Wie koreanische Frühlingsrollen machen
Am Nachmittag to Remember> Col. Ausmerzen des Yaki-Mandu (Korean Egg Rolls)
Im Jahr 1976 wurde mein Vater in Korea mit seinem Freund Mike Green stationiert. Sie trafen sie Jahre später wieder, als wir in Chicago lebten, Illinois. Wir hatten diese wunderbaren Frühlingsrollen in seinem Hause zum Abendessen. Er gab das Rezept zu meinem Vater. Es dämmerte mir nicht allzu lange her, dass sie nicht authentisch sind, wie das Rezept für Monterey Jack-Käse nennt. Unabhängig davon, sind sie absolut köstlich. Ich lernte, wie sie zu machen, wenn ich in der 6. Klasse war, und ich habe sie bisher machen seitdem.
- 1 Pfund Hamburger
- 1 lb. heiße Wurst (ich benutze Jimmy Dean heiße Wurst)
- 2 c. grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (nicht zu dünn etwa 1/4 Zoll Scheiben)
- 2 c. Monterey Jack Käse, geschreddert
- 2 Pkg. kleine Frühlingsrolle Wraps (bringen Sie sie auf Raumtemperatur, oder sie werden knacken, wenn man sie rollen)
- 2 Eier
Brown Hamburger und Wurst zusammen, bis nur leicht braun. Ablassen Fleisch in einem Sieb geben und auszulöschen Pfanne. Rück gebräunt Fleisch zu schwenken. In grüne Zwiebeln und Käse. Hitze auf niedrig, bis der Käse geschmolzen ist gerade. Schalten Sie die Hitze.
Schlagen Sie Eier in eine kleine Schüssel geben. Nehmen Sie Frühlingsrolle Umhüllungen aus Paket und auf einem großen Schneidebrett. Legen Sie ein feuchtes Papiertuch über Wrapper, während Sie arbeiten.
Erhitzen Sie Friteuse oder Öl in einer Pfanne auf dem Herd bis etwa 375 Grad. Frittieren, bis sie goldbraun sind. Ablassen auf Papierhandtücher und dienen mit einer Beilage von Sojasauce.
Ergibt etwa 96 kleine Eierbrötchen.