Wie ein chinesischer Brown Sauce zu machen, die Kinder mögen 5 Schritte
Eine chinesische braune Sauce kann eine Mutter Geheimwaffe sein, Gemüse Süßen, so dass Ihr Kiddo sie isst.
Chinesische braune Sauce ist eine Catch-all-Sauce verwendet, um den Geschmack und die Textur zu viele einfache chinesische Gerichte hinzufügen. Sein Name kommt von seiner Farbe - go figure! Wenn Sie zuerst die Kleinen ein Gericht mit brauner Soße bieten, könnten Sie feststellen, dass er braune Soße-adverse ist, aber das ist oft, weil kleine Kinder normalerweise nur wollen, was vertraut und süß ist. Wenn Sie also eine chinesische Mahlzeit für die Familie zubereiten möchten, können Sie die Standard-braune Soße Rezept ändern müssen, um es kinderfreundlicher zu gestalten.
Mischen Sie die Sojasoße mit 2 bis 4 Esslöffel brauner Zucker. Während traditionelle braune Sauce Rezepte für schwarzen Zucker nennen, die in Amerika selten ist, für braunen Zucker entscheiden, auch wenn Sie schwarz Zucker haben, wie brauner Zucker süßer ist. Die traditionelle braune Sauce verwendet ein 2-zu-1-Verhältnis für Sojasauce braunen Zucker, aber die Sauce für Ihr Kind zu versüßen, können Sie so viel wie ein Verhältnis von 1 zu 1 entscheiden. Auch, obwohl chinesische braune Saucen traditionell chinesische Sojasauce verwenden, sollten chinesische Sojasauce mit japanischen Sojasaucen zu ersetzen, da letztere ist süßer. Sie sollten auch versuchen, eine natriumarme Sojasoße zu finden, da es für Ihre Familie gesünder ist.
Den geriebenen Ingwer in die Sojasauce und brauner Zucker-Mischung. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie Ihr Kind wissen nicht mag den starken Geschmack von Ingwer. Alternativ können Sie Ingwerpulver, da es einen weniger offensichtlichen Geschmack.
Fügen Sie die Brühe in den Mix. Wählen Sie entweder Rinderbrühe oder Hühnerbrühe für den authentischen Geschmack. Im Zweifelsfall entscheiden sich für die Brühe Ihr Kind am liebsten.
Fügen Sie das Verdickungsmittel. Die Standard-Auswahl für amerikanische chinesische Küche ist cornstarch. Chefs in China und Taiwan neigen Austernsauce zu verwenden. Allerdings ist es möglich, dass der bittere Geschmack der Austern-Sauce mit Ihrem Vorschüler Zunge nicht gut wird Netz, wobei in diesem Fall, Stick mit dem cornstarch. Eine weitere Option ist das Verdickungsmittel zu überspringen und einfach die Sauce mehr kochen. Wenn das Hinzufügen Austernsauce, fügen Sie einen halben Teil der Sojasoße Sie hinzugefügt.
Kochen Sie die Sauce. Nachdem die Sauce kocht, die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen. Ständig die Dicke der Soße überprüfen Sie mit einem Löffel und vom Herd nehmen, wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.