Wie machen mKate wa ufuta
Sobald die Konsistenz erreicht ist, wischen sie zügig für ca. 5-8 Minuten. NICHT diesen Schritt überspringen. Wenn nicht gut gewischt werden die Ergebnisse bis dehnbar und gummiartig statt weich beenden. (Good Armübung hier. P)
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und beiseite an einem warmen Ort für etwa eine Stunde oder zwei. oder bis der Teig ist gestiegen und mehr als in Volumen verdoppelt. Das bedeutet, der Teig ist fertig. Befeuchten Sie Ihre Hand und Art der Teig mischen, um die Luft zu entfernen. Zudecken und bewahren Sie sie neben dem Herd, wo Sie die Naans machen werden.
Sie werden mit einem Handgriff eine tawa / flache Pfanne benötigen. Es sollte nicht Antihaft- sein, weil für diese Art von Naan wir wollen eigentlich der Teig in die Pfanne halten während des Kochens.
Bereiten Sie eine Schüssel mit Wasser mit etwas Salz gemischt. Dies wird zum Bestreuen auf dem tawa zwischen Naans verwendet werden.
Legen Sie die tawa auf hohe Hitze. Wenn gut erhitzt, spritzen einige Salzwasser auf sie. Wenn die Pfanne heiß genug ist, wird das Wasser Blasen bilden und schnell brutzeln. Mit nassen Händen oder einem tiefen Löffel, holen einige Teig aus der Schüssel und breitete sie schnell über die tawa, versucht, eine dünne runde Fladen Form zu bringen. Sie können den Teig mit der Hand verteilt, aber Sie müssen schnell sein.
Sofort streuen einige Sesamsamen über die Oberseite des Naan, so dass sie innerhalb des Naan gesetzt, wie es kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und sobald die Spitze des Naan mit nur wenigen nassen Flecken trocken wird hier und dort, drehen Sie die Pfanne über die Flamme, so dass die direkte Wärme den oberen Teil des Naan kocht. Nun ist dies eine sehr heikle Phase, können Sie ein Grillplatz stehen die Naan zu helfen, falls zu fangen sie aus der Pfanne fällt, wenn Sie kippen und von der direkten Flamme auf Distanz halten zu helfen. Aber wenn es richtig gemacht, wird die Naan in die Pfanne stecken bleiben und nicht herausfallen. Stellen Sie sicher, dass Sie halten die Wärme auf sehr niedrig in diesem Stadium, um nicht die Naans zu verbrennen.
Sie können durch knallen die Pfanne unter einem heißen Ofen Grill für ein paar Minuten ähnliche Ergebnisse erzielen, wenn Sie zu ängstlich sind, die Pfanne auf dem Kochplatte zu kippen. So stellen Sie sicher, dass der Griff der Pfanne zu schützen, wenn sie aus Gummi oder Kunststoff hergestellt wird, indem sie mit Alufolie abdecken.
Sobald die Spitze Ihres Naan ist schön gesichtet und gekocht, schieben Sie einen Spachtel unter dem Naan es vorsichtig aus dem tawa zu lösen und macht es zu einem Hot-Pot oder Küchentuch es weich und warm zu halten. Bürsten Sie die Oberseite mit etwas zerlassener Butter.
Bevor die tawa / Pfanne wieder verwenden, wischen Sie es mit einem Küchentuch sauber. dann legen Sie es auf der Hitze, spritzt das salzige Wasser, wie Sie das erste Mal taten, und fügen Sie dann den nächsten Teigmenge für die nächste Naan.
Weiter, bis alle Naans fertig sind. Sobald Sie das System / Routine nach unten haben, wird diese Naans macht sooo einfach.
Servieren Sie diese Naans mit Chicken Tikka, kababs oder Currys Ihrer Wahl. Sie sind soooo YUM !!