Wie man einzelne Größe Kuchen machen
1 Tasse (100 Gramm) Graham Wafer Krümel oder zerquetscht Verdauungs Biskuits
1 Esslöffel (15 Gramm) granulierten Weißzucker
4 - 5 Esslöffel (55-65 Gramm) Butter, geschmolzen
2 - 8 Unzen (454 Gramm) Packungen Vollfett- Rahmkäse, Raumtemperatur
2/3 Tasse (130 Gramm) granulierter Weißzucker
1/8 Teelöffel Salz
2 große Eier, Raumtemperatur
1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1/2 Tasse (120 ml), Sauerrahm, Raumtemperatur
Anleitung:
Cheesecakes: Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) und Ofenzahnstange in der Mitte des Ofens. Linie 12 Muffinschalen mit Papierliner. (Kann auch Silikon Backschalen verwenden.)
Für Kruste: In einer kleinen Schüssel kombinieren, um den Graham-Brotkrumen, Zucker und die geschmolzene Butter. Drücken Sie eine gehäufte Esslöffel Krümel auf den Böden der 12 Muffincup. Abdecken und im Kühlschrank lagern, während Sie die Füllung bilden.
Für das Füllen: In der Schüssel Ihres Elektromixers (oder mit einem Handmischer), schlug die Rahmkäse bei niedriger Geschwindigkeit, bis cremig und glatt. Fügen Sie den Zucker und Salz und schlagen, bis kombiniert. Schabt die Seiten der Schüssel nach unten je nach Bedarf. Fügen Sie die Eier, ein zu einer Zeit, zu schlagen, bis verbunden. Fügen Sie die Vanille-Extrakt, Zitronenschale und saure Sahne und schlagen, bis verbunden. Entfernen Sie die Krusten aus dem Kühlschrank und teilen sich die Füllung gleichmäßig unter den 12 Muffincup.
Backen Sie für ungefähr 18 bis 22 Minuten oder bis fest, aber die Zentren der cheesecakes wackelt noch ein wenig. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter. Abkühlen lassen und dann mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern (ein paar Stunden oder sogar über Nacht).
Zum Servieren abzulösen vorsichtig die Papiereinlagen und Platz auf Ihrer Servierplatte. Servieren mit Erdbeer- oder Himbeersauce, frischen Beeren oder Nieselregen mit geschmolzener Schokolade. Diese cheesecakes können im Kühlschrank mehrere Tage abgedeckt und gelagert werden.
Macht 12 einzelne Käsekuchen.
Beschreibung:
Diese einzelnen Cheesecakes sind in einem Keks Kruste gesetzt und haben eine cremige glatte New Yorker Stil Käsefüllung. Wenn Sie Ihr eigenes cheesecakes machen, wissen Sie, sie eine lange Zeit in Anspruch nehmen zu backen und wirklich einen Tag im Kühlschrank müssen vor dem Servieren. Es gibt jedoch Zeiten, wenn wir etwas einfacher wollen. Diese einzelnen Cheesecakes passen die Rechnung, da sie nehmen nur ca. 20 Minuten zu backen und müssen nur ein paar Stunden zu kühlen. Sie sind in Muffincup gebacken und sind ausgezeichnete Ebene, aber ich denke, Käsekuchen schmeckt besser immer mit Obst, so dienen entweder mit frischen Beeren oder eine Erdbeere oder Himbeersauce.