Wie man Glasuren und Glasuren - Allrecipes Dish
Es ist einfach, leckere hausgemachte bereift für Kuchen, Muffins und Cookies zu machen. Oder meinen wir Vereisung?
Die Worte bereift und Vereisung werden oft synonym verwendet. Und das ist in Ordnung. Natürlich können Sie ‚em nennen, wie Sie seez'em. Aber wir denken, es gibt einen Unterschied mit einem tatsächlichen Unterschied.
Icing ist feiner, dünner als bereifen, glänzend. mit einem Zuckerbasis. Es ist das zuckerhaltig Topping auf Gebäck, Kaffee Kuchen, und so weiter. Es ist dünn genug, um nieseln auf; obwohl Vereisung ist tatsächlich dicker als eine Glasur. das sein eigenes Territorium abgesteckt.
Und, äh, wir werden nicht einmal Fondant erwähnen. Nicht hier, sowieso. Hier diskutieren wir Fondant frei und offen.
OK, also mit dem halbangesiedelt, lassen Sie sich auf die Glasur erhalten! Wir machen einen würzigen Frischkäse Frosting.
1. Dieses Rezept genug bereifen zu verbreiten auf einem Dutzend Cupcakes. Wenn Sie möchten die Glasur Rohr auf Ihre kleinen Kuchen, verdoppeln.
Spritzig Frischkäse Frosting:
- 8-Unzen-Paket von Rahmkäse
- 1/3 Tasse Butter
- 1 1/2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/3 bis 1 1/2 Tassen Puderzucker (fügt die größere Menge an Zucker für eine steifere Konsistenz)
- Prise Salz
3. Starten Sie durch den Frischkäse, bis glatt zu schlagen. Sie können auch ein Lebensmittel-Prozessor anstelle eines elektrischen Mixer machen bereift.
4. Fügen Sie die Butter und schlagen zu kombinieren, reibend hinunter die Seiten der Schüssel mit einem Gummispachtel.
5. Schlag im Zucker der Konditoren und die Prise Salz. Zutaten wie Puderzucker und Kakaopulver sollte gesiebt werden, bevor sie in die Rührschüssel hinzuzufügen.
6. Fügen Sie die saure Sahne und Vanille-Extrakt. Schlagen, bis glatt, Schaben an den Seiten der Schüssel.
Und es ist so einfach wie das - Sie bereift einsatzbereit ist. Wenn Sie im Kühlschrank lagern müssen vor dem Einsatz, es bis zur Raumtemperatur, gibt ihr den Mischer zurückbringen, und schlagen Sie es für eine Minute oder so für die beste Konsistenz. Zwischen den Anwendungen, halten Glasuren und mit einem feuchten Tuch und etwas Plastikfolie bedeckt Glasuren.
Frosting zu dick? Sie können leicht dünne Glasuren auf die gewünschte Konsistenz durch Zugabe von Milch, Saft, Wasser oder andere Flüssigkeiten.
VIDEO: Wie ein Frischkäse Frosting Make
Sehen Sie, wie eine reiche, cremige bereift für Kuchen und kleine Kuchen zu machen.
Weitere Frischkäse Frosting Rezepte.
OK, so wie etwa Vereisung. Es ist im Wesentlichen der gleiche Prozess Glasuren zu machen ... außer ohne Butter und Sahne. Damit Sie am Ende mit einem glänzenden, glazier Look. Um sicherzustellen, dass glatte, glänzende Oberfläche zu verbessern, warm die Vereisung leicht in der Mikrowelle oder in einer Schüssel über eine Wasser von Simmering. Rühren Sie häufig so, dass eine Kruste nicht auf der Oberseite bildet.
VIDEO: Wie man Icing
Dieses Rezept für Zuckerplätzchen Zuckerglasur kombiniert Konditoren Zucker und Milch mit Licht Maissirup und Mandelextrakt. Mix ‚em up und fügen Sie Lebensmittelfarbe ziemlich vereist Cookies zu erstellen. Sehen Sie, wie es gemacht wird.
Aromen und Farben
Hinzufügen von Aromen und Farben nimmt Glasuren und Glasuren auf die nächste Ebene. Aromen wie Vanille, Zitrone, Orange, oder Mandelextrakte sind in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie können auch Fruchtsäfte wie Zitrone und Orange für die Flüssigkeit in einem Rezept ersetzen; sie sind im Allgemeinen nicht so intensiv wie Extrakte aromatisiert.
Lebensmittel-safe Farben kommen in flüssiger und pastöser Form. Lebensmittelfarbe ist in Lebensmittelgeschäften allgemein verfügbar, aber für hellere, intensivere Farben verwenden Pasten Lebensmittelfarbe - erhältlich im Handwerk und Geschirr speichert. Wenn Farb Zugabe zuerst die Farbe in etwa 1 Esslöffel Vereisungs mischen und dann in Mischung, die den Rest der Vereisung.
Weitere Arten von Glasuren und Glasuren
