Was s Dieses Pandanus!
Ich kaufte eine ganze pandanus Frucht (die etwa 30 Pfund wog!) Von einem Straßenhändler für $ 4.50. Die Dame am Stand, die mir geholfen, die pandanus zu meinem Auto zu tragen hat mir einen Hammer zu verwenden, um die ersten ein oder zwei Tasten zu entfernen, und dann wäre es einfach, die anderen zu entfernen.
Sobald die Tasten zu entfernen, wusch ich sie sehr gut und den äußeren Teil der Tasten abgeschnitten (grün). Nach ein paar Versuchen, fand ich, dass es unmöglich ist, in der Nähe des grünen Teil abzuschneiden. Sie müssen schneiden, wo die dunkelgelbe Mischungen in den hellgelben Teil, der viel weicher ist. Ich empfehle auch ein gezacktes Messer zu verwenden. An dieser Stelle können Sie legte es nur in den Mund zu kauen und saugen den Saft aus es wie die Einheimischen tun. Aber mein Ziel war es, eine ganze Reihe von Saft zu extrahieren einige neue pandanus Rezepte zu entwickeln.
Ich wurde gesagt, dass ich den Saft aus den rohen oder gekochten extrahieren kann (gekocht oder gebacken) Tasten. Ich habe versucht, die gekocht diejenigen (I im Ofen gebacken, bis sie weich waren), aber der Saft wurde zu dick und schleimig. Ich empfehle die rohen Schlüssel für diese Methode zu verwenden.
Nach dem Extrahieren von Saft aus über 40 Tasten, schaffte ich es etwa 3 Tassen pandanus Saft zu bekommen. Ich habe über 70 weitere Tasten links!