Wie machen perfekte Kartoffeln 5 Wege
Oh Kartoffeln, kann ich nicht verrückt bleiben bei Ihnen! Egal, wie viele Menschen, die Sie für Ihre Kohlenhydrate schimpfen wollen, Ihre Gewohnheit triefend up Öl als Französisch frites, Ihr hohes Ranking auf den glykämischen Index (der misst, wie schnell verschiedene Lebensmittel erhöhen Sie Ihren Blutzucker), ich komme immer wieder.
Und wer kann mir die Schuld? Trotz der Menschen reflex Reaktionen auf diese schmackhafte Knolle, es passt eigentlich perfekt in eine gesunde Ernährung Plan. Es bietet viel Immunität steigernden Vitamin C, Blutdruck senkende Kalium und Ballaststoffe. Und wenn Sie eine absolut ebene Kartoffel ganz allein sind Essen, sein GI-Wert spielt keine Rolle. (Es ist auch erwähnenswert, dass der glykämische Index ist eine unvollkommene und kontroverse Skala). Eine hochen GI Kartoffel wird eine Low-GI Mahlzeit, wenn man einfach ein wenig Olivenöl hinzufügen, weil die Zugabe von Fett um die Absorption der Kohlenhydrate Kartoffel hilft zu verlangsamen.
Die andere Sache, die ich über Kartoffeln lieben, ist, wie viele Möglichkeiten es gibt, um sie vorzubereiten. Nicht sicher, was für das Abendessen zu machen? Hier sind 5 einfache Möglichkeiten, einige Zerschlagung spuds zu genießen.
1. Gebackene Kartoffeln -Was könnte einfacher sein als eine Kartoffel backen? Backen eine Kartoffel: schrubben 1 Medium rostbraun Kartoffel pro Person und stechen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffeln in der Mikrowelle und Koch auf Medium, Drehen ein- oder zweimal, bis sie weich ist, ca. 20 Minuten. (Oder verwenden Sie die „Kartoffel-Einstellung“ auf Ihrer Mikrowelle und kochen nach den Anweisungen des Herstellers). Alternativ backen Kartoffeln direkt auf der Mittel Rack in einem 400 ° F Ofen bis sie weich sind, 45 bis 60 Minuten. Gebackene Kartoffeln sind die perfekte Nacht unter der Woche Abendessen und solange Sie nicht geladen Ihre Tater up mit hochkalorischen Toppings, sie sind zu recht gesund. Probieren Sie unsere Low-Cal Loaded Zweimal gebackene Kartoffeln und mehr dünne Kartoffelrezepte.
2. Kartoffelbrei -Obwohl oft mit Tonnen Butter, Sahne und Salz, Kartoffelpüree kann eine relativ gesunde Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit, wenn Sie wissen, wie man sie richtig zu machen. Mit den richtigen Rezepte und gesunde Ersatzstoffe, wie Buttermilch, können Sie das ganze Butter und Sahne verzichten und eine Seite machen, die immer noch köstlich ist. Versuchen Sie diese köstliche, tröstlich Speck Kartoffelbrei und gesündere -kartoffelpüree Rezept.
3. Kartoffelgratin -Scalloped Kartoffeln (AKA „Kartoffelgratin“) sehen aus wie ein Gericht, das nur schlecht sein muss, um für Sie: Dünn in Scheiben geschnittenen Kartoffeln nehmen, ersticken sie in einem schweren Sahnesauce und dann mit knusprigem Butterbröseln oben. Yum! Aber auch: Huch! Dennoch ist es möglich, ohne Zerstörung der Ernährung diesen Komfort-Food-Favoriten zu machen. Für unsere gesündere Version von backene Kartoffeln, schneiden wir 160 Kalorien und 12 Gramm gesättigtes Fett im Vergleich zu traditionellen Rezepten durch eine leichtere Creme-Sauce und Kochtechniken wählen, die Geschmack maximieren, aber fügen Sie keine zusätzlichen Kalorien. Probieren Sie unser leichtes Rezept für Kartoffelgratin und lernt, wie unsere drei Tricks zu replizieren für sie gesünder zu machen.
4. Backofen-Pommes Frites -Next Zeit haben Sie ein Verlangen nach Französisch frites, setzen Sie das Drive-Thru nicht treffen bei McDonalds, nur den Kopf in Ihre Küche. Oven „Pommes frites“ sind eine einfache Möglichkeit, den leckeren, knusprigen Geschmack von frittierten Kartoffeln ohne die ganze Fett zu erhalten. Hier ist, was Sie tun können: werfen Kartoffeln (oder Süßkartoffeln!) Schneiden in dünne Keile in Oliven- oder Rapsöl und dann braten im Ofen bei 450 °. Die Ergebnisse sind groß: außen knusprig und flauschig auf der Innenseite. Und die Ernährung Einsparungen sind durch das Dach: eine gesunde Portion unserer Oven „Fries“ hat weniger als die Hälfte der Kalorien einer kleinen Portion McDonalds Französisch frites. Holen Sie sich das Rezept: Oven „Fries“ und mehr Low-Fat Potato Rezepte.
5. Gebratene Kartoffeln -Few Dinge scheinen wie mir, als Bratkartoffeln tröstlich. Sie sind großartig auf ihre eigenen, aber noch besser als Teil einer Mischung aus Gemüse. Versuchen Sie, Mischen verschiedener Sorten-wächserne Setzlingen und dünnhäutig Baby Rot-mit Karotten, Süßkartoffeln und Stücke von Zwiebeln. Da die Haut eingeschaltet bleibt, erhalten Sie eine gute Dosis von Faser, wenn Sie auf diese Weise zu kochen. Möchten Sie einen Versuch geben? Probieren Sie unser Rezept für Gebratene neuen Kartoffeln Grüne Bohnen und mehr gesunde Ideen für Kartoffeln.
