Wie man eine Zutatenliste für Ihre Lebensmittel-Label erstellen
Ob Ihr Essen Geschäft groß oder klein ist, müssen Sie wahrscheinlich eine Zutatenliste auf der Verpackung enthalten. Während die Ernährung Tatsache Label eine Ausnahme für kleine Unternehmen hat, hat die Zutatenliste nicht.
Wir werden die wichtigsten Teile einer Zutatenliste durchgehen und wie Sie sicherstellen, dass Sie kompatibel sind. Wenn Sie alle Nitty Gritty wollen, können Sie die FDA Guidance oder die FDA-Code selbst lesen.
Zutaten und deren Reihenfolge
Der wichtigste Teil einer Zutatenliste ist jede Zutat zur Liste in Gewicht absteigende Reihenfolge. Das bedeutet, dass die am weitesten verbreitete Zutat geht zuerst, und die Zutat, die Sie am wenigsten in Ihrem Rezept geht schließlich. Denken Sie daran, dass dies auf das Gewicht bezogen ist, nicht Volumen.
Zutaten sollten aufgelistet werden ihre „gemeinsamen“ Namen. Das Beispiel der FDA stellt ist „Zucker“ anstelle von „Saccharose“ zu verwenden. Du hast die Idee.
Wenn irgendeine Zutat ist es eine eigene Liste von Unter Zutaten sollten diese Unter Zutaten in Klammern aufgeführt. Als Beispiel, wenn Ihr Rezept verpackt Tomatensauce verwendet, würden Sie jede Zutatenliste, und dann, wenn Tomatensauce kommt würden Sie es so etwas wie „Tomatensoße Liste (Tomatenpüree (Wasser, Tomatenmark), Wasser, weniger als 2 % von: Salz, Zitronensäure, Gewürze, Tomaten Fiber, „Natural Flavor).
Das ist die Grundlagen. Es gibt jedoch einige Ausnahmen, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Zutatenliste zu ändern.
Zutaten, die 2% oder weniger des gesamten Rezept (Gewichtsprozent) sind müssen nicht in absteigender Gewichts Reihenfolge aufgeführt werden. Sie können nach einer Erklärung am Ende der Zutatenliste gesetzt werden, wie „Enthält 2% oder weniger.“ Oder „Weniger als 2%.“.
Chemische Konservierungsmittel müssen auch zusammen mit der Funktion, die sie dienen in der Rezeptur, wie „Konservierungsmittel“, „eine Form Inhibitor“ enthalten sein „Farberhaltung zu fördern“, und ein paar andere. Zum Beispiel könnte Ascorbinsäure als „Ascorbinsäure zur Farberhaltung zu fördern“ aufgeführt werden.
Es gibt nicht annähernd so viele Formatierungsregeln für die Zutatenliste, da es für die Ernährung Etiketten. Es ist im Allgemeinen nur Text unterhalb der Nährwertkennzeichnung angelegt, aber es gibt ein paar Regeln zu beachten.
Soweit Etikettenplatzierung. die Zutatenliste sollte als die Herstellung (oder Verpackung oder Verteilung) Adresse auf dem gleichen Teil des Etiketts sein. Es kann entweder vor oder nach der Nährwertkennzeichnung sein, wenn Ihr Paket hat ein.
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