Wie man Garnele Stock (30 Min Wohnung!), The Healthy Start Economist
Das hat mir mehrmals passiert ist, als ich es egal zu zählen. Der Gedanke daran, in eine Prise in einer Dose oder Karton auf Lager zurückgreifen, jedoch macht mich erschaudern. Zum Glück, auch wenn es 16.00 Uhr und Sie haben keinen Vorrat im Hause, können Sie immer noch mit dem Abendessen weiter wie geplant, weil Garnelen Lager kann in nur 30 Minuten erfolgen.
Shrimp Lager sind nicht nur schnell, es erstaunlich gut gewürzt ist und wie man auf dem Foto sehen kann, ist es eine sehr reiche orange-rosa Farbe als auch. In der Tat ist der Charge I gezeigt auf dem Foto gemacht die genaue Farbe des frisch gepressten Guavensaft!
Wenn machen Fischbestand hat etwas nicht waren Sie in der Lage gewesen, sich zu bringen, um zu versuchen, mit Garnelen stock beginnen, da es eine angenehmere Aufgabe zu vielen ist. Darüber hinaus Sourcing wilde Garnelen mit den Köpfen auf einfacher in einigen Orten als nicht-ölige Fischköpfe für Fischbestand.
Was immer Sie tun, lassen Sie die gezüchteten Garnelen und extra zahlen für die wirklich wilden. Die Bedingungen gezüchteten Garnelen angehoben werden sind nichts weniger als schreckliche in vielen Fällen und viel von gezüchteter Garnele stammt aus Ländern der Dritten Welt mit wenig bis gar keine Regelungen jeglicher Art.
Für Cajun-Küche lieben, fühlen sich frei, Langusten für die Garnelen zu ersetzen, wie gewünscht.
Garnele Stock
1 Pfund Wild Garnelen (oder Langusten) mit Kopf
1 Liter gefiltertem Wasser
1/8 Tasse Apfelessig oder Weißweinessig
1 organische Karotte, gehackt
Anderes organisches gehacktes Gemüse (optional)
Entfernen Sie Köpfe, Muscheln und Schwanz und in einem 1 Gallone Topf. 1 Liter gefiltertes Wasser und gehackte Karotten. Stir in Essig der Wahl.
Bringen Sie den Topf zum Kochen auf dem Herd, Abschöpfen all weißen Schaums, wie es nach oben steigt.
Der Stamm der Lager, kühlen und sofort verwenden oder lagern mehrere Tage im Kühlschrank in einem Glas. Einfrieren, was man nicht in ein paar Tagen verwenden.
Sarah, The Healthy Start Economist
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