolut fast augenblicklich auslöschen. Wenn Sie daran gewöhnen, um günstige Mischern sind, dann ist dies eine Offenbarung.
Um es wirklich glatt und cremig, müssen Sie es für gut 30 Sekunden mischen oder so (wieder mit einem wirklich guten Mixer), und es dick zu bekommen, müssen Sie eine Menge Eis. Diese sind manchmal im Widerspruch zueinander stehen. Wenn Sie zu viel Eis haben, und Luftblase unter dem Gemisch bilden und eine weitere Vermischung verhindern. Dieses Problem kann durch (1) Zugabe von mehr Flüssigkeit, (2) das Recht, Behälter für den Mixer gemildert werden.
Ein gutes Glas hilft, den Inhalt nach unten in das Messer zugeführt wird. Sie wollen einen schönen Wirbel gehen, wobei die Blätter so schnell gehen, wie Sie sie ohne die Bildung einer Luftblase bekommen kann.
Ich habe die WideSide jar gefunden für große Mengen am besten ist, und dass das Vitamix Glas (zumindest die, von wenigen Jahren) produzieren kann tatsächlich etwas cremigen Ergebnisse, aber es ist anfälliger für Luftblasen. Sie haben etwas unterschiedliche Ansätze zur Vermischung mit dem Vitamix scharfe Klingen verwenden, und die Blentec mit stumpfen Klingen geschnitten, dass Art. Smash.
Kurz gesagt, bekommt einen wirklich guten Mixer und es ist einfach makellos, dick, cremig gemischt Getränke zu machen. Beachten Sie, dass ich werde dich verwöhnen. Die, die Sie zu Hause machen werden besser sein als man in den meisten Bars / Restaurants zu bekommen.