Wie Erdbeermarmelade, BBC Good Food machen
Wir haben zusammen gezogen beliebtesten Rezepte, unsere neuesten Ergänzungen und unser Redakteur nimmt, so gibt es sicher etwas verlockend für Sie sein, um zu versuchen.
-lt; img src = "/ images / howtomakestrawberryjambbcgoodfood_A51858C2.png" width = "332" height = "151" alt = "Saison Kalender" / -gt;
Was ist in der Saison?
Finden Sie heraus, was, wenn sie mit unserem Kalender von saisonalen Produkten zu essen.
-lt; img src = "/ images / howtomakestrawberryjambbcgoodfood_504E27FE.jpg" width = "332" height = "151" alt = "Familie und Kinder" / -gt;
Familie Kinder
Lassen Sie sich inspirieren und Beratung für eine Familie ernähren.
-lt; img src = "/ images / howtomakestrawberryjambbcgoodfood_CB0203BF.jpg" width = "332" height = "151" alt = "BBC Good Food Magazine" / -gt;
Abonnieren Sie noch heute
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
Verwenden Sie frische Erdbeeren dieses köstlichen zu machen zu bewahren, mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Erdbeermarmelade
Bereiten Sie die Erdbeeren, indem sie mit einem feuchten Küchenpapier abwischen. (Die Erdbeeren Abwischen anstatt Waschen sie sorgt für die Frucht nicht absorbieren viel Wasser -. Zu viel Wasser und die Marmelade wird nicht leicht eingestellt) Um Rumpf der Frucht, mit einem Messer eine Kegelform in die Erdbeere schneiden und entfernen Der Stamm. Schneiden Sie alle großen Beeren in zwei Hälften.
Legen Sie die Erdbeeren in eine Schüssel geben und werfen sanft durch den Zucker. Lassen Sie bei Raum temprature aufgedeckt für 12 Stunden oder über Nacht. Dieser Prozess hilft der Zucker aufzulösen, sorgt für die Frucht zerfällt nicht zu viel und hilft seinen leuchtenden Farben zu halten.
Vor dem Stau starten, setzte zwei Untertassen in der Gefrierschrank. Zünglein an der Erdbeer-Mischung in eine Konservierungs Pfanne mit dem Zitronensaft. Stellen Sie bei schwacher Hitze und sehr sanft kochen. Wenn irgendein Zucker auf den Seiten der Wanne bleibt, eine Gebäckbürste in heißem Wasser eintauchen und den Zucker entfernt bürsten.
Sieden hart für 5-10 Minuten, bis der Stau 105C auf die Erhaltung oder digitalen Thermometer erreicht hat, dann schalten Sie die Hitze. Wenn Sie nicht über ein Thermometer haben, Löffel ein wenig Marmelade auf einen der kalten Untertassen. Lassen Sie für 30 Sekunden, dann drücken Sie mit dem Finger; wenn die Marmelade Falten und Flut nicht die Lücke zu füllen, ist es bereit. Wenn nicht, schalten Sie die Hitze wieder auf und kochen für 2 Minuten mehr, dann schalten Sie die Hitze und wieder die Falten-Test machen. Wiederholen, bis bereit.
Mit einem Löffel jeden Abschaum abschöpfen, die auf die Oberfläche und entsorgen diese gestiegen ist. Tun Sie dies nur einmal am Ende, und nicht ständig während des Kochens Bühne, um Verschwendung zu reduzieren.
Fügen Sie ein Stück Butter, wenn Sie möchten, bis hin zur fertigen Marmelade und unterrühren zu schmelzen. Dies wird dazu beitragen, alle verbleibenden Abschaum zu lösen, die Sie nicht geschafft haben, die von oben nach Löffel ab. Lassen Sie den Stau für 15 Minuten absetzen - dies stellt sicher, dass die Frucht in der Mischung suspendiert bleibt und doens't alle Schwimmer an die Spitze des Marmeladenglases. Inzwischen sterilisieren Ihre Gläser.
Gießpfanne in warme Gläser, bis knapp unter den Rand füllen. Legen Sie eine Wachsscheibe auf der Oberseite des jam (dies verhindert Mehltau bilden), dann die Abdeckung mit einem Deckel oder einem Cellophan Kreis und Gummiband. Pop auf einem Etikett (enthalten das Datum), sowie eine hübsche Stoffspitze, wenn Sie möchten. Der Stau kann für bis zu 1 Jahr in einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Kühlen Sie nach dem Öffnen.
Diese leckere Marmelade verdient ein Brot, das genauso gut ist - so einfach Weißbrot Rezept ist perfekt für Brotmaschinen und die traditionelle Art und Weise zu machen.
Fähigkeiten Fachwissen
Über BBC Good Food
unsere Rezepte
Alle unsere Rezepte werden von uns sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Küche zu Hause geeignet sind. Wir wissen, viele von Ihnen sind besorgt über gesunde Ernährung, so dass wir senden sie an einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler für eine gründliche Analyse zu.
Erzählen Sie uns, was Sie denken…
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
