Wie machen Queen Elizabeth Kuchen (alles Gute zum Geburtstag, Ihre Maj!)

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Doch für mich, brachte die Idee, einige schlechte Erinnerungen zurück. Vor vier Jahren war ich in Qual als Kuchen nach Kuchen gescheitert, so sehr, dass die Schlagzeile Saga wurde „Eine Queen Elizabeth Kuchen (na ja, auf dem sechsten Versuch.)“ Auch wenn ich endlich in einen Kuchen backen kann, ich wasn ‚t sicher, dass ich es wiederholen könnte.

Für Ihre Majestät großer Party, stimmte Cheryl Pollock ihr Rezept zu teilen (und Spitzen) mit Maclean.

Datum Mischung

  • 2 Tassen gehackte Datteln (Blockdaten sind in Ordnung, packen sie in!)
  • 2 Tassen kochendem Wasser
  • 2 TL Backpulver

In einer Schüssel mischen die Termine mit dem kochenden Wasser und lassen Sie sitzen. Nachdem Sie den nächsten Schritt beenden (schlagen Sie die Butter, Zucker und Eier), fügen Sie dann das Backpulver zu dem Zeitpunkt Mischung. Rühren, bis kombiniert und lassen Sie sitzen, bis sie benötigt.

nasse Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
  • 2 Tassen Weißzucker
  • 2 Eier

1. Die Butter, fügen Sie nach und nach den Zucker. Dann die Eier hinzufügen und etwas mehr schlagen.

2. Vergessen Sie nicht, das Backpulver auf das Datum-und-Wasser-Gemisch an diesem Punkt hinzuzufügen!

Trockene Inhaltsstoffe

  • 3 Tassen Mehl
  • 2 TL Backpulver

1. In einer Schüssel kombinieren gut. In der nassen Mischung und kombinieren gut. (Die Mischung wird etwas bröckelig sein.)

2. Dann schlagen Sie das Datum Gemisch in die Hauptmischung, bis sie gründlich kombiniert. Nicht mischen.

3. Bereiten Sie fünf kleine runde Kuchenformen (entweder 5 "oder 6") durch die Seiten mit Butter schmieren, und dann die Seiten flouring. Linie die Böden mit Pergamentpapier.

4. Gießen Sie den Kuchen Teig gleichmäßig in die fünf Pfannen.

6. Entfernen Sie aus dem Ofen nehmen, am Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen.

7. Entfernen von Pfannen, entsorgen Sie das Pergamentpapier. Legen Sie alle fünf auf einem großen Backblech (mit Backpapier belegtes oder eine Silpat für einfache clean-up verwenden).

Erst jetzt bereiten Sie den Belag (es ist optional, aber sehr lecker).

Coconut Topping

  • 6 EL Butter
  • 10 EL brauner Zucker
  • 4 EL Milch oder Sahne
  • 1 Tasse ungesüßte Kokosnuss (wenn Sie Kokosnuss mögen, dann fühlen sich frei, eine andere 1/2 Tasse zu verwenden oder so

1. In einem Topf alle Zutaten und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 3 Minuten unter ständigem Rühren.

2. Vom Herd nehmen und gleichmäßig verteilt auf den Oberseiten der Kuchen

3. Stellen Sie den Ofen braten. Legen Sie Backblech mit den gekrönt Kuchen auf sie in den Ofen und braten für drei Minuten. Nehmen Sie nicht Ihre Augen von dem Kuchen. Die Minute, der Topping golden dreht, entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen.

4. Kühle auf Rost.

Macht fünf Kuchen.

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