Wie ein Apfelpresse und Ernte Apfelsaft, einfaches Bites bauen
Die heutige Beitrag ist von meiner Schwester-in-law geschrieben, Laura, die mit meinem Bruder, Josh, auf ihrer eigenen homesteading Reise zusammengeschlossen ist. Von Anheben Wildschweinen zu listig Gewächshäuser konstruieren, haben sie mich inspiriert Öfteren mit ihren projects.Their neuesten DIY Unternehmen war eine beeindruckendste Apfelpresse zu bauen, und ich fragte Laura einen Artikel über beizutragen, wie es kam und die Belohnungen zu sein, es gebracht. Nehmen Sie es weg, Laura!
D ie letzte Mal Josh und ich waren auf den Seiten eines Lebensmittel Blog zierte es war, wie schlecht unser Auto roch, all das aus gutem Grund natürlich - es war, weil es von unserer Reise nach Haida Gwaii voller Fische war. Nun, ich bin an der Stelle wieder, wo mein Auto riecht, aber dieses Mal ist es riecht gut, wirklich gut. Das liegt daran, an einem bestimmten Tag, den ich zwischen 1 und 6 Kisten mit Äpfeln in dem Rücken habe.
Diese Äpfel, würde Ich mag darauf hin, sind frei, foraged aus ländlichen und städtischen Räumen, in denen sie verschwenden wollen. Ich glaube, ich bin es wirklich süchtig, wie in „Wo kann ich mehr freie Äpfel bekommen, bitte?“ Ich muß gestehen, ich fahre manchmal um die Hintergassen in der Stadt auf der Suche nach Obst zu Futter. „‚Wohin gehen wir Mom?‘ Uhhh, ich suche nur für Äpfel. '“
Also, ich habe alle diese Äpfel bekommt, was nun? Ich Dosen ein Dutzend oder so Gläser Apfelmus. aber was ich schon immer tun wollte, ist eine Apfelpresse zu bauen, und dieses Jahr ist es passiert.
Wie ein Apfelpresse bauen
Ich habe für den Aufbau einer Apfelpresse schon seit geraumer Zeit zu träumen. Im Laufe der Jahre hatte unsere Werkstatt aus freiem Zyklus mit Häufchen freien Fest Holz unübersichtlich, verblasste Papiere von Bauplänen und eine riesigen Gusseisen Obstmühle in einer Box.
Es war ein ähnlicher Wunsch nach der Ernte hausgemachtem Apfelwein, die meinen Bruder gebracht, Jeff, ins Bild. Dank ein paar Wochen von der Arbeit mit und sehr gut mit Werkzeugen zu sein, war er die Gewinnlos dieses Projekt zum Leben zu machen.
Jeff geladen seinen LKW mit allen ungeraden und endet Ich hatte zu speichern, und auf seiner eigenen Zeit, hatte eine sehr sorgfältige Arbeit zusammen, alle diese Teile zu bringen. Was er ein paar Tage später war Presse eine schöne alte Welt aussehenden Cidre präsentiert, dass ich das Gefühl habe, wird für einige Generationen dauern.
Was umfasst ourhomemade Apfelpresse?
- ein einfacher, aber sehr fester, rechteckiger Rahmen, den den Pressvorgang unterstützen kann.
- ein Apfel - Obstbrecher an der Seite davon montiert (das einzige Element, das Jeff machen und welche nicht kaufte ich von Amazon),
- ein Eichenlatten barrel zusammengehalten werden mit Edelstahl (dies sehr stark sein muss),
- ein Netzbeutel der Apfelpulpe ordentlich in den Lauf und leicht zu reinigen, zu halten.
- ein langes Stück Gewindebewehrungsstab als Schraube innerhalb der Presse zu wirken und in dem Rahmen der Presse durch eine große Mutter geschraubt.
- ein dickes und rundes Holzstück, das in der Eichenfaß eng paßt, die die Aufgabe des Drückens des Fall sind,
- eine saubere Basis für sie in abzulassen (die eine große neue Plastschuesselchen mit einem Trichterende durchgedrückt wurde)
Das sind die Komponenten für Ihre eigene Kelterei bauen. Jeder Schreiner / Handwerker werden ihre eigene Methode haben die Teile für die Montage. aber wenn es abgeschlossen ist und an der Arbeit, wird es wie folgt aussehen:
Durch Drücken des Cider
- Waschen Sie die Äpfel, die Sie sammeln haben. Einige von uns saßen ein paar Wochen bis versüßen. Ärgern Sie sich nicht darüber, welche Art von Äpfeln Sie haben, nur bewusst sein, dass einige mehr Saft machen als andere, und einige sind süß und andere mehr herb. Wir mischten viele Sorten mit großem Erfolg.
- Als nächstes zermahlen Ihre Äpfel der Saft zu ermöglichen, das Beste aus ihnen fließen Sie können. keine schlechten Flecken von Bugs Schneiden Sie vor dem Schleifen. Es ist in Ordnung, wenn sie ein wenig gequetscht in Flecken sind.
- Sobald Ihre Eiche Latten Fass voller Apfelpulpe ist, legen Sie Ihre dicken Press Runde in den Lauf und starten drücken. Im Wesentlichen sind zerquetschen Sie einfach den Saft aus dem Apfel.
- Nun gießen Sie sich einen Apfelwein, und alle anderen ein auch für diese Angelegenheit!
Ausbeute: Unser Lauf nehmen würde etwa 1 Wäschekorb voller Äpfel und macht um 6-10 Liter Saft- auf dem Apfel ab.
SPITZE. Ein wichtiger Faktor zu erinnern ist, dass alles wirklich sauber zu machen, bevor Sie beginnen; Sie brauchen nicht seltsam Bakterien im Saft.
Alle Fotos in der Post mit freundlicher Genehmigung von Laura Hols-Wimbush (netten Mädchen in Grün!).
Am ersten Tag der Cidre Presse war alles, was ich es mir vorgestellt zu sein, mit Kindern herumlaufen in der Spätsommersonne, kaute Äpfel zu Inhalt ihres Herzens. Ich geschlemmt aus einem Tisch mit Essen in der Ecke des Rasens und Freunde tranken Apfel aus früheren Jahren (oder aus dem lokalen Spirituosengeschäft).
Am Ende des Tages 1 machten wir rund 50 Liter frischen Apfels, und fuhren fort, die gleiche Menge in der folgenden Woche zu machen.
Frischer Saft hat in diesen Tagen in den meist Frühstück auf dem Tisch, aber ich habe auch einige für die spätere Freude gefriert. Wir verwenden große Glas Flip-Top-Flaschen zum Einfrieren, die Erinnerung an die Spitzen zu halten und verließ Luftraum für die Expansion.
Und natürlich, ich habe etwa 30 Liter Apfelwein bekommt glücklich sprudelt weg im Keller für einen echten Apfelgetränk.
Vorteile der Nahrungssuche
Ich habe einige der erstaunlichsten Menschen kennengelernt, als gefragt, ob ich ihre Äpfel pflücken kann. Letzte Woche führte meine Apfel-Anfrage auf eine Einladung zum Tee von einer schönen Dame in ihren späten 80er Jahren. Glücklich etwas Gesellschaft zu haben (und jemand ihren Apfelbaum für sie zu reinigen), erzählte sie mir Geschichte nach der Geschichte über das Leben in Kanada in den 1950er Jahren.
Die warme Hand ältere Dame auf meinem Arm, als ich verabschiedete mich daran erinnert, dass dies nur über die Äpfel nicht wirklich, sondern um Gemeinschaft und trägt auf den Traditionen unserer Vorfahren.
Hilfreiche Links und Ressourcen:
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Wow, was für eine großartige writeup. Vielen Dank.
Wir haben Äpfel vom Fass voll im Moment so hoffentlich auch wir vielen Apfelwein in diesem Jahr schaffen. Wir kauften eine Fertig- Presse früher im Jahr, aber noch es zu taufen!
Jetzt ist es Zeit, in der volle geschwungen Cidre Produktion zu bekommen und sehen, ob es die Last bewältigen kann. Whoop!
Das ist toll! Ich habe gerade eine Apfelpresse im Secondhand-Laden, das funktioniert, aber braucht ein wenig Liebe. Ihre Geschichte ist süß, und die Liste der Ressourcen ist genau das, was ich gesucht habe! # 128578; Viel Spaß beim Herumsuchen.