Wie man Caffe Lattes (Rezept)
Lattes (oder Caffè Latte Macchiato) sind Espresso mit einer ziemlich großen Menge geschäumter Milch Getränke. Sie sind milchiger als Cappuccinos. In Amerika sind viele Lattes als aromatisierte lattes vorbereitet.
In Nordeuropa und Skandinavien der Begriff Café au lait ist traditionell für die Kombination von Espresso und Milch verwendet. In Frankreich, Caffè Latte ist vor allem von dem ursprünglichen italienischen Namen des Getränks (caffè latte oder caffelatte) bekannt; eine Kombination aus Espresso und aufgeschäumter Milch entspricht eine „latte“ ist auf Französisch genannt grand crème und in der deutschen Milchkaffee oder (in Österreich) Wiener Melange.
Wenn Sie ein gewöhnlicher Latte Trinker sind, die Investition in einer grundlegenden Espressomaschine und das Lernen lattes machen können Ihnen eine enorme Menge an Geld jedes Jahr sparen.
Wie es is Served
- Eine Latte wird manchmal in einer Schüssel serviert; in Europa, vor allem in Skandinavien, wird dies als eine Café au lait.
- Immer häufiger in den Vereinigten Staaten und Europa, latte Kunst hat zur Stilisierung der Kaffeezubereitung führt, und die Schaffung von dem, was ist jetzt eine populäre Kunstform. Erstellt DAMPF Ausgießen und meist aufgeschäumter Milch in den Kaffee wird, dass Flüssigkeit in das Getränk eingebracht in einer Weise, die Muster auf der Oberseite des Kaffees unterscheidbar sind. Beliebte Muster können Herzen, Blumen, Bäume und andere Formen der simplen Darstellungen von Bildern und Objekten umfassen.
- Eiskaffee wird oft serviert ungerührte so dass der Kaffee in einer Tasse Glas auf der Oberseite weißen Milch zu „schweben“ erscheint.
- Eine Variation der Eiskaffee ist ein eisgekühlter Espresso in einer größer als normaler Tasse mit Milch gefüllt bestellt.
- In Asien und Nordamerika, Latte Macchiato wurde mit asiatischen Tees kombiniert. Kaffee und Tee-Shops bieten jetzt warm oder Eiskaffee Versionen von chai, Matcha und Royal Milchtee.
- Andere Aromen können zur latte hinzugefügt werden, um den Geschmack der Trinker zu entsprechen. Vanille, Schokolade und Karamell sind alle gängigen Varianten.
- In Südafrika, einem roten latte mit Rooibos-Tee gemacht.
- Eine alternative Version von latte mit Sojamilch oder Hafermilch hergestellt werden, wie sowohl die Fähigkeit haben, in der gleichen Weise wie Kuhmilch schäumen, mit Soja-Milch-Versionen häufiger zu sein. Solche Alternativen sind bei Menschen mit Laktose-Intoleranz und Veganer beliebt.
Mehr über Espresso
Espresso ist Kaffee gebrüht, indem eine kleine Menge von fast kochendem Wasser unter Druck durch fein gemahlenes Kaffeebohne zu zwingen. Espresso ist in der Regel dicker als Kaffee durch andere Verfahren gebraut, eine höhere Konzentration an suspendierten und gelösten Feststoffe hat, und hat Crema auf (ein Schaum mit einer cremigen Konsistenz).
Als Ergebnis des unter Druck stehenden Brühvorgang sind die Aromen und Chemikalien, die in einem typischen Tasse Espresso sehr konzentriert. Espresso ist auch die Basis für andere Getränke wie einen Caffè Latte, Cappuccino, Caffè Macchiato, Caffè Mocha, flach weiß, oder Caffè Americano.
Espresso hat mehr Koffein pro Volumeneinheit als die meisten Kaffeegetränke, sondern weil die übliche Portionsgröße viel kleiner ist, die Gesamtkoffeingehalt weniger als ein Becher Standard gebrühten Kaffee, im Gegensatz zu einem gemeinsamen Glauben.
Was du brauchen wirst
- Ein Schuss Espresso
- Zwei Schüsse oder mehr geschäumte Milch
- (Optional) Ein Schuss von aromatisiertem Zuckersirup (vorzugsweise ein beliebten latte Geschmack) oder Schokoladensirup (oder Schokoladenpulver zu einer Paste gemischt mit einem wenig heißen Wasser)