Wie aromatisierte Spirituosen zu machen, BBC Good Food
Wir haben zusammen gezogen beliebtesten Rezepte, unsere neuesten Ergänzungen und unser Redakteur nimmt, so gibt es sicher etwas verlockend für Sie sein, um zu versuchen.
-lt; img src = "/ images / howtomakeflavouredspiritsbbcgoodfood_969F1D95.png" width = "332" height = "151" alt = "Saison Kalender" / -gt;
Was ist in der Saison?
Finden Sie heraus, was, wenn sie mit unserem Kalender von saisonalen Produkten zu essen.
-lt; img src = "/ images / howtomakeflavouredspiritsbbcgoodfood_1747747B.jpg" width = "332" height = "151" alt = "Familie und Kinder" / -gt;
Familie Kinder
Lassen Sie sich inspirieren und Beratung für eine Familie ernähren.
-lt; img src = "/ images / howtomakeflavouredspiritsbbcgoodfood_AEBE0322.jpg" width = "332" height = "151" alt = "BBC Good Food Magazine" / -gt;
Abonnieren Sie noch heute
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
Meistern Sie die Technik der neutralen Basis eines weißen Geist nehmen wie Gin, Wodka oder Rum und infundiert es mit passenden Kräuter, Früchte und Gewürze.
Ihren eigenen Alkohols Aromatisierung ist keine exakte Wissenschaft - die relativ einfache Prozess Kreativität erfordert, ein Glas Kilner und sonst nicht viel. Die Komponenten sind von zweierlei Art - eine Flasche Schnaps und eine Handvoll von etwas, das es ziehen lassen mit. Fügen Sie etwas Musselin und ein Schiff und du bist auf dem Weg. Folgen Sie unseren sechs Punktprozess zu einem erfolgreichen Alchemie.
Gehen Sie für weißen Spirituosen wie Rum, Wodka oder Gin. Brown Spirituosen wie Whisky oder Schnaps kann infundiert werden, aber sie sind viel komplexer in der Natur, so dass die Wahrscheinlichkeit von Geschmack Auseinandersetzungen höher ist.
Denken Sie daran, je nachdem, welcher Zutat, die Sie wählen, desto mehr verwenden Sie desto stärker wird der Geschmack sein - ein oder zwei Chilischoten sind ausreichend, und zu verwenden um 200-400 g Obst pro Liter Geist es sicher zu spielen. Auch, achten Sie auf ...
Gin ist ein wenig komplexer. Betrachten wir die natürliche Süße der Gin und auch alle pflanzlichen Stoffen - Gin traditionell enthält Wacholder, zusammen mit Koriander, Kardamom und Gurken, so sicherzustellen, dass Sie einen Geschmack wählen eher zu ergänzen als ersticken die natürliche Art der Mutter Ruine.
4. Die Technik
Jo empfiehlt ein Viertel einer Flasche deines Geistes um, wenn sie mit neuen Infusionen zu experimentieren - auf diese Weise, wenn Sie das Ende nicht wie führen Sie noch den Rest der Flasche zu spielen, um mit.
Fügen Sie den Geist zu einem Glas Kilner, oder wenn Sie nicht groß genug, haben Sie eine Pfanne mit einem Deckel tun - es ist wichtig, der Geist in einem verschlossenen Behälter gelagert wird. Ewan betont, wie wichtig extrem sauber Kit mit dem Geist geht sauer zu verhindern.
Lassen Sie starke Chili, Vanille, Kardamom oder Zitrus für weniger als einen Tag
Hardy Gewürze und stark gewürztes Gemüse werden 5-7 Tage brauchen
Beeren und starke Frucht können etwa 3-4 Wochen vollständig ihren Geschmack verleihen
Milder Zusätze wie Apfel, Melone, Zitronengras und Blumen werden zu einem Monat dauern.
Wenn es fertig ist, Sieb einmal alle Feststoffe zu entfernen, ist es dann ein sehr feines Stück Musselin passieren. Ewan sagt dies nicht den Geschmack beeinträchtigt, ist aber absolut notwendig, da jedes Sediment schnell gehen kann.
Eine Scheibe von Zitrusfrüchten, einige Kühl Gurken, Trauben von Kräutern und viel Eis sind alle zu empfehlen - Sie können sogar durch die Einbettung von Basilikum oder Beeren Ihre Eiswürfel Aromatisieren in ihrem Kern versuchen könnte.
Rückkehr zum Cocktail Formel zu - Chili Wodka arbeitet mit Tomatensaft, versuchen Kokos-Rum mit Ananassaft, oder Orange Gin mit Grapefruitsaft als neuen auf dem negroni nehmen.
Jo sagt, das hängt davon ab, was Sie Ihren Geist mit infundiert haben. Trockene, elastische Zutaten wie Gewürze oder Kräuter länger dauern, während Früchtetees oxidieren können und die Farbe ändern. wenn sie gut jedoch verschlossen, richtig gespannt und in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt, kann aromatisierte Spirituosen halten für bis zu einem Jahr.
Nicht sicher genug, um zu experimentieren? Probieren Sie eines unserer aromatisierten Geist Rezepte:
Fähigkeiten Fachwissen
Über BBC Good Food
unsere Rezepte
Alle unsere Rezepte werden von uns sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Küche zu Hause geeignet sind. Wir wissen, viele von Ihnen sind besorgt über gesunde Ernährung, so dass wir senden sie an einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler für eine gründliche Analyse zu.
Erzählen Sie uns, was Sie denken…
Melden Sie sich an BBC Good Food Magazin und bekommen Triple-geprüften Rezepte nach Hause geliefert, jeden Monat.
