Wie ein Flawless Kanne Tee zu machen, Extraknusperiges
Genießen Sie Fortnum - Mason # 's perfekt britische Tee-Zeremonie, ohne dabei zu London
Wie Bowles schreibt in The Cook Book. die Tee-Zeremonie Fortnum ist ein Fünf-Stufen-Prozess, mit den grundlegenden Zutaten beginnen. Bowles hat jedoch zu beachten, dass, „während Fortnum ist ganz besonders über, wie Tee gemacht wird, ist es auch wichtig zu sagen, dass es keine harte und schneller‚perfekt‘Prozess, Tee sehr viel ist, was Sie daraus machen.“
Der beste Rat Bowles zu unerfahren Teetrinker geben kann? „Seien Sie mutig. Sie können alles, und Sie werden überrascht sein, was Sie entdecken. Ich denke, Idee viele Menschen haben diese verquere, dass Tee Tee ist Tee. Unsinn. Es gibt grasigen Tees, malzig Tees, Honig-süß und sanft -floral Tees, und so vieles mehr.“ Der einzige Weg, Sie wissen, was Sie wollen, ist, sie alle versuchen. „Stellen Sie Ihren Kesselsiedeverfahren, brauen bekommen, und erforschen“, sagt er. „Fügen Sie einen Schuss Milch, ein wenig Honig, einen Löffel Zucker, eine Zitronenscheibe. Tee anpassbar ist. Finden Sie etwas, die Sie mögen und machen Sie Ihre eigenen.“
Nachmittagstee im Fortnum - Mason in London
Also hier sind die fünf Schritte, die Sie folgen müssen, wenn Sie Tee fit für Lizenzgebühren machen wollen.
Verwenden Sie lose Blatt-Tee
"Loose-Blatt-Tee wird immer besser Topf geben", schreibt Bowles in The Cook Book. „Die Blätter sind ganz und unzerbrochen, die Erweiterung, wie sie steil, die Freigabe all jene duftenden Öle, Aromen und Aromen. Kurz gesagt, sie strecken ihr volles Potenzial zu nutzen.“ Wenn Sie Tee kaufen, die in Teebeuteln abgepackt worden sind, stellen Sie sicher, dass es ganzes Blatt, nicht gehackt.
Und Süßwasser
„Immer eine Kanne Tee mit frischem Wasser machen“, schreibt Bowles. Der Grund? „Wenn es einmal gekocht hat worden ist, verliert es seinen Sauerstoff. Und sein Zing. Flach, stehendes Wasser nicht für einen guten Topf machen.“
Temperatur Matters
Bevor Sie Ihren Tee brauen, möchten Sie Ihre Teekanne mit heißem Wasser erwärmen. „Die meisten schwarzen Tees (z königliche Mischung) benötigen Wasser am Siedepunkt alle ihre Aromen freizusetzen“, erklärt Bowles. „Wenn heißes Wasser kalt Porzellan trifft, fällt die Temperatur und Sie werden nicht alle, die Freude in den Blättern enthaltenen schätzen werden.“
Zeit, um Ihre Brew
„Brew meisten Tees für 4 bis 5 Minuten, 1 bis 3 Minuten mit einigen der Greens,“ und wenn Sie das Beste aus Ihrem Tee machen wollen, sollten Sie die Blätter steil für die volle Zeit zu lassen. „Ein gemeinsames britisches Problem ist nicht lange genug zu brauen“, sagt Bowles im Kochbuch. „Die Käufer zusammenzucken, wenn sie einen Teebeutel eingetaucht in dem Wasser für 10 Sekunden zu sehen, dann herausgenommen. Das Ergebnis ist wenig mehr als karamellfarbenes heißes Wasser, und Sie verlieren alles, was schönen Geschmack sie so hart gearbeitet hat, um erstellen." Bowles warnt jedoch „nicht über-Gebräu. Wenn die Blätter in dem heißen Wasser zu viel Zeit damit verbringen, werden sie schmoren, was zu einem bitteren, über starke cuppa.“
In Milch am Ende
Es gibt nichts zu sagen, dass das Hinzufügen von Milch eine Tasse Tee macht weniger als perfekt, aber Sie wollen sicher sein, es richtig Zeit. „Wenn Sie nicht möchten, Milch hinzufügen, stellen Sie sicher, dass dies getan wird, nachdem der Tee vollständig im Wasser gebraut wird. Wir empfehlen, dass Milch in die Tasse zuerst hinzugefügt wird, dann frisch, voll gebrühten Tee in die Milch gegossen wird“ er schreibt. „Dadurch erwärmt sich nach und nach die Milch nicht als‚schockierend‘es. Es hilft auch die beste China zum Schutz vor Rissbildung.“ Und wenn die China Risse, wie kann man den Tee trinken?