Wie machen Bhindi Zunka, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor
Hindi: bhindi
Auch als Okra und Gumbo in dem Rest der Welt genannt, Löffelbiskuits werden mußten am besten, wenn sie frisch zubereitet. Stuff mit einem würzigen Masala, frittieren mit Erdnüssen und gestochen scharfe, dienen in Raita oder Teig braten wie pakoras, dieser Finger ist auf jeden Fall ein Allrounder! Es dauert auch die saure Zitrone oder trocken Mangopulver sehr gut. Beim Kauf, suchen junge Schoten frei von Prellungen, zart, aber nicht weich und nicht mehr als vier Zoll lang.
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Zubereitungszeit: 0-5 Minuten
Kochzeit: 31-40 Minuten
Niveau des Kochens: Moderate