Wie man Enchiladas
Es gibt eine Menge über die Make-and-bake Einfachheit von Enchiladas zu lieben -a Tortilla um eine Mischung von Füllungen gewickelt, getunkt in Sauce und mit Käse überbacken. Versuchen Sie, ein klassisches Huhn Enchilada Rezept oder fertigen Sie Ihre eigene! Der beste Teil Enchiladas zu machen ist, dass sie leicht und vollständig anpassbar: Wählen Sie Ihre bevorzugte Art von Tortilla, Fleisch oder Bohnen, Gemüse, Soße, Käse, und geht. Hier sind ein paar unserer Lieblings-Enchilada Rezepte zum Einstieg:
Schritt 1: Wählen Sie die Tortillas
Mais-Tortillas sind traditionell für Enchiladas, aber Tortillas arbeiten auch. Wählen Sie 7- oder 8-Zoll-Tortillas oder 6-Zoll-Mais-Tortillas-passen sie am besten in den meisten Pfannen. Rezepte variieren, aber für eine 3-Liter-rechteckige Auflaufform, werden Sie etwa acht Mehl oder Mais-Tortillas müssen.
Tipp: Mais-Tortillas sind geschmeidiger und leichter zu rollen, wenn zuerst erhitzt. Wickeln Sie sie in Folie und backen in einem 350 Grad F Ofen für 10 Minuten.
Schritt 2: Wählen und Prep die Sauce
Bedecken Enchiladas mit Sauce fügt Geschmack und hält sie feucht beim Kochen. Sauce Rezepte sind reichlich vorhanden, oder Sie können mit der Dose Enchiladasoße, in Dosen im mexikanischen Stil Tomaten oder Tomaten oder Obst Salsa einfach starten. Eine weitere beliebte Sauce ist die „Suiza“ oder im Schweizer Stil Sahnesauce verwendet in Enchiladas Suiza oder Schweizer Enchiladas. Wir lieben diese auf klassische cremige Huhn Enchiladas.
Einige Rezepte empfehlen, verbreiten ein wenig Sauce (1/2 Tasse für eine 3-Liter-Backform) auf dem Boden der Pfanne vor Enchiladas Zugabe. Dies hält die Enchiladas aus in die Pfanne kleben oder auf dem Boden hart zu bekommen.
Schritt 3: Wählen und Prep der Füllung
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um eine Enchilada zu füllen. Verrühren eine 10-minütige schwarze Bohnenfüllung, Schmoren Rindfleisch oder Huhn im langsamen Kocher. entscheiden sich für eine Fischfüllung, oder erstellen Sie Ihre eigene mit dem, was Zutaten Sie zur Hand haben. Plan auf etwa 1/3 Becherfüll- pro enchilada. Kurze Zeit? Machen Sie Hähnchen Enchiladas mit gekauften deli Huhn.
Zerrissene Hähnchenfüllung
Schwarze Bohnen-Füllung
Schritt 4: Wickeln Sie die Füllung
Platzieren Sie die Füllung (etwa 1/3 Tasse pro Tortilla) auf einer Kante jedes Tortilla. Aufrollen Tortillas und legen sie, Nahtseite nach unten in einer Reihe in der Backform. Dies schreckt die Tortillas aufrollt während des Backens und hilft, halten sie gerollt. Gießen Sie die Enchiladasoße gleichmäßig über die Enchiladas in der Backform.
Schritt 5: Backen und Servieren
Die meisten Enchiladas sind gebacken, mit einer Folie abgedeckt, bis durch erwärmt. Ofentemperaturen und Backzeiten variieren je nach Rezept, aber im Durchschnitt sie kochen in einem 350 Grad F Ofen für etwa 25 Minuten.
Streuen Sie den Käse auf der Oberseite der Enchiladas, nachdem sie erhitzt durch sind. Bringen Sie die Pfanne in den Ofen für etwa 5 Minuten länger zu backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Lassen Sie die Enchiladas vor dem Servieren etwas auf einem Kühlregal kühlen.
Tipp: Beliebte Käse für Enchiladas umfassen geschreddert Monterey Jack oder Chihuahua, oder zerbröckelt Cotija. Verwenden 1/2 bis 1 Tasse Käse auf einen 3-Liter-Topf mit rechteckigem enchiladas zu besprühen.
Tipp: snipped frischer Koriander, saure Sahne, Tomatenwürfel und geschreddert Salat alle leckeren Enchilada Topper machen.
Einfache Rezepte Enchilada
Nun, da haben Sie gemeistert, wie Enchiladas zu machen, versuchen Sie eine unserer leckeren Enchilada Rezepte. Wir haben mexikanisches Essen Favoriten-like bekam einfach Huhn Enchiladas und kitschig Schweinefleisch Enchiladas-die sicher zu gefallen. Darüber hinaus erhält unsere Tipps für Ihre eigene hausgemachte Tortillas machen!