Pastete Rezept (plus Video), The Healthy Start Economist
Nicht alle Leber schmeckt gleich, aber, und nur weil eine Art von Leber nicht auf Sie ansprechen, bedeutet nicht, dass Sie sie alle nicht mögen werden. Rinderleber, zum Beispiel, ist eher unattraktiv für mich aufgrund seiner extrem starken Geschmack. Auf der anderen Seite, ich liebe absolut Pastete.
In der Tat, wenn ich auf einer einsamen Insel gestrandet war und nur eine einzige Nahrung holen könnte zu essen, wäre es Pastete sowohl für seine fabelhaften und sehr angenehmen Geschmack sowie für seine erstaunliche Nährstoffdichte.
Leber ist ein sakralen Nahrung in vielen traditionellen Kulturen und als solche ist besonders vorteilhaft bei Fertilität fördert. Es enthält reichlich sowohl natürliche Cholesterin und Vitamin D, die beide wichtige Hormonvorläufer, die so sehr notwendig zum Ausgleich des Drüsensystems sind Konzeption zu begünstigen.
Pastete Video How-to
Pastete Rezept
1/2 Tasse pastured, Huhn oder Entenlebern
1 Tasse gehackte grassfed Speck
1/2 organische Zwiebeln, gehackte (Spanisch oder weiß)
1 organische Knoblauchzehe, zerhackt
1/4 Tasse Butter
1/2 Tbl Sherry
1 Tbl getrocknet Koriander
Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Butter in einem Topf geben und leicht anbraten Hühnerleber bis rosa gerade in der Mitte. In einem separaten Topf, braten Sie den gehackten Speck für ein paar Minuten und dann die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Saute, bis die Zwiebel leicht carmelized und der Speck wird durch gekocht.
Übertragen Sie die Inhalte der beiden Pfannen in eine Glasschale und mischen in Sherry und Koriander. Abkühlen lassen für 10 Minuten. Transfer zu einem Nahrungsmittelprozessor und Mischung bis sehr glatt. Geschmack. Meersalz und Pfeffer je nach Anforderung und Puls mit der Küchenmaschine ein paar Mal zu mischen.
Übertragen Pastete zu einer kleinen, Glasschale mit einem Deckel und Kälte für 1-2 Stunden fest werden lassen.
Servieren Sie diese Pastete als Brotaufstrich, auf Toast, oder mit Cracker!
Sarah, The Healthy Start Economist