Wie man Bier & Brew Bier zu Hause
Hefe ist ein wesentlicher Bestandteil des Bieres Prozesses. Diese Pilze ernähren sich von Zucker, so dass Alkohol, wie sie gehen. Je mehr Hefezellen bei der Arbeit, desto besser ist die Arbeit, die sie Alkohol zu machen, tun. In diesem ersten Schritt des Bierherstellungsverfahren, erhalten die Hefezellen einen Vorsprung, hungrily Dividieren und bevölkern, wie sie auf dem Trockenen Malzextrakt Fest.
6 Unzen trockener Malzextrakt
1 Packung Instant Starter Würze
Zunächst wird das Wasser und Malz zum Kochen für 10 Minuten erhitzen und dann auf 60 Grad Celsius abkühlen Sie die Temperatur mit einem Thermometer oder über den Daumen gepeilt überprüfen (es sollte über Raumtemperatur).
Desinfizieren Sie die Gallonen-Behälter mit einem No-Rinse-Sterilisator oder durch die Anweisungen des Herstellers folgen. Dann wirft die Hefe um rund 33 Milliarden Hefezellen werfen in (Zahlen hängen von Ihrem Starter-Kit) in die 60-Grad-Würze. Decken Sie die Starter Würze und zur Seite legen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter nicht luftdicht (Aluminiumfolie wird die Arbeit tun).
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3 Heizung Das Wasser und Malz
Heizung Wasser und Malz für den Starter Würze.
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4 Flasche The Wort
Bottling die Würze.
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5 Fügen Sie Hefe zu Wort
Das Hinzufügen der Hefe zur Würze.
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6 Verschließen Sie die Flasche
Sealed, aber nicht luftdicht.
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7 Schritt 2: Make The Mash
11 Pfund Getreide
11 Liter Wasser
Unsere Körner sind 5 Pfund belgischen Pilsner Malz, 4,5 Pfund deutschen Weizenmalz, 1,0 Pfund Haferflocken und 0,5 Pfund Karamell Pils Malz.
Nehmen Sie die Maische (alle Zutaten oben in einem Topf) und bringen sie bis zu 150 Grad F, hält es in dieser genauen Temperatur für 1 Stunde.
Testen * die Maische: Der Punkt der Maischen ist Stärken im Korn in Zucker zu verwandeln und sie in einen süßen Likör zu extrahieren. Nach 1 Stunde, möchten Sie diesen Prozess, um sicherzustellen, stattgefunden hat. Nehmen Sie einen Löffel Wasser und Kornmischung und einen Tropfen Jod darin platzieren. Das trübe braune Jod wird in Gegenwart von Stärke zu schwarz verändern - das heißt, Sie brauchen etwas mehr Maischen zu tun. Wenn es genug Zucker ist, wird die Farbe gleich bleiben.