Wie machen Arnibal für Sago - t Gulaman, bento, restos - Rezepte unter http
Für die meisten Pinoys bedeutet der Philippine Sommer fantastische reife Mangos, selbstgemachte Eis Süßigkeiten. und eiskalt sago't gulaman Getränke. Ich kann nicht mit den Mangos helfen und ich habe schon mein Lieblingshausgemachte Eis Süßigkeiten Rezept geschrieben. Also dieses Mal, lassen Sie mich erzählen, wie einfach es ist, eigene sago't gulaman Getränk zu machen.
Samalamig zu Hause. Beste brain freeze je.
Sago't gulaman (wörtlich Tapioka-Perlen und Agar-Gelee) oder samalamig (kaltes Getränk) ist zu Filipinos, welche Limonade Amerikaner ist. Es ist ein eisiges kaltes Getränk aus Straßenrand steht genossen, die traditionell in engen Plastiktüten verkauft mit einem Strohhalm innen geklebt. Als Kinder hätten wir gesagt werden, es nicht zu trinken, weil es schmutzig ist. Aber wir trinken es trotzdem, die Plastiktüte umklammern fast in der Nähe von oben geschlossen, so dass genug Platz, um die Flüssigkeit weiter durch den Strohhalm zu lassen.
In diesen Tagen, die Phantasie Fett Strohhalme aus Milch Teestuben, die Sie lassen sip ganze Tapioka Bälle waren noch nicht in Mode, so dass nach der Flüssigkeit aus dem Plastiksack Trockenlegung, würden wir die Sago und gulaman Bits stecken, nippt gerade genug, um spießen sie auf dem Stroh, dann fischen sie aus. Es war ein langwieriger Prozess, der schließlich durch die Verwendung von Plastikbecher verfinstert wurde (Keuchen!), Aber jeder in meinem Alter fragen und sie würden Wachs nostalgisch über Getränke durch Plastiktüten umklammerte mit schmutzigen Fingern nach dem Spielen den ganzen Nachmittag unter der Sonne genießen.
Gießen über Eiswürfel ist gut, aber mit zerstoßenem Eis ist von unschätzbarem Wert.
Das Getränk beginnt mit arnibal aus. ein brauner Zuckersirup, die trinkbar Ebenen verwässert wird. Ich nehme in der Regel ein Kilogramm brauner Zucker und 3 Tassen Wasser. Das ist mein Ideal Verhältnis. Sie können so niedrig wie 1 gehen: 1 mit dem Zucker und Wasser, so wie man es für einfacher Sirup, aber ich habe auf diese gewöhnt, weil es etwa 5 Tassen arnibal schafft, 4 Tassen I unverdünnt lagern in einem Liter-Größe Flasche, und die restlichen, ich Wasser für den sofortigen Verbrauch nach unten.
Es beginnt alles mit rohem braunem Zucker aus. Je dunkler, desto besser.
Ich habe sie zusammen in einem dicken Topf, dann Hitze, bis es schmilzt. Man kann sagen, dass der Zucker richtig geschmolzen ist, wenn Sie einige arnibal schöpfen, dann ist es wieder in die Pfanne fallen lassen. Ihre Kelle sollte nicht irgendwelche Kristalle gelassen. Es ist möglich, Flecken des Rohstoffs in haben, weil brauner Zucker nicht raffiniert ist. Deshalb ist es wichtig, Ihre arnibal durch ein feines Sieb oder ein Seihtuch zu belasten. Nur sicher sein, nicht den Sirup zu berühren, weil es extrem heiß ist.
Sie können diese arnibal abkühlen lassen, dann im Kühlschrank verstauen zu speichern. Ich habe nie versucht, das Einfrieren, die noch in den Kühlschrank für zwei Monate aus, da wir es in der Regel in wenigen Tagen aufbrauchen. Aber ich denke, es wäre sicher es so lange wie Ihr regelmäßiger einfacher Sirup zu übernehmen dauern würde.
Gras Gelee, anyone?
Um die tatsächliche Trinkgrundlage zu machen, nehme ich eine Tasse arnibal. das Ganze mit genügend Wasser bis zu einem Liter zu machen. dann fügen Sie 1/8 TL Banane Essenz. Einige Leute benutzen Vanille, aber für mich, sago't gulaman braucht Banane Essenz für diesen nostalgischen samalamig Duft.
Dies ist absichtlich süß, so kann es durch Eis verwässert stehen wird. Sie können es mit mehr Wasser schneiden, wenn es zu süß ist. Oder mehr arnibal wenn es nicht süß genug. Top es mit vorbereiteten Sago und gulaman, oder in Dosen chinesischen Gras Gelee. Servieren mit vielen Eis und Erinnerungen an Sommer vorbei.
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