Wie machen la fogata Salsa
AUSTIN
Bunt, lässig El Chile ‚s geröstet-jalapeño Salsa ist die beste in der Stadt, dunkel wie Schokolade und genau die richtige Dicke zu beschichten a-Chip; während nicht sehr heiß, es ist nicht für Wimps. Vor ein paar Monaten, erstellt Las Manitas eine tolle würzige Salsa, die Chile de Arbol, tomatillo, Knoblauch und Zwiebel-Mischungen; jetzt jeder ist es am belebten Café anfordert. Bei Evita Botanitas, Kennern sich in für eine halbes Dutzend ernsthafte salsas-Bereich von einer oniony grünen tomatillo-serrano-Nummer zu einem fast bitter rot geröstet-Jalapeño-im kleinen Speisesaal mit seinen crazy-Quilt Farben und unzähligen tchotchkes. Es ist zweifelhaft, dass es eine bessere grüne Salsa in der Stadt als die bei heiseren, Hüfte Güero des, eine alchemistische Gebräu aus Koriander, tomatillo, Kalk und jalapeño; die Wallop-Verpackung, püriert frisch-Tomaten-gegrillte-Chile Soße ist entweder nicht lumpen. Der Star der Salsa-Bar in El Caribe, ein Viertel Gelenke mit Geck-Ranchy aussehenden Ständen aus einem frühen Insassen ist das mahagonifarben geröstet-Jalapeño-and-Tomate, aber seine vier oder fünf feurigen Brüder sind nicht weit hinter .
EL PASO
Bei Tacos Santa Cecilia, die wie ein Fünfziger Burger Joint sieht, sind die drei Tabelle salsas-pico de gallo; geröstete Tomaten, Zwiebeln und Chile de árbol; und geröstete Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeno-sind tadellos frisch und reicht von heiß heißen.
LAREDO
In El Mercado, eine große Familie Restaurant in Nord-Laredo, die dunkle, übergangslos Salsa von gebratenen Tomaten und Anchos ist bitter und rauchig und verbessert so ziemlich alles, was Sie es auf.
RIO GRANDE VALLEY
Gedämpftes dick, wie ein Gumbo, das obligatorische Quartett von Tomate, Jalapeño, Zwiebel und Knoblauch macht einen von zwei ausgezeichnetem Tisch Salsas an Poncho, eine weitläufige moderne Hacienda einen riesigen Parkplatzes in Pharr Verankerung; die andere ist eine pikante tomatillo-Koriander-Mix mit Stücken von Zwiebel für Biss.
Siehe die Directorio nach dem Weg zu einem dieses Restaurant.