Wie man das perfekte über Medium Ei, eine gesunde Scheibe des Lebens
Dieses nur 5 Minuten Methode wird jedes einzelne Mal in Über Medium Ei Perfektion führen. Genießen!
Ich bin kein Essen Fotograf. Ich versuche zu sein, aber ich kann meine Auto-shot Essen Bilder zu diesen Nahrungsmittelstilist Profis nicht vergleichen, die eine Einstellung entwickeln und wissen, wie die Dinge wie Blende einzustellen. Dennoch mag ich Essen zu kochen und es zu teilen, vor allem, wenn Sie es wünschen.
Ich war immer ein verschlüsseltes Art von Ei Mädchen, bis ich David traf. Er mag sie über Medium und umgewandelt mich vollständig. Es ist etwas über ein wenig warm laufendes Zentrum, das Köstlichkeit sickert.
Leider ist der Begriff über Medium etwas, das 99% der Restaurants nur nicht verstehen. Probieren Sie es aus der Bestellung und Sie werden eine Platte voller laufende Eigelb erhalten. So nahm ich es auf mich, es zu Hause zu perfektionieren.
In der Hoffnung, meine Methode zu teilen, ich habe Schritt-für-Schritt-Fotos, die viel zu wünschen übrig lassen, aber ich versuchte, y'all!
Wie man das perfekte über-Medium Egg
1. einen beschichteten Pfanne für beste Ergebnisse verwenden, fügen Sie 1/2 Esslöffel Butter (oder Sie können Öl oder Kochspray verwenden) auf einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmt.
2. Knacken Sie Ihr Ei vorsichtig in eine kleine Glasschale.
Ich empfehle lokale Eier, direkt aus dem Hof- den Geschmack deutlich anders ist! Sobald die Butter geschmolzen ist, gießen Sie das Ei in die Pfanne, wobei darauf geachtet, nicht das Eigelb zu brechen.
3. Lassen Sie die Unterseite des Eies zu setzen.
Dies sollte etwa 2 Minuten dauern.
4. Sobald der Boden gesetzt hat, gieße 1/2 Tbsp Wasser (oder weniger, je nachdem, wie viel Butter in der Pfanne) in der Pfanne um das Ei.
5. Abdeckung sofort.
Halten Sie für ca. 1 Minute bedeckt, weniger, wenn Sie ein runnier Zentrum mögen, mehr, wenn Sie es gut gemacht mögen.
6. Uncover und schalten Sie die Hitze.
Sie können durch leichten Druck auf der Oberseite mit einem Spatel das Eigelb überprüfen. Es sollte ein wenig geben.
7. Platte it up!
Meine Lieblingskombination ist jetzt Toast, sriracha, Avocado, Tomate, Ei und Pfeffer.
Über Brittany Dixon
Brittany Dixon ist ein ehemaliger Gesundheitscoach drehte Mutter zu Hause bleiben von zwei Mädchen. Ihr Ziel ist es, ihre Leidenschaft für gesunde Ernährung und natürliches Leben neben den täglichen Herausforderungen und Triumphen der Mutterschaft zu teilen. Sie ist begeistert, in der Welt des Homeschooling zu treten und weiterhin ihr Leben durch Rezepte, Anekdoten und zukünftige Reisen mit ihrer Familie zu teilen.
YUM! Ich finde, dass Butter am besten funktioniert. Ich werde Ihre Methode versuchen. Ihre Fotos sehen toll aus!
Fancy-Hosen Food-Fotografie kann einschüchternd sein, aber wenn man ein paar Schritte zu lernen und die richtige Ausrüstung bekommen, es ist wirklich nicht so kompliziert.
Brittany Dixon sagt
Ich kann nicht Ihre warten auf mittlere Methode zu versuchen!
So können Sie drehen Sie sie nicht! Ich habe noch nie ein Ei auf diese Weise (und nie gedacht, um Wasser hinzufügen) gekocht! Wir essen viele Eier in unserem Hause, so kann ich nicht thi warten ausprobieren!
Brittany Dixon sagt
Ich benutzte es zu kippen, aber auf diese Weise ist so viel einfacher! Keine kaputten Dotter # 128578; Lass mich wissen was du denkst!
Mo Grizzle sagt
Die Eier aussehen, perfekte Konsistenz von dem, was ich sehen kann. Aber ich glaube nicht, dass Sie technisch diese Eier over-Medium anrufen können, wenn Sie nicht das Ei kippen. Das ist, wo der „über“ Teil des Wortes von immerhin kommt.
Ich stimme zu. Dies ist nicht ein Ei über das Medium. Dies ist eine Variation auf einem pochiertes Ei.
Die Zugabe von Wasser verhindert, dass das Ei aus Bräunung. Dies ist nicht das Braten aber Wilderei. Die meisten Restaurants ‚braten‘ auf diese Weise. manchmal sind sie so viel Wasser verwenden ... sind die Eier wie Gummi. Sorgt für ein ziemlich schlecht Verkostung Frühstück, wenn Sie short cuts nehmen.
wow, ich habe nie bemerkt hast du nicht die Eier drehen müssen, um sie auf diese Weise herausstellen zu lassen. Auf jeden Fall Durchführung dieses Verfahrens.
Ich auch! Hoffentlich bedeutet dies, ich werde bald „Art“ laufende Eier haben!
Katie vor kurzem posted..Personal Attendant: Kleid Optionen
Ich erhalte die gleichen Ergebnisse ein Spritzer Speiseöl-Aufstrich mit einem Stück Papier Serviette rund um die Pfanne, das Knacken der drei Eier in die Pfanne verwenden, würzen dann die Hitze auf mittel hoch und stellen Sie den Timer für fünf Minuten. Wenn die Zeit abgelaufen ist ich aufdecken und schieben Sie die Eier auf meinem Teller und sie sind perfekt. Ich nenne sie begossen Eier
Elizabeth Kiernan PhD sagt
Ich auch ... Danke sooo viel.
Mein David eho umgewandelt mich auch von rappelte über Medium und fanden diese.
Y ♡ U sind ein Rock ☆
Heißer Tipp egss „über das Medium“ in einem Restaurant für die Bestellung: bat um Eier „begossen“! Sie werden wissen, was das bedeutet. Ich habe meine Eier machen wie diese, seit ich ein Kind war. Ich mag eine laufende Eigelb, aber hasse die sliminess eines sonnigen Seite nach oben Ei. Auf diese Weise die oben wird gekocht, aber man kann immer noch etwas klebriges Eigelb erreichen # 128578;