Wie Farbe, die ich ready-to-Roll-icing - Reif Tipps
Ich habe vorher hätte versucht zu Royal Icing-Shop gekauft, die ich zu einer Paste Mikrowelle könnte dann Farbe, aber die Gesamtwirkung war nicht groß (vor allem wegen meiner Spreiztechnik!).
Obwohl Aaronut in die besagt, ganz richtig ist, dass Sie besser wäre, alternative Farbstoffe aus verwenden, die nicht die Textur der Vereisung beschädigen, können Sie normale Lebensmittelfarben verwenden, muss ich ziemlich oft.
Die beste Methode, die ich mit oben kommen, ist es zu behandeln wie Süßigkeiten ziehen. Legen Sie die erforderliche Menge an Vereisung in einer Schüssel geben und eine Mulde und genug Material, das gut zu falten. Setzen Sie in einer kleinen Menge an Färbung und umklappen. Ich neige dazu, von squidging es etwa in Falten Bewegungen zu erhalten, die Flüssigkeit in das Material zu beginnen, ist es zunächst recht klebrig sein werden. Dann rolle ich sie zwischen meinen Händen in eine Wurst, in der Mitte falten lengthways, rollen, falten, rollen, falten.
Einmal abgeschlossen, rollen in Richtung einer Kugel / Block eher als eine Wurst, dann können Sie es ausrollen einsatzbereit. Wenn Sie eine sehr kleine Menge über den Feuchtigkeitsgehalt, die Sie rollen können, versuchen Sie eine kleine Menge Puderzucker (Konditor) zu übernehmen, während Falten es auszutrocknen, wie das Hinzufügen von Mehl zu Brot.
Es funktioniert, aber ist etwas chaotisch, nehmen alle Ringe aus und erwarten, dass Ihre Hände viel müssen waschen.
Gefunden ein Video, das zeigt grob, wie ich es tun würde, mit Ausnahme der Demonstrator eine andere Art und Weise des Aufbringens der Färbung der Fondant hat zunächst und ist eine viel größere Menge verwendet als neige ich dazu, zu, so auch nicht die Hand Rolle in der Luft so viel wie ich würde oder so schnell.
Es gibt spezielle Arten von Lebensmittelfarbe für Glasuren, wie die von Wilton verkauft. In der Regel sollten Sie dies nicht traditionelle Lebensmittelfarbe verwendet werden.
Sie können gewöhnliche Lebensmittelfarbe verwendet werden, aber es wird die Farben schwer zu bekommen Sie wollen, und Ihre Vereisung wird sein wässrig / flüssig enden. Die Vereisung Farben (AKA Gel Glasuren) erhalten die Textur der Vereisung und im Allgemeinen sind viel effektiver bei tatsächlich die richtigen Farben zu bekommen.
Sie sollten in der Lage sein, diese an jedem Back Supply Store zu finden. Es gibt keine spezielle Technik, die Sie gerade sie mischen. Sie sind völlig in Ordnung auf ready-to-Roll-Glasuren verwenden sowie hausgemachte.
Anstatt die Farbe auf die Gesamtmenge von Fondant des Hinzufügens, versuchen Sie es zuerst zu einer faustgroße Kugel aus Fondant bis gleichmäßig gemischt Hinzufügen und dann auf den Rest des Fondant den Ball, hinzufügen. Wenn die Farbe nicht tief genug ist, wiederholen Sie den Vorgang.
Ich mag meinen Fondant kneten wie die Bäcker mit Brot zu tun. Staub auf den Tisch mit einer kleinen Menge von entweder Puderzucker oder Maizena und verwenden Sie einen Push und falten Bewegung mit dem Handballen, hält die Finger nach oben und aus dem Weg. Mit den Fingern und Abflachen es Luftblasen fördert. Halten Sie den Fondant kompakt und abgerundet, so viel wie möglich.
Als ich das Fondant ausrollen, ich ein Abstauben von Maismehl auf dem Tisch verwenden - funktioniert gut und so einfach später aufzuräumen!