Wie machen Dillgurken, natürlich - leicht gemacht, mit natürlichen Zutaten und dargestellt!
Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, lassen Sie es mich wissen.
Wie man und kann Pickles Dill, natürlich - und Leicht
Ausbeute: 7 bis 9 pint Krüge
Die Herstellung und Ihre eigenen Dillgurken auf die altmodische Art und Weise Konserven, mit allen natürlichen Zutaten ist nie einfacher. Hier ist, wie es zu tun, in einfachen Schritten und vollständig dargestellt. Diese Methode ist so einfach, kann jeder tun dies! Es ist eine große Sache, mit Ihren Kindern zu tun!
Hinweis: in Schritt 4 die Gurken für 12 Stunden in Salzlake sitzen müssen, so im Voraus planen (ich weiß, dass über Nacht)
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Hintergrund: Arten von Pickles
- Fresh-Pack (oder schneller Prozess) Gurken sind für mehrere Stunden in einer Essig-Lösung gehärtet oder sofort mit heißen Essig, Gewürzen kombiniert und Gewürzen. Beispiele hierfür sind dills, Brot-und-Butter Gurken und eingelegte Rüben. Schnell Prozess ist, was diese Anweisungen (unten auf dieser Seite) zeigen.
Andere Arten sind:
Zutaten und Ausrüstung
Wegbeschreibung - Wie man Pickles
Schritt 1 - die Gurken Auswahl
Zu Recht ist ein von Bild Gurken aus meinem Garten - sie sind so leicht zu wachsen. Aber achten Sie darauf, die Sorten wachsen, die „Einlegegurken“ gekennzeichnet sind - werden sie viel mehr knackig!
Die schlechte ist überreif, es hat gelbe oder weißen Bereiche in der Haut, und die Warzen sind fast alle verschwunden. Wenn Sie es aufgeschnitten, werden Sie entwickelt Samen sehen. Sie wollen nicht, Samen!
Überreif Gurken machen matschig Gurken.
Hinweis: in Schritt 4 die Gurken für 12 Stunden in Salzlake sitzen müssen, so im Voraus planen (ich weiß, dass über Nacht)
Schritt 2 - Wie viele Gurken?
Es dauert etwa 3 oder 4 Gurken ein Pint Glas zu füllen. Jede Gurke ist etwa 4 bis 5 Zoll lang und Sie werden die Enden abgeschnitten, so dass sie mit ¼-Zoll zu ersparen passen ..
Schritt 3 - Holen Sie sich die Gläser und Deckel Hygienisierung
Seien Sie sicher, dass es durch den Spülgang gehen lassen loswerden jede Seife zu bekommen!
Holen Sie sich das Eindoser aufheizt
Füllen Sie den Eindoser etwa 1/2 mit Wasser gefüllt und starten Sie es Heizung (mit dem Deckel auf).
Starten Sie das Wasser für die Deckel
Schritt 4 - die Gurken Brining
Löse ¾ Tasse Salz in 2 Gallonen Wasser kühlen. Gießen Sie diese über Gurken in einem großen Kunststoffschale oder Teflontopf und 12 Stunden stehen lassen, dann abtropfen lassen und die Flüssigkeit verworfen.
Anmerkung zum Pickle Mixes
Ob Sie dills oder süßen Gurken; sie oder direkt in den Kühlschrank canning; es ist eine Mischung für jeden Geschmack und hier brauchen! Holen Sie sie alle hier, um Ihnen zu Hause, im Internet zu den besten Preisen direkt geliefert! Erhalten Sie alles, was Sie brauchen, um Pickles: Mischungen, Salz, Sole, usw. hier!
Schritt 5 -Waschküvette und schneiden das Gemüse!
Sie müssen die Blüte abzuschneiden Ende (etwa ¼ Zoll, die Blüte birgt Mikroben, die Erweichung führen kann.) Und verwerfen, aber Sie können das Schaftende und ¼-Zoll des Schaftes angebracht verlassen, oder es abschneiden, als Sie bevorzugen. Dann schneiden Sie der Länge nach ihnen, wenn Sie Speere mögen. Sie können sie auch ganz verlassen oder sie kreuzweise für Brot-und Butter Gurken schneiden.
Legen Sie sie beiseite für die Verwendung in Schritt 7.
Schritt 6 - Heizen Sie die Gurke mix
Legen Sie die 2 EL ganze gemischte Beizen Gewürz in ein Stück Gaze oder anderen sauberen Tuch (Hinweis: Ein Mesh-Beißring des Babys, bedeutete einen Eiswürfel zu halten ist aus Kunststoff, ist wiederverwendbar und perfekt für diese.
Bringen Sie die Mischung zu einem nahen kochen - nur Simmering!
Achten Sie darauf, einen nicht-Metall-Topf zu verwenden - oder ein beschichtetes Metall (Teflon, Silverstone, Emaille, etc.) ohne Brüche in der Beschichtung. das Metall reagiert mit dem Essig und macht die Gurke Lösung trüb werden.
Schritt 7 - Füllt die Krüge mit Dill, Senfkörner und Gurken und legte den Deckel und Ringe auf
Packen Sie die Gurken aus Schritt 5, ganz oder in Scheiben und gießen Sie die schwelende Gurke Mix Flüssigkeit über sie. Füllen Sie sie innerhalb von ¼-Zoll von der Spitze, den Deckel Sitz und von Hand anziehen um sie den Ring.
Schritt 8 - Kochen Sie die Gläser in den Eindoser
Empfohlene Prozesszeit für Schnell Fresh-Pack-Dill Pickles in einem Siedewasser-Eindoser.
Schritt 9 - Fertig
Wann können Sie die Gurken anfangen zu essen? Nun, es dauert einige Zeit, bis die Gewürze in die Gurken aufgenommen werden. Das ist mindestens 24 Stunden, aber für besten Geschmack 2 Wochen warten! Ah. das Warten.
Pickle machen Probleme?
Andere Ausrüstung:
Von links nach rechts:
$ 14.00 Gesamt
oder etwa $ 1,50 pro Glas einschließlich der Gläser - die Sie wieder verwenden können!
* - Dies vorausgesetzt, dass Sie bereits die Töpfe, Pfannen, Schöpfkellen haben, und wieder verwendbare Ausrüstung. Beachten Sie, dass die Gläser wieder verwenden können! Viele Produkte werden in Gläsern verkauft, die die Deckel und Ringe für Konserven nehmen. Zum Beispiel ist Classico Spaghetti-Sauce in Quart große Gläser, die mit Ball und Kerr Deckel und Ringe arbeiten. Beachten Sie, dass die Classico des Herstellers nicht Wiederverwendung ihrer Gläser empfehlen: sehen, was sie auf dieser Seite zu sagen haben:
Wie machen andere Gurken - Rezepte und Anweisungen:
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