Sobrasada Wurst Brötchen Rezept, Yummly
Beschreibung
Zutaten
600 g Weizenvollkornmehl
400 g Wasser
10 Gramm frische Hefe
1 1/2 Teelöffel Salz
Richtungen
1 In einer Schüssel 300 g Mehl, Wasser und Hefe. Ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt.
2 Fügen Sie den Rest des Mehl, Öl und Salz. Durchkneten und Form in eine Kugel. In eine gefettete Schüssel und lassen Sie es für 1 Stunde ruhen.
3 Falten Sie den Teig und lassen Sie es eine Stunde ruhen.
4 Vorwärmen der Ofen auf 250 Grad Celsius.
5 Den Teig auf eine ebene Fläche und teilen sich in 10 Portionen.
6 Stretch jeden Abschnitt in ein Rechteck.
7 Fügen Sie ein paar Löffel Sobrasada Wurst in der Mitte und schließen Sie den Teig. Seal die Ränder mit den Fingern.
8 Decken Sie die Rollen mit einem feuchten Tuch und lassen Sie sie bis doppelt ihrer Größe ruhen.
9 Legen Sie in den Ofen. Sprühen Sie das Innere des Ofens 3 oder 4 Mal in den ersten Minuten.
Bake 10 für 25 bis 30 Minuten, die Temperatur auf 200 C senken, wenn die Brötchen gestiegen. Sie werden getan, wenn die Innentemperatur der Walzen 92-95 C ist
Nutrition Mehr
Dieses Rezept war wirklich etwas, das in einem Magazin haben könnte. Die Brötchen herauskam flakey mit genau der richtigen Menge an Knusprigkeit zu ihnen. Die Wurst vorgesehen einen salzigen Geschmack zu ihm und die Aromen schien während der gesamten Brötchen zu schwingen. Dieses 5-Sterne Rezept ist auf meiner Liste der Lieblingsrezepte von hier aus.
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