Wie man einen Ginger Bug - Ganzheitliche Squid
Also, was macht ein natürlich fermentiertes Soda Blase in der Flasche? Das wäre der Starter Ihrer Wahl. Sollten Sie Molke, Wasser Kefir, Kombucha, Ingwer Fehler oder etwas anderes wählen, geht es um einen Prickeln auf der Zunge und eine starke biodiverse gut Ökologie zu schaffen!
Ginger Bug Zutaten
- 3 Tassen Wasser
- 3 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel gewürfelte Ingwer
Ginger Bug-Methode
- In einem Liter Größe Glas alle Zutaten.
- Legen Sie einen dichten Deckel auf dem Topf, geben Sie ihm einen Shake und lassen Sie es in einer warmen oder Raumtemperatur Spot (72-80F) sitzen.
- Wenn Ihr Haus in der Nacht zu kühlen neigt, sollten Sie einen Sämling Matte zu bekommen. Stellen Sie das Glas auf der Matte und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
- Jeder Tag für die nächste Woche hinzufügen 2 weitere Teelöffel jeder von Zucker und gewürfelt Ingwer. Die Flüssigkeit beginnt sprudelnd gegen Ende der Woche zu bekommen. Wenn Sie die klassischen weckglas Deckel verwenden, können Sie die Oberseite des Deckels für Druck spüren oder sogar einen aufgeblähten Deckel. Geben Sie dieses Baby ein wenig aufstoßen. Sobald Schampus, dann ist es einsatzbereit.
Aktive Zeit: 10 Minuten
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Apple-Ingwer Soda: nicht die Follow-up-Post zu diesem verpassen!
Hallo
So glücklich, Sie alle auf dem Weg sind, um eine gesunde köstlich Limonaden! yaay !!
Zucker: Sie können Sucanat, Bio-Zucker, Kokospalmzucker oder sogar raffinierten Zucker verwenden. Die Bakterien werden die meisten des Zuckers Sie den Ingwer Fehler hinzufügen verbrauchen.
Es kann ein schwieriges Konzept, um unsere Köpfe umschlingen aber, wenn Sie den Ingwer Fehler machen, wir Zutaten hinzufügen, gute Bakterien zu füttern und sie eine Flüssigkeit für uns schaffen zu konsumieren. Es ist eine erstaunliche Symbiose.
Hey Monica - Wie lange wird der Ingwer Fehler halten? Halten Sie es einfach füttern oder im Kühlschrank bleiben, wenn Sie nicht alles, oder was verwenden?
keine Sorge. Sie werden diese meistern. Ich verspreche! xo
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Ja, meine Damen. Root Beer wird comin bald um den Berg sein. xo
Nur meine Ingwer Fehler heute begonnen. Es gibt Somethings Ich bin nicht klar, auf. Sobald ich meine Ingwer Fehler beginnen, wie halten Sie es? Ich sah, dass, sobald es beginnt fizzing, dass ich es in den Kühlschrank stellen kann, aber wo gehen wir von dort? Wie ich Flüssigkeit zu entfernen füge ich Wasser zurück? Muss ich es an irgendeiner Stelle füttern?
Hallo! Ich kam in der Wurzel Bierrezept auf Kelly die Küche Kop und ich bin so aufgeregt, Malzbier Schwimmern machen mit nach Hause Eis gemacht! ... und in der Hoffnung meines Freundes Soda Gewohnheit Aaarrrggg zu brechen
hallo Monica,
Ich hatte meine erste heute Bug trinken Ingwer. Es war ein Soda hergestellt mit Thimbleberries und war absolut lecker. Ich beginne meine Ingwer Fehler, wie ich schreibe und für die lang erwartete Rezept suchen gierig Sie Ihre Spalte gelesen hatte, aber es nicht sehen. Haben Sie es an anderer Stelle veröffentlichen oder wo kann ich einige Rezepte für Beeren Limonaden mit Ingwer Fehler finden? dank Francine
Früher habe ich Taille Zeit (fast 2 Jahre) mit wilden Hefen „Ingwer Bug“, die auf dem Ingwer leben, aber dann foound ich über Ginger Beer Plant.
„A Ginger Beer Plant ist eine symbiotische Sammlung von Mikroorganismen (Hefen und Lacto-Bakterien), die zu fermentierenden Zuckerlösungen besonders gut ist. Es existiert als gallertartige Klumpen, die vage wie verkocht Reis mit Rotz gekreuzt aussehen, und sie werden all süße Flüssigkeit in eine schmackhafte (und kohlensäurehaltiges Getränk) glücklich gären.“
keine Sorge. Sie werden diese meistern. Ich verspreche! xo“
Hallo. Ich mache eine Heidelbeere Soda gerade jetzt, und ich fange an zu zweifeln, ob ich dieses Recht haben. Ich habe das noch nie gemacht, so dass ich weiß nicht sicher, ob ich es richtig gemacht habe.
Ich habe meine Soda gestern, und in diesem Moment, dass ich schreibe meine blueberry Soda wurde einen Tag lang sitzen.
Was ich wissen möchte, ist, sollte ich die ganze Woche gewartet haben, wie ich in meinem Rezept wurde angewiesen?
Auch, wenn ich meine blueberry Soda gemacht, ich habe etwas anderes als das Rezept sagte zu tun. Das Rezept sagte kochen Wasser, Zucker und Beeren auf dem Herd für 10-15 Minuten, bis es als fruchtig war, wie ich es wollte. Er sagte auch, dass ich mehr Blaubeeren hinzufügen, wenn es nicht fruchtig genug schmeckt. so fügte ich mehr Heidelbeeren, und hier ist das, was ich anders gemacht haben. Ich nahm meine Hand Pürierstab, und ich gemischt, um die Frucht, bis es klobig war. Ich wollte so vielen Fruchtgeschmack in wie möglich zu bekommen, so dass ich dachte, wenn ich es ein wenig vermischen es brechen würde die Beeren öffnen und mehr Geschmack hinzufügen. Ich schmeckte meine Basis und es schmeckte mehr fruchtig. Durch Mischen meine Beeren haben ruinieren ich meine Soda alles auf? Die Zellstoff- und alles gären, und das Rezept, das ich so verwendet, um die Soda zu belasten, wenn es fertig ist in Flaschen abgefüllt werden, so dass ich dachte, wenn ich werde es trotzdem belasten, könnte es nicht offen verletzt zu brechen diese Heidelbeeren und lassen Sie die Samen und Haut beitragen, ihre Vitamine und Nährstoffe.
Ich paranoid leicht, dass ich Rezepte muckte, die ich verwenden, wenn ich sie ändern sich ein wenig. Ich bin mehr besorgt über den Ingwer Fehler als meine Beeren ein wenig to.break sie offen Mischen. Ich hoffe, der Ingwer Fehler war ich wirklich fertig gemacht werden, wenn ich es nicht genutzt haben.
Sorry für eine solche looooong Post, aber Ich mag ganz auf diese Art von Sachen informiert werden, und ich habe diese Soda sehr spontan und ohne viel Forschung zu tun, und ich normalerweise nicht nur Peitsche etwas im Fluge, aber diese Heidelbeere Soda klang so radtastic, ich tauchte Art von gerade noch in die Füße hinein machen. lol.
Tausend Dank!
Riniel
OH MEIN GOTT. Ich fragte meine Mutter meine Ingwer Fehler für mich zu füttern, und sie dachte, ich sagte, 2 Esslöffel jeweils von Zucker und Ingwer, obwohl ich sagte Teelöffel mindestens 4 mal über das Telefon. Ich bin sehr besorgt, dass mein Fehler jetzt stirbt. Es war ein wenig Sekt, aber jetzt ist es nicht, und es stellte sich eine dunklere Farbe.
Ist mein Ingwer Fehler sterben würde? Ich hoffe ernsthaft sie nicht einen großen Fehler machen, weil eine neue Charge macht Soda zum Erntedankfest zu machen, ist wahrscheinlich nicht passieren wird. Es wird zu lange dauern. Bitte helfen Sie so schnell wie möglich! Ich muss wissen, wenn ich so schnell wie möglich einen anderen Ingwer Fehler machen müssen! Vielen Dank!
Ich habe meine ersten Ingwer Fehler, und den Jungen mein Kind liebte es „Aufstoßen“ # 128578;
Frage: es funktionierte wunderbar, schön und spritzig - aber es schmeckt komisch ... wie seifig und nicht sehr gingery ... Ich werde versuchen, wieder mit frischem Bio-Ingwer und schließen Sie die Schale (dies war nicht organisch, damit ich es geschält), aber ich weiß nicht bekommen, warum es vage seifigen schmeckte. Es ist fast unangenehm, aber gemischt mit einem süßen Saft nicht schlecht. Hatten Sie jemals einen seltsamen Geschmack wie das? Was soll es schmecken wie? Ist es super Ingwer-y? Kann ich es mehr Ingwer-y machen um mehr Ingwer hinzufügen? Vielen Dank für alle Anregungen
Der lange Lebensmittel-Nerd (ich gebe zu, ich bin) Antwort lautet:
Der Ingwer Fehler soll nicht wie Seife schmecken, aber einen sehr sauberen milden Geschmack und leicht knackig Gefühl haben sollte, die nur vage gingery ist.
Vieles wird durch die Stoffwechselprozesse der freundlichen Bakterien im Ingwer Fehler verbraucht und verändert. Sie erstellen einen Starter, die nur Feinheiten in der Art und Weise des Geschmacks zu den Limonaden verleiht Sie es machen verwendet wird. Wenn Sie es verwenden, um ein Soda mit einem gingery Geschmack zu machen, werden Sie Ingwer zum Soda hinzu. Das Geschmack wird nicht aus dem Ingwer Fehler abgeleitet werden.
keine Sorge. Sie werden diese meistern. Ich verspreche! xo
Monica, das war eine wunderbare Antwort auf Katharinas Frage. So hilfreich. Ich habe noch nie einen Ingwer Fehler gemacht ... oder einen Fehler, was das betrifft, und fordern eine Klarstellung. Wir wollen Weißzucker vermeiden ... müssen. Kann sucunut anstelle des raffinierten oder Bio-Zucker verwendet werden? (Gibt es überhaupt so etwas wie ein organischen Weißzucker?)
Vielen Dank!
Juliette Alexander sagt
Hallo, ich bin neu in diesem. Ich habe einen Ingwer Bug und am Tag 7 war es wirklich spritzig. Dann hatte ich ein paar verrückte Familie Sachen passiert und ich vergaß es für 2 Tage zu ernähren. Seine sprudeln jetzt nicht mehr. Ist es tot? Soll ich ein neues machen? Ich habe mehr Ingwer und Zucker, um es zu sehen, ob das alles tun wird. Bitte um Hilfe!
Ich glaube, ich verstehe, dass ich einen neuen Ginger Bug starten.
Nachdem ein Teil der Flüssigkeit in Ihrem Ingwer Bug mit Limonaden, re-feed zu machen, gären zumindest für einen Tag und entweder Laden im Kühlschrank bis bereit oder Fütterung zu halten verwenden und die Verwendung während der Fütterung / auf dem Küchentisch zu speichern.
Bonus-Tipps:
Wenn Sie Ihren Ingwer Fehler nicht planen, für eine Weile auf der Anwendung setzen Sie es, indem sie es in der frige zu schlafen. Es wird im Grunde für immer „gut“ oder verwendbar bleiben.
Wenn Sie sehen, dass Ihr Glas Tonnen Ingwer hat in ihm, Scoop einige des alten Ingwers und entweder in einem neuen Glas setzt zusammen mit einem Teil der Flüssigkeit eines zweiten Ingwer Fehler zu beginnen, wenn Sie das Bedürfnis haben, oder den alten Ingwer werfen Stücke in den Komposthaufen :)
Genießen!
Hallo, danke für den receipe. Ich begann meinen Ingwer vor 3 Tagen Bug. Ich habe eine Frage, obwohl ich ein bisschen Fizz oben sehen kann, aber nichts Besonderes. Ich spülte meinen Ingwer und dann gewürfelt sie. Habe ich etwas falsch durch den Schmutz Abspülen? Ich habe Angst, dass ich wieder von vorne anfangen könnte, (Plz beraten TIA.
Ich begann auf 5/28 meinen Ingwer Fehler und habe sie etwa zur gleichen Zeit jeden Tag jetzt eingespeist. Ich ging auf ihn spähen in - gute Sache! Während ich, keine Zischen, wenn ich das Glas Ring geöffnet explodierte der Deckel fast das Glas ab. Es gab nur ein paar Blasen oben schwimmen, aber kein Zischen. Gibt es Fälle, in denen es nicht aktiv Fizz tut, ist aber immer noch „gut“? Ich mache mir Sorgen um den Druck mehr aufbauen und mehr und brechen das Glas wie in den nächsten Tagen bekommen.
Danke für Ihre Hilfe! Meine Einweckgläser waren Quart-Größe und ich legte 1/4 Tasse in jedem. Ich habe in etwa 1/2 Tasse Zucker organischen in jedes Glas. Dann übertrug ich die Mischung Flaschen für das Brauen gemacht zu kippen und lassen Sie sie für 3 Tage sitzen. kein Zischen # 128577;
Ugh ich Camping ging, kam nach Hause und völlig vergessen haben, über den Bug für wie 4 Tage, sollte ich es werfen ein über beginnen. Ich war am Tag 5!
Auch, wie heiß ist zu heiß, wenn es um Temp kommt?
Okay, rufen Sie mich ein Idiot, aber bevor ich machen meine Ingwer Fehler beginnen, würde Ich mag die Anweisungen auf, um zu sehen, wie man mit dem Ingwer Fehler die Soda zu machen, und ich kann nicht, dass die Post überall! Was mache ich falsch?
Würde jemand bitte helfen Sie mir die Post mit Anleitung, wie das Soda aus diesem Ingwer Fehler zu machen? Ich kann es nicht überall! Vielen Dank!
Monica ford sagt
Danke Monica! Ich überprüfte den Link zur Verfügung gestellt, und ich sehe, dass die Cultured Strawberry Soda für 1 Tasse Ingwer-Fehler nennt, das ist also eine Art, wie ich es verwenden könnte, aber ich dachte, der Ingwer Fehler Ginger Ale machen würde und ich habe nicht ein Rezept sehen dafür. War ich in der Annahme falsch, dass es Ginger Ale machen würde?
Ich meinen Ingwer Bug gerade gemacht und ging ein wenig zu lange mit ihm, denke ich. Es sieht schön aus und funkelnd, aber ich denke, ich lasse es alkoholische drehen. # 128577; Es ist nur eine kleine bisschen alkoholische Probe, aber ich frage mich, ob ich es durch einige Abgießen und Fortsetzen mit den täglichen Fütterungen sparen kann? Oder muss ich anfangen?
Der Versuch, meine erste Ginger Bug mit Ihrem Rezept. Ersten paar Tagen bekam das Zischen und war sehr aufgeregt. Am Tag fünf und für die letzten zwei Tage ... keine Fizz. Oh-oh.
Wurde es in einem Schrank mit einem Thermometer zu halten. Registriert ein ziemlich konsistent 77-78F.
Soll ich gehen einfach weiter? Willst du ein Soda an diesem Wochenende machen, aber ohne Zischen, ich gehe davon aus ich so nicht tun kann.
Hoffnung, ich kann es nicht getötet hat!
Damit die BUG lebendig Ich weiß, dass ich in etwas Zucker / Ingwer hinzufügen, jede Woche, aber was ist das Hinzufügen zusätzliches Wassers? Ich benutze meine regelmäßig, aber der flüssige Teil schwindet ... Vielen Dank!
Vielen Dank für Ihre Antwort. Es war ein tolles Feedback. Ich ging ohne einen Tag zu füttern, um zu sehen, ob es zu viel Zucker war für sie zu verarbeiten + Ich zog es in ein wärmeres Schrank über dem Kühlschrank und am Tag 8, ich winzige Blasen haben. Hurra!
nicht gehabt zu haben, war erleichtert, wieder alles von vorne zu beginnen. Hier ist, was ich dies gefunden nach einem Tag der Fütterung Verzicht:
- winzige Bläschen
- ein großer Teil des Ingwers nach oben gestiegen war (vor dem größten Teil davon wurde am Boden hängen)
- sah es ein wenig trübes braun
Als ich meine Mittags rühren gehen zu tun, konnte ich die Blasen hören! Ich bin auf Verbene Soda weißen Pfirsich jetzt zu machen. Vielen Dank für Ihre Unterstützung! Es hat mir sehr geholfen!
Eine andere Frage. Ich begann einen zweiten Fehler, als ich dachte, mein erstes war tot. Dieser riecht hefig, fast ein wenig sauer wie Joghurt, aber keine schlechte sauer.
Nochmals vielen Dank, Kara
Sobald der Fehler gekühlt wurde, und dann Soda zu machen entfernt, braucht es „erfrischend“ oder ist es gut, gerade aus dem Kühlschrank zu gehen? Vielen Dank
sauber - ich würde den Geruch eines gesunden Ingwer Bug als beschreiben. leicht Ingwer-ish mit einem leichten tang.
Wenn Sie Blasen haben und spüren Sie den Druck auf den Deckel Ihres Fehler, würde ich es in einem Soda einen Wirbel geben. Es ist wahrscheinlich, dass es ganz gut funktioniert.
Hallo,
Ich habe einen Ingwer Bug trinken und halte meinen Zucker sehr eingeschränkt gestartet. Können Sie bitte den Zuckergehalt sagen Sie mir einmal die Ingwer Fehler abgeschlossen ist?
Vielen Dank,
Jill
Hallo. Ich habe einen großen Stapel von Ingwer Fehler. Wie 10 Tassen und nur verwendet richtigen Proportionen. Gestartet mit 1 und 1/2 Tasse Zucker, sondern nur das Hinzufügen 1/4 Tasse pro Tag mit den gleichen in neuem Ingwer. Dies ist Tag 4 und wir sprudeln schön und schaumig # 128578; meine Frage ist ... ..wie kann ich wissen, wenn sein bereit? Wie sprudelnd sollte es sein. Wenn ich es bewegen und mein Ohr in der Nähe ich das Zischen zu hören. Aber wenn ich es schmecken seine nur leicht mit Kohlensäure. Nicht flach. Aber nicht ganz wie vergleichbar noch Soda. So wie sprudelnd sollte das Endprodukt?
Hallo Darlin.
wenn es fizzing, es ist fertig. verwenden, um Ihr Herz begehrt!
An welchem Punkt soll ich Ingwerstücke aus dem Ingwer Bug entfernt sein? Ich bin am Tag 4, und jetzt ist es für 2 Tage schön worden sprudeln. Zuerst roch es nur gingery, aber es fängt ein bisschen unangenehm ... beißenden zu riechen, ich denke. Ich habe mit braunem Zucker. Es benutzen Wasser Kefir zu tun, und wenn ich rapadura im Wasser Kefir verwendet würde es diese wirklich unangenehm, stark bitter / sauer Duft um es zu bekommen, aber wenn ich zu Weißzucker geswitchten weg ging, soll ich zu Weißzucker versuchen Umschalten mit diesem zu sehen, ob der Duft weggeht? Auch wenn Sole wieder mit Gurken zu machen war ich immer gesagt, das Gewürz alle anstrengen und Zwiebeln und andere Sachen oder sie gehen schlecht und drehen Sie die ganze Kultur ab, was ich denke, ist, warum ich mache mir Sorgen um den Ingwer in diesem . Ich weiß, es ist eine andere Kultur, aber ich fühle mich wie es sollte irgendwann entfernt werden, ??
Jede Hilfe, die Sie mir geben könnte, wäre sehr geschätzt!
Außerdem sollten Sie für beste Ergebnisse Bio-Zucker nicht braunen Zucker verwendet werden.
Mein Ingwer Bug begann fizzing, wenn ich es heute Abend gefüttert und es ist nur der zweite Tag. Soll ich es für die ganze Woche halten Fütterung oder zum Kühlschrank bewegen?
Ich habe vor einem Fehler von 2 Tagen. Ich habe es in einem normalen Quart weckglas ... die 2c Ginger Bug hat mir bisher ... - bedeckte sie mit einem Kaffeefilter - elastisch. Ich sollte es decken damit echte Abdeckung ist? Es ist fizzing ein wenig auf seinen eigenen. Wie viel sollte es sprudeln bevor es fertig ist? Auch wenn es fertig ist, würde Ich mag die recie verdoppeln, wie mache ich das? Fügen Sie einfach Wasser und Zucker - Ingwer - weiter wie ich zuvor? Danke im Voraus # 128578;
Sie sollten das Glas des zweiteiligen Metalldeckel fest befestigen. Kein Kaffeefilter für dieses Ferment.
Es sollte von Anfang an für den Einsatz in 5-7 Tagen fertig sein.
Zu verdoppeln, fügen Sie Ihre Quart zu einem halben Liter Glas oder fügen Sie die Hälfte den Inhalt Ihres Quart jar zu einem anderen Quart Glas und fügen Sie je 1 Stück Ingwer, Zucker und Wasser auf die Schulter des Gefäßes füttern. Legen Sie auf der Heizmatte oder an einem warmen Ort und gären.
* Bitte im Kühlschrank setzen für eine Weile schlafen
Danke, dass du auf mich zurückkommst. Ich meine 3. eine gerade erst begonnen, aber die ersten zwei, die ich nur für 3 Tage fermentiert. Ich werde dies eine für 5 sitzen lassen, dann werde ich für einen whie stoppen - versuchen WK. Muß ich nur hinzufügen, Zucker, Wasser - Ingwer pop es dann in der frige mit einem Deckel auf? Wie lange wird es auf diese Weise halten? Liebe deinen Blog, btw # 128578;
Ich benutzte Kokosnuss Zucker und es war ein Totalausfall, nachdem ich Shane Zucker Post zurück